鯽魚羊骨香料秘方
先把鯽魚洗幹凈,羊骨焯水,切點薑,當歸,黃芪,桂皮,香葉,八角,紅棗,把鯽魚下鍋煎一煎,羊骨下鍋燉三十分鐘然後再加入調料積煎好的鯽魚下鍋煮三十分鐘就可以啦。
先把鯽魚洗幹凈,羊骨焯水,切點薑,當歸,黃芪,桂皮,香葉,八角,紅棗,把鯽魚下鍋煎一煎,羊骨下鍋燉三十分鐘然後再加入調料積煎好的鯽魚下鍋煮三十分鐘就可以啦。
需要的材料:鯽魚,豆腐,油,鹽,鮮紫蘇,薑,蔥白,料酒。
食材明細
小鯽魚
1千克
薑
5g
料酒
15g
油
250克
味精
2g
鹽
2g
蒜
5瓣
孜然粉
5克
辣椒灰
100克
白糖
5勺
生抽
3勺
鼓油
2勺
鹵鯽魚的做法詳細步驟
第1步
步驟圖:把小鯽魚的內臟清理一下,清理後放入盆中醃製1個小時
步驟圖:起油鍋,炸至兩面金黃夾出,瀝油。
把小鯽魚的內臟清理一下,清理後放入盆中醃製1個小時以上。醃製:倒入料酒、鹽、生抽,薑片、鼓油、味精。
起油鍋,炸至兩面金黃夾出,瀝油。
第2步
步驟圖:另起一鍋放入白糖,炒至融化。
步驟圖:加入蒜末,炒出香味。
另起一鍋放入白糖,炒至融化。
加入蒜末,炒出香味。
第3步
步驟圖:把瀝好油的魚倒入鍋內翻炒均勻。
步驟圖:翻炒均勻後放入一勺的生抽、辣椒灰(這裡因為沒有辣椒
把瀝好油的魚倒入鍋內翻炒均勻。
翻炒均勻後放入一勺的生抽、辣椒灰(這裡因為沒有辣椒灰瞭用幹辣椒末代替)孜然粉,一直翻炒均勻,出鍋。
第4步
步驟圖:等放涼以後裝入瓶內,放入3勺熱好的油(油是要熱好在
等放涼以後裝入瓶內,放入3勺熱好的油(油是要熱好在放涼的油),封蓋保存3-4天就可以食用瞭(放入常溫的地方即可)
鹵鯽魚的營養分析
鯽魚
1. 鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收,是肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源,常食可增強抗病能力,... 一般人群均可食用1. 適宜慢性腎炎水腫,肝硬化腹水,
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