草魚茸製作方法:簡便易學,美味可口!
主料草魚一條蔥適量輔料白糖適量1.把草魚洗幹凈蒸熟,有皮盡量帶皮蒸,能保持魚的鮮甜2.蒸好的魚去掉魚皮和大骨,隻取魚3.戴上手套,用手把魚肉抓成魚茸,期間有小毛骨要撿出來喲4.不黏鍋放入適量油,把蔥
主料
草魚一條
蔥適量
輔料
白糖適量
1.把草魚洗幹凈蒸熟,有皮盡量帶皮蒸,能保持魚的鮮甜
2.蒸好的魚去掉魚皮和大骨,隻取魚
3.戴上手套,用手把魚肉抓成魚茸,期間有小毛骨要撿出來喲
4.不黏鍋放入適量油,把蔥段放入小火炸至變黃、蔥香濃鬱,然後把蔥段撈出丟棄
5.放入魚茸小火不斷翻炒,放入少許鹽和白糖繼續炒至金黃即可
6.自己嘗一下,炒到喜歡的酥脆程度就好
調料:小紅米椒,蒜子,香菜,蒸魚豉油,藤椒油,辣鮮露,味達美,東古一品鮮,紅油,白糖,蔥,薑,料酒,鹽。
製作方法:
1:先將草魚洗凈,改刀備用。
2:鍋中燒水,水燒開放入魚,加上蔥,薑,料酒,鹽調味,小火慢燉二十五分鐘。
3:蒜子,青紅線椒,香菜,一起用破壁機打碎倒入盆子,然後盆子裡加入蒸魚豉油、東古一品鮮、味達美、辣鮮露調好瞭加入藤椒油、辣椒油,攪勻即可。
4:把燉好的魚撈出裝盤,把調好的魚汁淋在魚身上,然後加入切好的薑絲,蔥絲青紅椒絲。
5:鍋中燒油,油燒開淋在蔥絲薑絲身上即可。
調料
草魚 (300g)
魚豆腐 20g
豆瓣醬 20g
紅辣椒 20g
蔥花 20g
1/放入魚
摘自: www.de62.com
砂鍋中放上蔥薑墊底,鋪上適量的魚豆腐,再把魚肉放在上面。
2/加入調料
鍋中加入適量的油,油熱後放入紅辣椒末炒,鍋中加入適量蠔油。
3/加入料汁
適量豆瓣醬、炒好後放入魚上面,再加入準備好的料汁,適量的水。
4/燉20分鐘
開火燉20分鐘左右的時間,時間到後加入適量的蔥花就可以瞭。
本文來自投稿,不代表中國釣魚竿之家立場,如若轉載,請註明出處:https://www.chinafishingrod.com/el/20654.html