對人身體最好的食物有哪些？

1.牛奶

喝一杯240毫升脫脂或低脂牛奶可以吸收300毫克鈣。鈣可以增強骨骼和牙齒，富含鈣的飲食可以降低高血壓、乳腺癌和結腸癌的幾率，還可以緩解經前綜合症。除了鈣，牛奶還富含蛋白質、維生素A和D、維生素b12、核黃素和煙酸。

經常喝牛奶還可以傳遞健康信息:最近的一項研究表明，如果母親經常喝牛奶，她的女兒也會效仿，少喝蘇打水等含糖飲料。乳糖不耐受的媽媽可以多次少量喝奶來增加體內乳糖酶的活性，或者改喝低乳糖牛奶。

2.花椰菜

富含維生素A和C、鉀、鈣和硒等礦物質、β胡蘿蔔素和纖維，熱量低。多吃可以增強抵抗力，降低患心血管疾病和幾種癌症的風險。

香蕉

盡管一根香蕉含有大約120卡路裏的熱量，但它是維生素b6、C和纖維的良好來源。豐富的鉀也有助於調節血壓。香蕉含有生物堿，可以提神醒腦，非常適合當零食，補充熱量。除了直接食用外，它還可以混合在果汁中或添加到穀物早餐中。

橙汁

喝一杯新鮮橙汁，你可以獲得比每日推薦量更多的維生素C。維生素C是一種重要的抗氧化劑，能清除自由基，加強免疫功能，有利於鐵的吸收。橙汁還富含鉀和葉酸，這對育齡婦女非常重要，可以預防畸胎瘤和直腸癌。

5.蔬菜色拉

同時吃多種蔬菜的最簡單方法是提供足夠的維生素、礦物質和纖維。你可以混合幾種綠色蔬菜（如富含維生素A和葉酸的生菜和菠菜，含纖維較多的生菜）並添加西紅柿、胡蘿蔔和黃瓜。研究表明，每天至少吃三份蔬菜可以降低患癌症、心血管疾病和糖尿病的風險，還有助於保持皮膚健康，但切記不要添加太多高熱量的沙拉醬。

6 .花生醬

堅果中的花生富含蛋白質、纖維、鋅和維生素E，也是維生素b1、煙酸和葉酸的良好來源。它所含的單不飽和脂肪酸可以增加好膽固醇（hdl），降低壞膽固醇（ldl），保護心血管系統。忙碌時，塗有花生醬的全麥面包和一杯脫脂牛奶是一頓方便又營養的飯菜。

7 .紅薯

紅薯富含鉀、纖維、維生素C和一種重要的抗氧化劑β胡蘿蔔素，對皮膚健康有益。用紅薯代替米飯可以增加纖維攝入。

8 .鲑魚

深海魚中的ω-3脂肪酸可以降低血液中的壞膽固醇，保護心血管系統。每周吃一次或兩次鲑魚可以預防心脏病並滋養免疫系統。ω-3脂肪酸還可以增加前列腺素的穩定性，這有助於平靜情緒。芬蘭的研究表明，每周至少吃一次魚的人患抑郁症的可能性較小。如果您正在懷孕或哺乳，三文魚中的脂肪酸還可以幫助胎兒大腦和神經系統的发育。

9.全麥早餐

一碗含有多種維生素、礦物質和膳食纖維，並提供足夠的熱量。與牛奶搭配，可以補充蛋白質和鈣。它是一種非常好的早餐組合，也可以作爲小吃或宵夜。非常適合偏食或者不好好吃飯的媽媽。

10.瘦肉

育齡期的媽媽要特別注意鐵的攝入，尤其是在産後兩年內，鐵容易不足，這可能會導致貧血。紅肉中的鐵以血紅素狀態存在，身體的吸收率高。最好選擇腰部周圍飽和脂肪較少的部分，每天不超過一份（約55克），相當於一個手掌大小。

11 .酸奶

吃一杯240毫升的酸奶將吸收約三分之一的每日推薦量的鈣。低脂或脫脂酸奶也是蛋白質和鉀的良好來源。最好選擇原味的。調味酸奶通常含糖量過高。注意酸奶包裝盒上的標簽，判斷是“活菌”還是“生菌”，對腸道有益，促進消化吸收；增強免疫系統，對抗壞細菌。

研究发現，每天吃兩杯（一杯爲240毫升）活酸奶的人患感冒的幾率降低25%，花粉熱和過敏症狀也更少。經常食用含有嗜酸乳杆菌的酸奶可以減少陰道念珠菌感染的機會。

12.蛋

對於勤勞的媽媽來說，雞蛋提供的蛋白質不僅質量好，而且容易被人體利用，這對肌肉組織的生長和修復非常重要。雞蛋也是維生素D的良好來源，可以幫助鈣的吸收。蛋黃膽固醇含量高。對於健康人來說，每天一個雞蛋並不過量。如果醫生建議要控製膽固醇，每周吃的蛋黃不要超過2 ~ 4個。

13.蔬菜湯

一次攝入大量的礦物質、維生素和纖維，由於其中大多數是水，熱量很低。利用蔬菜的香味還可以減少鹽和味精。胡蘿蔔、土豆、洋蔥和卷心菜都是合適的材料。

13.蔬菜湯

一次攝入大量的礦物質、維生素和纖維，由於其中大多數是水，熱量很低。利用蔬菜的香味還可以減少鹽和味精。胡蘿蔔、土豆、洋蔥和卷心菜都是合適的材料。

15.豆子

也許毫不起眼，豆類是蛋白質、鐵和纖維的良好來源，脂肪含量低，有助於降低膽固醇，並含有葉酸、鉀、鋅等，營養價值很高。豆皮中類黃酮是非常有效的抗氧化劑。研究指出，多吃豆類可以降低患宮頸癌的風險。豌豆、青豆和芸豆被當作蔬菜食用，紅色的綠豆被煮成五穀雜糧飯，大豆和黑豆可以製成豆漿，這樣豆類食品總是出現在你的食物清單上。

人體中最重要的元素是什麽？大神們，救命

《中國居民膳食指南（2016年版）》建議，非重復性食物種類的平均數量應達到每天12種以上，每周25種以上（不包括食用油和調味品）。

12種食物聽起來很多，但如果合理分配在一日三餐中，其實並不多。早餐至少吃4~5種食物，午餐至少吃5~6種食物，晚餐至少吃4~5種食物和1~2種零食。

平均每天有三種穀物，土豆和雜豆，四種蔬菜和水果，三種牲畜，魚和蛋，兩種牛奶，大豆和堅果。這使得一天很容易達到12種食物，但事實上，我們通常吃的食物不止這些種類。

擴展數據:

比如主食今天是米飯，明天是饅頭，後天是燕麥米。肉類是通過交換牲畜肉、家禽肉、魚和蝦來食用的。蔬菜的選擇範圍更廣。油菜、芹菜和大白菜、茄子、青椒、番茄和黃瓜等葉和莖，芸豆和豇豆等新鮮豆類，海帶、蓮藕和茭白等水生蔬菜都可以以不同的方式食用。此外，我們可以在我們的膳食中添加酸奶，各種堅果和各種水果，一周不重復樣品是完全可能的。

人民網-每天吃12種食物？看看營養師是怎麽做的。

人體中最重要的營養素是什麽？

在自然條件下，地球上可以找到90多種元素。根據目前的情況，大多數科學家一致認爲生命所必需的元素有28種，包括氫、硼、碳、氮、氧、氟、鈉、鎂、矽、磷、硫、氯、鉀、鈣、釩、鉻、錳和鐵。硼是一些綠色植物和藻類生長的必需元素，但哺乳動物不需要硼，因此人體實際上有27種必需元素。在28種生命必需元素中，根據其在體內的含量可分爲常量元素和微量元素。常量元素是指含量占生物體總質量0.01%以上的元素。如碳、氫、氧、氮、磷、硫、氯、鉀、鈉、鈣和鎂，這些元素在人體中的含量都在0.03%-62.5%之間，這11種元素占人體總質量的99.97%，是人體細胞、組織和器官的主要成分，因此也被稱爲促生長元素。微量元素是指占生物總質量不到0.01%的元素。例如鐵、矽、鋅、銅、溴、錫和錳。這些微量元素約占人體總質量的0.03%。雖然這些微量元素在體內的含量很少，但它們在生命活動過程中起著非常重要的作用。這些微量元素是人體內某些蛋白質、酶、激素和維生素的重要組成部分，具有重要的生理功能，能維持機體正常的生命活動。如果某些必需微量元素缺乏或不平衡，就會引起疾病甚至死亡。而且，這些元素不能在體內産生，因此人體必須不斷地從外界攝入適量的各種必需微量元素，以保證身體正常的生理活動。生物功能（1）生物體內爲蛋白質、脂肪、碳水化合物和核糖核酸提供基礎的結構單元也是地球生命的基礎。這些元素包括碳、氫、氧、氮、硫和磷。氨基酸和核苷酸是生命的基本單位，以碳爲骨架发生變化。首先，一段碳鏈被延長並進化成蛋白質和核酸；然後進化成原始單細胞，再進化成昆蟲、魚、鳥、獸、猴、猩猩，甚至人類。這部三四十億年生命交響曲的主題是碳的化學演變。可以說沒有碳就沒有生命。碳是生命世界的支柱。氮是蛋白質中的重要元素，占蛋白質分子量的16% ~ 18%。蛋白質是細胞膜、細胞核和各種細胞器的主要成分。動植物體內的酶也是由蛋白質組成的。此外，氮還是核酸、腦磷脂、卵磷脂、葉綠素、植物激素和維生素的重要成分。由於氮在植物生命活動中起著極其重要的作用，人們稱氮爲生命元素。氨基酸和一些常見的酶都含有硫，因此硫是所有細胞中必不可少的元素。磷是各種生命物質的基本成分。人體中20%的礦物質是磷，這是人體中第二豐富的礦物質營養元素，而80%的磷含量存在於骨骼和牙齒中，其餘的廣泛分布在體內各種細胞的脂肪、蛋白質、糖、酶和鹽中。在細胞中，磷是基因結構（DNA、RNA、基因、染色體）的基礎，在自然生命活動中以ATP和ADP的形式産生、轉化和儲存生物能量方面起著關鍵作用。在植物中，磷是光合作用、呼吸作用、細胞功能、基因轉移和繁殖所必需的。（2）鈉、鉀、氯離子的主要功能是調節體液滲透壓、電解質平衡和酸堿平衡。通過鈉鉀泵將鉀離子、葡萄糖和氨基酸輸入細胞，以維持核糖體的最大活性，從而有效合成蛋白質。鉀離子也是穩定細胞中酶結構的重要輔助因子。同時，鈉離子和鉀離子也參與神經信息的傳遞。（3）鈣和氟是骨骼、牙齒和細胞壁形成中必不可少的結構成分（如磷灰石和碳酸鈣）。鈣離子在傳遞激素影響、觸发肌肉收縮和神經信號、誘導血液凝固和穩定蛋白質結構方面也发揮著重要作用。（4）鎂離子參與體內葡萄糖代謝和呼吸酶活性，是葡萄糖代謝和呼吸不可缺少的輔因子，與乙酰輔酶a的形成和脂肪酸的代謝有關。它在蛋白質的合成中起催化作用。與鉀離子、鈣離子、鈉離子協同作用，維持肌肉神經系統的興奮性，維持心肌的正常結構和功能。另一個涉及鎂的重要生物過程是光合作用，其中含有鎂的葉綠素捕獲光子，並利用這種能量固定二氧化碳和釋放氧氣。（5）鐵（II、III）的主要功能是作爲呼吸色素攜帶體內的氧分子。例如，哺乳動物血液中的血紅蛋白和肌肉組織中的肌紅蛋白的活性位點由鐵（II）和卟啉組成。其次，含鐵蛋白質（如細胞色素和鐵蛋白）是生物氧化還原反應中的主要電子載體，它們是所有生物體內能量轉換反應中不可或缺的物質。（6）銅（I，II）的主要功能與鐵相似，它充當載氧色素（如血藍蛋白）和電子載體（如銅藍蛋白）。此外，銅對調節體內鐵的吸收、血紅蛋白的合成、皮膚黑色素的形成以及對結締組織和彈性組織的影響最重要的元素是什麽？

爲了生存和发展，人類必須攝入食物，食物中的有用成分稱爲營養素。營養是組織和細胞生長发育、組織修復和更新、保護器官、産生各種體液和調節新陳代謝的重要物質基礎。

人體所需的營養物質可以概括爲蛋白質、脂類、碳水化合物、無機鹽、維生素、膳食纖維和水。如果日常生活中經常缺乏一種或多種營養素，就會影響健康。

人體的生命活動需要能量，能量稱爲熱能。食物中産生能量的營養素是碳水化合物、脂肪和蛋白質。如果人體長期熱能攝入不足或過量，就會給身體健康帶來危害。根據中國營養學會的推薦標準，成年男性每天的供給量爲10000-16750焦耳，成年女性爲9210-14235焦耳。

1.蛋白質

蛋白質是生命的物質基礎。它由多種氨基酸組成，如碳、氫、氧、氮、硫等，還有20多種氨基酸組成蛋白質。蛋白質的功能是形成身體的細胞和組織，促進生長发育，參與物質的代謝，形成抗體，增強免疫力和供應熱能。每克蛋白質可以提供16.75焦耳的熱能。

蛋白質的供應應根據不同的年齡、生活和工作環境來確定。正常情況下，一個成年人每天的體重是每公斤0.8-1克。如果以植物蛋白的攝入爲主，可以適當增加。一般來說，18-40歲的成年男性體重爲60公斤，每天的蛋白質供應量應爲70-105克。18-40歲的成年女性體重53公斤，每天蛋白質的供應量應爲60-85克。

2.碳水化合物

它是由碳、氫、氧三種元素組成的有機化合物。碳水化合物主要供給熱能，是人體能量的主要營養素。每克碳水化合物的産熱量爲16.75焦耳。

3.脂質

脂肪由碳、氫、氧三種元素組成，脂肪酸組成的甘油三酯是主要形式。

磷脂和膽固醇是脂類。磷脂由脂肪酸、磷和氮組成，是所有細胞的重要組成部分。磷脂在人體脂肪代謝中起著重要作用。膽固醇是人體的重要組成部分。膽固醇攝入過多或過少都不利於健康。

脂質的主要功能是提供熱能。每克脂肪産生37.68焦耳的熱量，是産熱量最高的營養素。它可以促進脂溶性維生素的吸收，保持體溫，保護器官，供應必需脂肪酸，改善食物口感和增進食欲。脂肪的供應可因年齡、勞動強度、體重等而異。，而普通成年人每天的攝入量爲0.8克/千克體重。

4.無機鹽

又稱礦物質，是人體的組織成分。其中，人體所需無機鹽較多的宏量元素，如鈣、磷、鉀、鈉、鎂、氯、硫等。只有微量或極微量元素才稱爲微量元素，如鐵、碘、銅、鋅、硒、钼等。無機鹽不能在體內合成，必須從食物中攝取。

無機鹽的作用是參與骨骼、牙齒、肌肉、腺體、血液、酶、毛发等組織的形成，調節人體的生理功能，維持滲透壓，維持酸堿平衡，維持心脏的正常跳動。它是人體極其重要的營養素。如果缺乏某些微量元素，會導致免疫能力下降，誘发相關疾病。

5.維生素

維生素的種類很多，可分爲脂溶性維生素和水溶性維生素。維生素A、D、K和E是脂溶性維生素。維生素C、B、D和葉酸是水溶性的。大多數維生素不能在體內合成，必須從食物中攝取。

維生素在體內不提供熱量或構成組織，其主要功能是調節生理功能、增強免疫力和合成輔酶。維生素在體內的需要量很小，以毫克或微克表示，但它對身體的生長、代謝和生理功能起著非常重要的作用。缺乏一種或多種維生素會引起維生素缺乏症或其他相關疾病。

6.食用纖維

它可分爲可溶性纖維和不溶性纖維。食物中的果膠、海藻和豆膠都是可溶性纖維。粗纖維、半纖維和木質素都是不溶性纖維。