不用烤箱手把手教你做好吃的慕斯蛋糕，口感絲絲順滑入口即化
大家好！我是烘焙帮帮主阿涛！ 慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，最早出现在 美食 之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，冷藏后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。 近几年来，慕斯蛋糕
大家好！我是阿濤，烘焙幫的老大！
慕斯的英文名字叫慕斯，是一種冷凍甜點。它最早出現在美食之都巴黎。起初，大師們在奶油中添加各種輔料，起到穩定作用，改善結構、口感和風味。冷藏後，味道無窮無盡，成爲糕點中的極品。
近年來，慕思蛋糕越來越受到公衆的歡迎，尤其是在炎熱的天氣裏。它又涼又滑，製作時你不必汗流浃背，更不用說用烤箱烘烤了。而且，你不需要任何技能，即使你沒有基礎，你也可以輕鬆地製作它，就像孩子的家一樣。
黃油45克
20、直到它細膩、光滑且充滿光澤。
24.將凝固的慕斯冷藏，用火槍烘烤模具周邊。
26日，一道新穎、口味獨特的果凍慕思就做好了。
1.餅乾可以用消化蛋糕、小祈福蛋糕和奧利奧蛋糕。
2.吉利丁粉和吉利丁片可以等量替換，但吉利丁粉應該用4倍液體溶解成溶液。
3、做慕思的時候，淡奶油甯可发夠，不要发太多，因爲发太多之後，慕思的口感不夠順滑。
4.切慕絲要把刀泡在熱水裏，刀片最好在50℃左右。每切一刀都要清洗乾淨，再次加熱後再切。
5.慕斯要小，不要大。因爲慕思做飯太多，會油膩，壓力大。做得小小的，不僅精致可愛，還便於規劃和食用。
最近天氣冷了，我們來談談冬天做面條吧。到這個時候，每個人都認爲冬天和面太難太麻煩了。所以這次，我將與您分享我自己在家製作面團的小妙招，非常有用。
在製作面團之前，我們應該首先了解酵母粉。如果水溫低於10攝氏度或高於45攝氏度，酵母粉的活性將大大降低。當溫度達到4攝氏度以下時，发酵將完全停止。因此，天氣寒冷而面團溫暖時，溫度一般應控製在35攝氏度左右，夏天面團的溫度可以涼爽一些。
1.先做酵母水。
在揉面之前，我通常先製作酵母水，然後用溫水融化酵母。如果有泡沫，活性自然就好了，然後用酵母水揉面，可以大大提高酵母的活性，使面團自然更快。
2.加糖
適當的糖可以促進酵母发酵。但要製作一些甜味面食、面包，尤其是像紅糖開花饅頭這樣的主食，因爲有大量的糖添加，就要用耐高糖酵母粉來製作面團。
如果你遇到過加了很多糖，但面條延遲的情況，可能是因爲你選錯了酵母粉。
3.在溫水的幫助下
混合面團後，將面粉密封並將其放在溫鍋中发酵。如果家裏沒有烤箱，可以用這個方法，和面也很快。
如果家裏有烤箱的話，一定不要打開发酵功能，把密封盆放進去，因爲烤箱太乾燥了，這個時候我們需要一碗熱水來增加濕度。
蒸饅頭其實很簡單，整個過程只需一次就能成功。兩次避開復雜的步驟，感興趣的朋友往下看！
雙色編織花卷:
食材:中筋面粉300克、酵母粉3克、溫水150克、菠菜粉10克、豆沙餡適量。
製作:
1）面粉分成兩份，將150克面粉+1.5克酵母粉+75克溫水攪拌成面絮，揉成光滑的面團，密封備用。
2）將剩餘部分面粉+1.5克酵母粉+75克溫水+10克菠菜粉攪拌成面絮後，揉成綠色對稱的面團。
如果面團太硬，可以加一點水來中和柔軟度。
3）將白面團和綠面團分別搓成長條，放入大小均勻的面團。然後分別將面團壓平，擀成同樣大小的圓餅皮。
4）將餅皮對半切開。綠色和白色是一組，然後對折。綠面條對半切開，但頂部沒有切開，並沿同一方向切成細長條。將白色片對折，切成細長條，將豆瓣醬鋪在未切的位置，以斜角對折，然後開始重疊條。
很難用語言描述具體步驟。如果你想知道操作方法，可以點擊頭像進入主頁觀看視頻教程。
5）所有生坯做好後，開鍋前醒发30分鍾左右，開鍋充氣後蒸15分鍾，最後出鍋5分鍾。
醒发時一定要醒发到位，否則蒸的效果不會好！
你還有哪些做鬼臉的方法？留言評論！
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