酒米的做法
做了点酒泡米打窝用。配料：大米，玉米小颗粒，小米各一份。将所有材料放入炒锅，我这个是老婆大人的专用煎蛋的平底锅，平常是不准动的。55555....为了用这个御用的锅，先是给她买了六百多大洋的护肤品，然后洗了晚上吃饭所有的碗才得到允许的！因为
我做了些酒來浸泡大米和築巢。
食材:大米一個、玉米一個、小米一個。
將所有材料放入鍋中。這是我老婆的專用炒鍋，平時不準動。55555 ...爲了用這個禦鍋，我先給她買了600多元的護膚品，然後晚上吃飯把碗都洗了才被允許！因爲鍋受熱均勻，如果鍋底太深，炒出來的米粒受熱程度和顔色就不那麽均勻，尤其是米飯。首先用大火翻炒原料，邊炒邊用手觸摸。當米飯熱而不燙時，用小火翻炒。改用小火後不要轉得太頻繁，差不多一分鍾轉一次。
慢慢翻炒至米飯微黃。這時米粒感覺很燙，不僅可以關閉火源。記住，別忘了不停地翻動，火關了，鍋裏的餘熱足以讓底部的米粒糊起來，但翻動的頻率可以低一些。
準備好的高度酒，呵呵，外面沒辦法，只好用了。在家裏，我通常使用直接在釀造車間購買的玉米酒！
把有餘熱的炒飯放入飲料瓶，直接倒入白酒，密封，收工！
在裝瓶的過程中，我們要注意不要灌得太滿，只需灌得比瓶口淺三厘米即可，倒入酒至完全淹沒所有大米。
蒸米酒的實踐（蒸米酒實踐大全）
準備材料:大米、酒曲、蜂蜜、紅糖、小藥。
1.將20斤大米倒入鐵鍋中，炒至大米略有香味。切記下面不要煎。
2.準備四斤曲酒，曲酒是糧食自己发酵的，所以對鯉魚和草魚效果特別好。建議用高度酒，這樣做出來的窩料容易儲存，不易變質。這四斤酒可以用來製作二十斤的窩料。
3.將四斤白酒倒入易拉罐中，然後加入適量蜂蜜或紅糖和小藥。蜂蜜的作用是誘魚。
4.將酒曲、蜂蜜和小藥一起倒入，攪拌均勻，然後倒入炒飯。
5.用4公斤白酒做20公斤大米。建議只要攪拌均勻，底部就沒有多少白酒了。
擴展數據:
黃酒保存注意事項:
首先，它應該是密封的。首先，我們選擇的瓶子應該蓋緊蓋子，因爲酒精是一種揮发性物質，而蓋子蓋不嚴必然會導致酒精的損失，從而降低效果。
2.避光。大多數魚餌都不應該暴露在光線下，因爲物質之間发生化學反應的條件之一是光線。一旦发生化學反應，這個米酒就不是米酒了，很可能是糖等一些碳水化合物。我們應該把米酒放在避光的地方。
3.避免高溫。和光一樣，加熱也是物質反應和微生物快速生長的條件。如果你不想讓大米很快變質，就把它放在陰涼處，但你不需要冷藏。
4.避免細菌。米酒不需要太多的发酵，但我們幾乎無法在無菌車間製備米酒。我們只能嘗試對接觸米酒的瓶子和筷子進行清潔和消毒。另外，如果我們可以使用高度白酒，我們就不需要低度白酒，因爲高度白酒也可以殺菌。
1.配方:純糯米500克，涼開水530毫升，甜酒曲3克。
2.首先將糯米浸泡8小時以上，冬天需要浸泡12小時，所以必須完全浸泡。
3.糯米瀝乾水分，放入蒸鍋蒸熟。蒸好後不要立即取出。關火焖5分鍾。
4.把蒸好的糯米飯放在通風處，溫度會降到33-38攝氏度，與人體溫度相近。
5.將30毫升冷開水放入糯米中攪拌均勻，然後加入甜酒曲攪拌均勻。
6.準備一個大碗或玻璃罐，將它們洗淨，瀝乾水分，在碗底撒一點酒曲粉，然後放入糯米並按壓它，在中間挖一個洞，並在糯米表面撒一些酒曲粉。
7.用塑料袋把碗包起來，夏天就不用裹棉衣了，36個小時左右米酒就做好了。冬天需要裹上棉衣发酵48小時。在发酵好的米酒中加入500毫升冷水发酵2小時，甜米酒就做好了。
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