酒米的製作方法和配方
酒米制作方法如下：1、六两曲酒，二两红糖加二两蜂蜜泡入曲酒三天，备三斤小米；三包牛逼鲫；三包来的快。三瓶复合维生素（打成粉末，小黄瓶中就是）；小桶一个。2、小米入桶，加入三包牛逼鲫，三包来的快；复合维生素粉末；均匀搅拌，一定要搅拌均匀！3、
該酒米製備方法如下:
1.曲酒六兩、紅糖二兩、蜂蜜二兩用曲酒浸泡三天，準備小米三斤；三包牛逼鲫魚；三包來的很快。三瓶復合維生素（粉，小黃瓶）；一小桶。
2、小米入桶，加入三包牛鲫魚，三包來得快；復合維生素粉；攪拌均勻，一定要攪拌均勻！
3、加入六兩浸泡好的蜂蜜紅糖酒，充分攪拌均勻。
充分攪拌均勻後，將小米放在桶中兩到三個小時，以分散過量的酒精，然後用筷子攪拌，然後可以包裝成瓶。
這種酒米主要針對鲫魚、鯉魚、草魚，密封保存時間長，不易變質。沖泡時間越長，效果越好。使用時，建議用小瓶包裝，便於儲存和使用。
如何選擇大米:
1.大米是米酒的關鍵，這是魚吃的東西。選什麽米做酒米，養魚的效果會千差萬別。製作糯米飯的大米不宜選用陳米或變質大米，穀物的天然香味是吸引魚的關鍵。
2、米粒的大小會有不同的留魚效果。比如釣鲫魚，用小顆粒的米打窩，總量不多，但到達水底後散成一小塊。因爲顆粒很小，鲫魚很長時間都吃不飽。這是養魚的關鍵。
3.其次，米酒不僅可以用來築巢，還可以用作誘餌。餌料中加入大顆粒肯定是不合適的。因此，從這兩個角度來看，米粒越小越好，因此精細的玉米渣和小米是更好的選擇。同時顔色也有一定的誘魚效果，而紅色和黃色是最常見的兩種顔色。
一種糯米製作方法
漁酒米餡的製作方法:
大米和玉米渣應用於大米和玉米餡。將大米和玉米放入鍋中，將其炒乾，加熱，但不要油炸。然後將魚藥蜂蜜和白酒攪拌均勻。將炒飯和玉米放入大塑料瓶中，倒入攪拌好的魚藥，然後倒入白酒，搖勻。一兩天就能用了。具體做法如下:
1.大米和玉米渣應該用來和米酒一起做窩。玉米的顆粒有大米的一半大，用量爲每粒兩公斤，比例爲一比一。
2、用魚藥把鯉魚藥放在一個小碗裏，用量四包，然後加入蜂蜜和白酒，蜂蜜可以增加甜味，有酒香味的白酒是魚的最愛，而且加入白酒更容易攪拌，白酒最好用曲酒，這樣味道好而且可以攪拌成粥。
3.炒飯。將混合好的大米和玉米渣倒入鍋中，小火翻炒，要經常翻面，不要翻炒。熱的時候關火。炒飯的目的是讓米飯更好地吸收魚藥和白酒，快速发酵。
4.瓶子:將炒飯和玉米渣倒入一個大塑料瓶或玻璃瓶中。注意不要裝得太滿，並留出三分之一的空空間，因爲大米和玉米在发酵過程中會膨脹。如果一瓶裝不下，就放兩瓶。
5.倒魚藥。將攪拌好的魚藥倒入裝有大米的塑料瓶中，慢慢向下滲透。
6.將白葡萄酒倒入一個大塑料瓶中，用量爲半斤，然後關閉瓶蓋，搖勻，然後打開蓋子放氣，然後關閉蓋子。你可以將瓶子水平放置，使瓶中的大米均勻发酵。幾個小時後，再搖一搖。一兩天後，你就可以築巢了。色香味都是魚的最愛。
酒米製備方法如下:
1.首先，將麝香香精、蜂蜜和酒曲倒入一個大塑料瓶中，並充分搖晃以形成混合溶液。
2.然後將大米放入瓶中，大米不需要油炸，否則生産的酒米放置時間長了會變成碎屑。
3.然後蓋上瓶蓋，用力搖晃瓶子，使液體和大米混合均勻。
4.最後，將塑料瓶放在陰涼處，讓米酒處理15天左右再使用（在最初的幾天裏，最好每天搖晃塑料瓶一次，使米粒均勻處理）。最後加工出來的米酒是這樣的。
5.這樣做出來的米酒顔色和狀態都很好，而且手上沒有液體。成型後的米酒放置2年也不會變質，只要將瓶口密封，時間久了口感會更好，效果也會更好。製作的時候可以一次多做一些，然後裝在小瓶子裏，去釣魚的時候非常方便！
擴展知識:
白酒，漢語常用詞（一等詞），最早見於甲骨文。本義指用穀物、水果等澱粉或含糖物質发酵而成的酒精飲料，也可以引申爲動詞，指飲酒。
酉是“酒”的原字。酉，甲骨文（在圖1的中間部分）是一個能指，字形像一個罐子，酒籃“II”延伸到大缸中，大缸中的水平能指“-”表示酒液。當“酉”和“罐”的原始含義消失時，甲骨文增加了“水形”以強調罐中飲料的液體性質。
金文基本上繼承了甲骨文的字形。篆書（圖2）將甲骨文中的“水形”寫成“圖2的左邊”，將甲骨文中的“圖1的中間部分”寫成“圖2的右邊部分”。隸書之後，篆書中的“水”寫爲三點，篆書中的“圖二右部”寫爲“酉”。
甲骨文到小篆的字是從水、酉、酉讀出來的，意思是酒。《儀坤》:“困於酒食，祝志芳來。”用作動詞指代飲酒。《林中事》:“經常喝酒的人失去了世界，而一個人失去了自己的身體。”
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