打窩酒米如何製作方法
配方很简单，碎米200克，小米100克，玉米碴100克，麸皮200克，蜂蜜50克，曲酒一瓶。制作步骤也不复杂，将蜂蜜用曲酒化开，将麸皮用铁锅翻炒，一直到炒出焦香，盛出来放凉，然后把碎米、小米、玉米碴倒入锅中，用小火翻炒，炒出香味即可盛出。将
配方很簡單，碎米200克、小米100克、玉米渣100克、麸皮200克、蜂蜜50克、曲酒一瓶。
製作步驟也不復雜。蜂蜜用曲酒融化，麸皮在鐵鍋中煸炒至燒焦，然後取出冷卻。然後將碎米、小米、玉米渣倒入鍋中，小火翻炒，出香味即可上桌。
將酒曲與蜂蜜、炒小米、碎米、玉米渣和麸皮一起倒入容器中，充分攪拌至白酒剛好沒過米飯，然後倒入用於調色的牛肉B鲫魚，攪拌均勻後倒入密封容器中，如礦泉水瓶，密封24小時後取出使用。
乍一看，它似乎與大多數米酒配方沒有什麽不同，只是添加了蜂蜜和麸皮。爲什麽說米酒加這兩種誘魚效果完全不一樣？
蜂蜜的作用不僅可以增甜，還可以增加麸皮與米酒之間的附著力。
蜂蜜是天然産品，味道很甜。許多漁民認爲蜂蜜是用來捕魚的，它的主要功能是使其變甜。當然，蜂蜜與餌料混合確實可以調節餌料的甜度。
把炒飯泡在白酒裏，回味極其苦澀。用蜂蜜調味可以有效改善米酒的苦味。當然，這種改進是否會對魚類産生任何影響還不確定。
但蜂蜜的黏合效果遠遠好於白糖和紅糖，可以使細碎的麸皮更好地附著在米酒上。米酒沈下去後，麸皮開始脫落，誘魚效果會更好。
一種糯米的製作方法
1.將丁香（5-10粒）、肉桂（少量）、山奈（少量）、八角（1粒）、阿魏（十幾粒）放入曲酒中（注:曲酒度數高時誘魚、留魚效果不好）浸泡15天以上（時間越長香氣越濃）。
浸泡大米的方法如下:
泡香酒2兩+小米8兩+細玉米糁2兩+白糖20克+蜂蜜10克+味精微量+鹽微量+撈仙1包（四川簡陽的，可以用VB、吊多、農歡、牛b清等。，選一小包），倒入大容器中密封沖泡24小時即可使用。香味浸入小米的時間越長，釣魚效果就會越深。
釀造過程中應注意:
1.白糖不易融化；
2.米和酒不易混合。
一般的做法是:
1.將“大仙”、糖、蜂蜜、味精和鹽放入裝有香酒的小礦泉水瓶中，上下搖晃1分鍾。
2、8兩小米、2兩細玉米糁放入一個大礦泉水瓶（空大，搖勻）中，向大米中一點一點加入香酒，邊加邊搖勻，直至將整瓶大米浸泡。
用釣魚大仙、農歡、釣魚多多等誘食劑浸泡過的小米色澤金黃。爲了進一步增強白天釣魚的逗趣效果，可以用牛B鲫魚浸泡1公斤大米，浸泡後的小米糁顔色鮮紅。然後，將兩種大米混合在一起，誘魚效果更明顯。
二、材料:小米、玉米渣、40度白酒、丁香、山奈（藥店有售）、維生素b1和b2、牛鲫魚、牛鲫魚或其他小藥、蜂蜜。
1.製作方法:首先將小米和玉米渣1:1混合均勻，用文火翻炒（注意不要糊了，聞起來很香，注意火候很重要）。
2.將藥酒提前用曲酒浸泡一個月，曲酒一斤，丁香五瓣，山奈30-40克；
3.將此藥酒與鲫魚B、維生素b1、b2和蜂蜜混合，然後浸泡炒熱的米飯。
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