鯉魚，羅非魚，白鲢魚，鲶魚4種淡水魚，爲啥吃的人少？
鲤鱼，罗非鱼，白鲢鱼，鲶鱼4种淡水鱼，为啥吃的人少？吃鱼是分地区的，我在山东那会，他们的宴席上基本都有糖醋鲤鱼这道菜，甚至在山东很多地方有着无鱼不成席的说法。在鲁菜当中，糖醋鲤鱼的地位相当之高。为何要把它说成是“最难吃”的四大淡水鱼之一呢？
鯉魚、羅非魚、鲢魚和鲶魚是四種淡水魚。爲什麽吃它們的人越來越少？吃魚分爲不同的區域。我在山東的時候，他們的宴席上基本上都有糖醋鯉魚的菜肴，甚至在山東的很多地方都有一句話，沒有魚就不可能有一切。在魯菜中，糖醋鯉魚的地位相當高。爲什麽要將其描述爲最難吃的四種淡水魚之一？接下來，我們來看看這個原因。
鯉魚
作爲一個南方人，我很少吃鯉魚。首先，它有一股強烈的氣味。另一方面，許多地區說它是一種发物，非常容易引起原发病。另一方面，肉煮熟後非常容易燃燒。我認爲最本質的因素是江南是“魚米之鄉”，可供選擇的餘地很多空，而鯉魚在口感和營養成分上需要稍遜一籌。
銀鯉
雖然它是四大魚類之一，但在南方吃它的人較少。除了腹部的一塊肉之外，鲢魚更美味。吃剁椒魚頭不如吃鳙魚，吃魚不如吃青魚鯉魚，吃鮮味不如鯉魚。鲢魚有很多刺，刺很大，還有很多魚刺。鲢魚還是一種常見的肉食性魚類，它的肉質並不鮮嫩，而且它在中國南方的受歡迎程度也比較差。
鲶魚
八須鲶魚，在許多地區，鲶魚是很少有人吃的一大類。鲶魚屬於食肉動物。它不吃生物。通常，它吃所有的廢物和一些腐生物。這種魚精力極其旺盛，在一些水體較差的自然環境中仍能較快生長发育。小魚可以長到幾公斤，大魚可以長到幾十或幾百公斤。當這種魚被解決時，它也很黏，給人一種可怕的感覺。當它與生長发育的自然環境相結合時，很少有人吃它。
羅非魚
羅非魚屬於外來物種，也被稱爲“非洲鯉魚”。廣東是上世紀50年代引進的，這種魚的繁殖能力特別強。它屬於雜食性物種，如果不加以控製，它很容易隨處可見，危及所有河流的生態環境保護。
如今，許多人因爲羅非魚的飼養方法而鄙視它們。有些人倒一些糞肥是爲了讓它長得更快。當人們意識到這種餵養方式時，他們會感到無法吞咽。
它們都是入侵物種，小龍蝦和牛蛙如此受歡迎，爲什麽羅非魚不被食用？
不建議吃羅非魚的主要原因是羅非魚是外來物種，攜帶大量細菌，北方鮮有羅非魚。
因爲羅非魚是一種入侵物種，大多數人通常對入侵物種的影響很差，所以很多人都不敢吃羅非魚，而且很多人不喜歡吃羅非魚，因爲它有強烈的氣味。羅非魚可能攜帶大量細菌，因爲羅非魚在20世紀80年代進入中國，其生長能力頑強，繁殖迅速，並迅速擴展到國內主要水域。而且，越是在城市排汙口，這種魚就越多。因此，羅非魚更容易攜帶細菌，很多人出於安全考慮不敢食用。
對於中國北方的居民來說，很難買到新鮮的羅非魚，因爲它們經常被冷凍。人們吃淡水魚，主要是爲了吃個“魚鮮”。在人們的認知中，他們都認爲魚死了，味道和營養都會大大降低。自然，有些人會建議不要多吃羅非魚。
普通養殖羅非魚可以食用。
羅非魚-原産於非洲，是一種熱帶魚，有100多種羅非魚，包括亞種。羅非魚具有生産快、産量高、食性雜、病害少、繁殖力強等特點。？羅非魚（非洲鲫魚）是我國主要的水産養殖品種。其肉質鮮美，少刺，高蛋白，富含人體所需的8種必需氨基酸。非必需氨基酸中穀氨酸和甘氨酸的含量較高。？
羅非魚正是因爲以上特點而深受人們的喜愛。它被譽爲“白肉三文魚”和“21世紀之魚”，成爲近年來養殖、加工和出口的熱點之一。羅非魚養殖主要集中在廣東、廣西、海南等氣溫較高的地區，以池塘精養爲主。除了在國內銷售外，一些企業還利用羅非魚製作魚片和牛排並出口到國外，這是一個優秀的養殖品種。
廣東人爲什麽不吃羅非魚？
羅非魚是一種原産於非洲的熱帶魚，具有生長速度快、食性雜、疾病少、繁殖力強等特點。羅非魚的生命力非常頑強，它可以吃任何東西，它也可以生活在脏水甚至汙染地區，因此網友們將這種魚列入“黑名單”，有人說這種魚是“清道夫”，因此羅非魚的謠言使許多人望而卻步，它不會與食物聯系在一起。
羅非魚是一種熱帶魚，肉質特別鮮美細嫩。它沒有刺，吃起來非常方便，所以這道菜也被稱爲“白肉三文魚”。羅非魚的肉質比較粗，做法很多變，可以清蒸也可以紅燒。以下是我推薦的兩種做法。
推薦做法1:蒸
1.準備新鮮羅非魚、蔥薑蒜、生抽、料酒、蒸魚和生抽、雞精、味精等食材。
2.先把羅非魚清洗乾淨，胃內壁的黑膜一定要清洗乾淨，否則會有苦味。將魚的兩面都切好刀，然後撒上鹽、薑、醬油和料酒腌製20分鍾。
3.將水倒入鍋中，蒸15分鍾後取出。將洋蔥、大蒜、蚝油和芝麻撒在魚上；燒一鍋熱油，將油倒在上面，倒入適量的蒸魚和醬油，一道美味的菜肴就可以上桌了。
推薦做法二:紅燒
1.準備好新鮮羅非魚、薑、蒜、蔥、辣椒醬、鹽、醬油、雞精、味精、糖、米醋、胡椒粉等調味料。
2.先把羅非魚清洗乾淨，胃內壁的黑膜一定要清洗乾淨，否則會有苦味。在魚的兩面切刀。將準備好的薑、蒜、蔥切碎放入碗中備用。
3、鍋中放入適量的油燒熱，將處理好的羅非魚煎至兩面焦黃。
4.另起油鍋加入適量油，放入薑蒜爆香，將魚放入鍋中，加入料酒、醬油、雞粉、味精、蚝油、米醋、糖和少許胡椒粉，炒至湯汁濃稠，加入蔥花即可食用。這道菜你學會了嗎？
羅非魚被列爲世界十大脏魚之一，因爲它很脏而且雜食性，它喜歡在城市的排汙口附近遊蕩。
我喜歡每天在脏水中攪動，尤其是野生羅非魚，只要切開就能看到一層黑色的薄膜。它含有大量的細菌和毒素，尤其是野生羅非魚，很難保證其生長質量，並可能攜帶魚類疾病。
擴展數據:
羅非魚對環境的適應性非常強，不僅在淡水中，在河口和近海等鹹水中也能生存。只是無法適應北方寒冷的環境，所以羅非魚沒有入侵我國北方地區，而是泛濫到了南方地區。羅非魚的生長周期很短。只需一年，它就可以從魚卵成長爲祖父，這意味著它可以在一年內孵化三代。
再加上羅非魚産卵量大，每條雌性羅非魚在一個繁殖季節可以産卵1000多枚。與其他魚類不同的是，羅非魚會通過孵化魚卵來保護幼魚，這大大提高了幼魚的存活率。
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