12種好喝又美味的鲫魚湯做法推薦

2024年5月7日 pm12:09 • 海釣

鲫鱼汤含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。下面我为大家整理了鲫鱼汤的做法，希望大家能够喜欢。鲫鱼汤的做法1材料鲫鱼1条，金针菇250g

鲫魚湯含有全面優質的蛋白質，可以強化皮膚的彈性纖維成分。特別是對於壓力、睡眠不足等精神因素引起的早期皺紋，有奇特的緩解作用。下面我爲大家整理了鲫魚湯的做法，希望大家能喜歡。

12種好喝又美味的鲫魚湯做法推薦

鲫魚湯的做法1

材料

鲫魚1條、金針菇250克、枸杞10個、蔥適量、小蔥適量、薑適量。

工作方法

1、鲫魚去鰓切乾淨，在魚的兩側用刀劃三個孔。

2.放入油鍋中煎至兩面金黃撈出備用。

3.將魚放入砂鍋或湯鍋中，加入適量的水，至少不要接觸到魚。加入料酒、鹽、蔥和薑片。開大火，蓋上蓋子做飯。

4.等待鍋中加入枸杞，小火煮20分鍾。

5.20分鍾後，加入金針菇。

6、5分鍾後即可出鍋，撒上小蔥末進行裝扮，又好吃。

鲫魚湯的做法2

材料

鲫魚、嫩豆腐、薑、蒜、鹽、香菜和洋蔥。

工作方法

1、將鲫魚去鱗去其內脏和鰓，洗淨，控乾水分；

2.往鍋裏加油。油熱後，放入薑蒜炒香；

3.把鲫魚放進去轉小火反煎；

4.待魚皮變黃時，加入適量開水轉中火慢炖；

5.十五分鍾後，加入嫩豆腐塊繼續炖五分鍾；

6.加入鹽、香菜和蔥花。

技巧

1.洗魚時，魚鰓內層和魚肚上的黑膜一定要清洗乾淨，否則不健康，腥味重；

12種好喝又美味的鲫魚湯做法推薦

2.鍋裏的油熱了以後，一定要煎魚。煎魚的時候不要急著翻，注意觀察，翻至底部发黃，否則容易破皮影響外觀；

3.可以根據個人口味添加胡椒等調味料。

鲫魚湯的做法3

材料

一大塊嫩豆腐，一條鲫魚，蔥，油和鹽。

工作方法

1.鲫魚內脏清理乾淨（讓魚攤幫忙處理），清水沖洗乾淨血水，用適量鹽腌製15分鍾。

2.將嫩豆腐用清水輕輕過一下，然後切成小塊，放入清水中浸泡10分鍾，以去除豆腥味。

3.鍋燒熱，倒入適量的油，用薑片將油鋪開，慢慢將鲫魚煎至兩面金黃，將火調至最大，加入適量的水燒開，倒入嫩豆腐，再次燒開，轉小火煮20分鍾左右，加入適量的鹽和蔥花。

鲫魚湯的做法4

材料

一條鲫魚，三片粉絲，兩片茶樹花，三片豆腐，蔥，薑，鹽，料酒和紅辣椒。

工作方法

1.將魚殺死並清洗五次（這將在清水中浸泡粉絲以備後用），並用鹽和料酒浸泡20分鍾。（以前湯不淹，很淡，不送飯。)

2.洋蔥切段，薑切片備用。將豆腐放入鹽中煮兩分鍾，放入碗中備用。

3.將魚裹上澱粉，放入熱油鍋中炸五分鍾，取出，留少許底油，用少許鹽將茶樹炸兩分鍾，放在盤中備用。（分別翻炒入味）

4.將1升煮沸的水下煎魚倒入砂鍋中炖至湯呈乳白色。茶樹花炖15分鍾後，再炖豆腐5分鍾。（煮好一小碗粉條後，拿起來給女兒吃，因爲辣椒等會再加。）最後，將粉絲、薑、蔥和辣椒炖10分鍾。