養胃鲫魚豆腐湯怎麽做家常
民间有?冬鲫夏鲇?之说，鲫鱼豆腐汤具有较强的滋补作用，冬季来一碗，实在是太暖胃了。下面是懂视小编为你整理的养胃鲫鱼豆腐汤家常做法，不放一起动手试试吧!鲫鱼豆腐汤食材准备鲫鱼豆腐汤家常做法步骤1.准备材料：鲫鱼1条，豆腐1盒，葱姜2.鲫鱼洗净
還有人？冬鲫夏鲶？總之，鲫魚豆腐湯具有很強的滋補作用。冬天吃碗太暖和了。以下是邊肖爲您整理的養胃鲫魚豆腐湯的家常做法。我們一起來試試吧！
鲫魚豆腐湯食材準備鲫魚豆腐湯的家常做法步驟1。準備材料:鲫魚1條，豆腐1盒，蔥薑末。
2.鲫魚洗淨後，在魚的兩側各切2-3刀，用少許鹽和料酒腌製備用（約10分鍾）。
3.炒鍋燒熱後，加入適量的油，然後稍微轉動炒鍋，使炒鍋周圍有油。
4.將鲫魚煎至兩面金黃。
5.加入1湯匙料酒和足夠的開水，蓋上蓋子煮沸，然後轉小火煮20分鍾。
6.加入豆腐，煮約5分鍾。
7.加入一些鹽和胡椒粉調味。
8.加入切碎的小蔥
鲫魚豆腐湯做法小貼士1。鲫魚不宜與雞、羊、狗、鹿肉同食，否則容易上火生瘡，內熱者更不宜食用。
2.如果你想讓魚湯又濃又白，你必須一次加入足夠的熱水來煮湯。
鲫魚豆腐湯的營養價值。鲫魚所含的蛋白質質量高、完整，易於消化吸收。它是肝腎疾病和心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。經常食用可以增強抗病能力，患有肝炎、腎炎、高血壓、心脏病、慢性支氣管炎等疾病的患者可以經常食用；
2.鲫魚具有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣的功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；産後婦女炖鲫魚湯，可補虛催乳；
3、鲫魚肉質細嫩鮮美，並可用於煮粥、煲湯、炒菜、做點心等。特別適合煲湯，鲫魚湯不僅鮮美清爽，而且具有很強的滋補作用，非常適合中老年人和病後體弱者，尤其是孕婦。
4.豆腐營養豐富，含有多種人體必需的微量元素，如鐵、鈣、磷和鎂，以及糖、植物油和豐富的優質蛋白質。植物肉？美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上。兩小塊豆腐可以滿足一個人每天的鈣需求。
5.豆腐和豆腐製品含有豐富的蛋白質，而豆腐蛋白質是一種完全蛋白質，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且具有很高的營養價值。
6.豆腐中含有植物雌激素，可以保護血管內皮細胞免受氧化損傷。經常進食可以減少血管系統的損傷，預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期女性的守護神；
7.豐富的大豆卵磷脂有利於神經、血管和大腦的发育和生長；
8.大豆蛋白可以適當降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病；
9.此外，豆腐還有利於病後調養、減肥和皮膚細膩。
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12道美味鲫魚湯推薦做法
鲫魚湯的常見做法如下:
工具/材料:鲫魚、香菜、薑汁、食用油、鹽、白胡椒粉、清水。
1.準備一條新鮮的鲫魚。如果魚大，就買一條，如果魚小，就多買一些，這樣魚就會多一些。可以買加工好的，回家後直接清洗，洗好的鲫魚瀝乾裝盤備用。瀝乾水分的鲫魚也需要放在廚房紙上吸收多餘的水分。
2、往鍋裏多加點油，油的量越多越好，並直接加熱鍋裏的食用油。油溫熱時，將鲫魚放入，但要慢慢放入鍋中，以防濺油。
3、煎魚的過程中不要用大火，可以用中小火來煎，否則很容易黏鍋底，注意兩面都需要煎一下，這樣煎出來的魚才會更鮮美。煎魚時關火，只先煎魚，這樣煮出來的湯更奶。
4.鍋中的魚煎好後，將開水倒入鍋中。開水的量要控製好。這是後面的魚湯。最好一次性加入足夠的水，因爲中途加水會影響魚湯的味道。繼續加入薑汁和鹽調味，但不要加太多鹽，否則味道會不夠鮮美。
5.此時蓋上蓋子，直接用中火煮湯，大約需要20到25分鍾。等鍋裏的魚湯炖好了，把準備好的香菜塊放進去，這樣一鍋魚湯就做好了。
鲫魚湯怎麽做
鲫魚湯含有全面優質的蛋白質，可以強化皮膚的彈性纖維成分。特別是對壓力和睡眠不足等精神因素引起的早期皺紋有奇特的緩解作用。下面我爲大家整理了鲫魚湯的做法，希望大家能喜歡。
鲫魚湯的做法1材料
鲫魚1條、金針菇250克、枸杞10個、蔥適量、小蔥適量、薑適量。
工作方法
1、鲫魚去鰓切乾淨，在魚的兩側用刀劃三個孔。
2.放入油鍋中煎至兩面金黃撈出備用。
3.將魚放入砂鍋或湯鍋中，加入適量的水，至少不要碰到魚。加入料酒，鹽，蔥，薑片。開大火，蓋上蓋子做飯。
4.等待鍋中加入枸杞，小火煮20分鍾。
5.20分鍾後，加入金針菇。
6、5分鍾後即可出鍋，撒上小蔥末進行裝扮，又好吃。
鲫魚湯的做法2材料
鲫魚、嫩豆腐、薑、蒜、鹽、香菜和洋蔥。
工作方法
1、將鲫魚去鱗去其內脏和鰓，洗淨，控乾水分；
2.往鍋裏加油。油熱後，放入薑蒜炒香；
3.把鲫魚放進去轉小火反煎；
4.待魚皮變黃時，加入適量開水轉中火慢炖；
5.十五分鍾後，加入嫩豆腐塊繼續炖五分鍾；
6.加入鹽、香菜和蔥花。
技巧
1.洗魚時，魚鰓內層和魚肚上的黑膜一定要清洗乾淨，否則不健康，腥味重；
2.鍋裏的油熱了以後，一定要煎魚。煎魚的時候不要急著翻，注意觀察，翻至底部发黃，否則容易破皮影響外觀；
3.可以根據個人口味添加胡椒等調味料。
鲫魚湯的做法3材料
一大塊嫩豆腐，一條鲫魚，蔥，油和鹽。
工作方法
1.鲫魚內脏清理乾淨（讓魚攤幫忙處理），清水沖洗乾淨血水，用適量鹽腌製15分鍾。
2.將嫩豆腐用清水輕輕過一下，然後切成小塊，放入清水中浸泡10分鍾，以去除豆腥味。
3.鍋燒熱，倒入適量的油，用薑片把油鋪好，慢慢把鲫魚煎至兩面金黃，把火調到最大，加入適量的水燒開，倒入嫩豆腐，再次燒開後轉小火煮20分鍾左右，然後加入適量的鹽和蔥花。
鲫魚湯的做法4材料
一條鲫魚，三片粉絲，兩片茶樹花，三片豆腐，蔥，薑，鹽，料酒和紅辣椒。
工作方法
1.將魚殺死並清洗五次（這將在清水中浸泡粉絲以備後用），並用鹽和料酒浸泡20分鍾。（以前湯不淹，很淡，不送飯。)
2.洋蔥切段，薑切片備用。將豆腐放入鹽中煮兩分鍾，放入碗中備用。
3.將魚裹上澱粉，放入熱油鍋中炸五分鍾，取出，留少許底油，用少許鹽將茶樹炸兩分鍾，放在盤中備用。（分別翻炒入味）
4.將1升煮沸的水下煎魚倒入砂鍋中炖至湯呈乳白色。茶樹花炖15分鍾後，再炖豆腐5分鍾。（煮好一小碗粉條後，拿起來給女兒吃，因爲辣椒等會再加。）最後，將粉絲、薑、蔥和辣椒炖10分鍾。
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食材:鲫魚2條。
輔料:雞蛋2個、韭菜、生薑、玉米油、鹽和胡椒粉。
步驟:
1.鲫魚洗淨，準備蔥、薑、雞蛋。
2.熱鍋倒入適量玉米油，中火煎荷包蛋。
3.煎荷包蛋備用。
4.將鲫魚放入鍋中煎至兩面變色。
5.將鲫魚放入砂鍋中，加入蔥和薑。
6.加入荷包蛋，倒入開水。
7.炖15分鍾左右。
8.加鹽和少許胡椒粉調味，撒上蔥花。
9.成品如下。
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