東北什麽淡水魚最好吃？

我在東北出差有一段時間了，我來說說我的看法。首先，在我個人看來，東北還是有很多美味的淡水魚的，但真正美味的淡水魚將屬於三花五浪漫，因爲這些魚大多是東北著名的淡水魚。

至於三花，指的是三種魚，分別是鳀魚、鳊魚和鲫魚。“五魚”指的是五種魚，即哲羅魚、法羅魚、蓍草、布穀鳥，而“後十八子”指的是嘎亞子、丁川奎、白嫖和拐子鯉。

小魚有十八種，如牛尾、柳根、吊子、細鱗、斑鳟、扁擔鈎、七星、葫蘆片、沙鲈等等，但我個人更喜歡吃十八種小魚，因爲這些小魚大多是手指長的小魚。

只要是這些小魚，只要炒得好，味道都很香。而且，在吃這些小魚的時候，你也不用擔心魚刺的問題，因爲這些小魚一是又軟又軟，二是經過了油鍋的油炸。

然後魚刺大多是油炸的，可以直接吃，所以我在東北吃魚基本上都會點十八條小魚。至於這三種魚，雖然也不錯，但在吃這些魚的時候，除了我請客人吃飯的時候，

基本上我很少多點魚，因爲這兩種魚在價格上比十八小魚貴得多，在數量上我也吃不完，所以我只有在請人吃飯的時候才會點三花五羅兩種魚。

最後總結:我記得我在東北的時候，聽說有七十二種雜魚，但是我從來沒有吃過。不過聽說這七十二種雜魚過去也是東北有名的淡水魚，現在好像越來越少了。

東北什麽淡水魚最好吃？東北的淡水魚種類還是很多的。比如吉林的“三花一島”和黑龍江的“三花五行十八子”都是著名的淡水魚。至於産地衆多，查乾湖不算。吉林省的三道溝、鴨綠江、月亮泡，黑龍江的鬆花江、烏蘇裏江、黑龍江的鏡泊湖都是很好的淡水魚産地。

我以前不吃魚，因爲魚很腥。尤其是那些養殖的魚，腥味更重。以前在吉林生活的時候，我只是吃一些小雜魚，而且必須用醬炖，但我不吃油炸的。我覺得可疑。但是當我來到黑龍江，來到農場時，我可以吃一些河魚，我也喜歡在空閑時爲我的妻子和孩子炖一些河魚。通常，我會買一些便宜的鲫魚種子，牙齒，白魚和鳊魚花。其實我覺得鲫魚瓜子和嘎牙子的味道更好。鲫魚瓜子炖豆腐，醬爆芽子就行了。味道很好，沒有腥味，也不需要特殊處理。只要一勺料酒就夠了。

此外，有時我會買一些昂貴的兔魚，蠕蟲和蘭花。兔子、魚和昆蟲都可以，但它們都有刺。奧佳花的味道太濃了，我不喜歡。但是喜歡吃魚的人都喜歡吃澳佳花，說它香。我也吃過一次鲫魚花，現在這種魚的數量比較少。

至於剩下的鲶魚、老頭、胖頭魚和鲢魚，它們都不是好東西。只有老魚可以更貴。其中，鲢魚、狗魚和黑魚做的魚丸很好，尤其是狗魚和黑魚做的餃子餡很香。

以上是我對這個問題的看法。如果有什麽不對的地方，請告訴我。

黑龍江省有很多淡水，所以有很多野生魚。我有幸在紮龍自然保護區附近的縣城當兵。20世紀70年代，交通不发達，除了國道，一般都是土路。我們有一輛日常用車，經常幫助漁民將鮮魚運送到縣漁政部門。所以他們吃更多的魚。最好的魚是漁民捕到的鲫魚，大約半斤重。他們使用一種特殊的工具，也就是一種帶有尖頭的竹製剪刀。用手將魚彎折，從背部中間取出魚膽後，他們將魚扔進湖邊的一口大鐵鍋裏。有幾十斤的鲫魚不用上油，廚師可以加入乾辣椒和調味料以及大粒的鹽。生火的小男孩從湖裏抽出幾桶水，這時一些魚還在遊動。首先，在草包上蓋上一個木蓋子，然後小男孩點燃柴火生火，然後他自己掌握了。還有一個大鐵鍋炖小米飯。中午開鍋時，所有的魚都黏在鍋上，魚的香味十足。然後一碗小米飯嘗起來像一個字。除了魚頭，漁民們什麽都吃。我問:“他們不怕生病嗎？”他們說:“我們村沒有人生過重病。”太神奇了，那種味道至今無法忘懷。

東北什麽淡水魚最好吃？

我看了一下回答問題的評論，說什麽魚都有。他們是對的！

魚，東北的淡水魚真的很好吃，看漁民水平了！

同樣的魚，第一要看魚的新鮮程度，第二要看做法，最重要的是看釣魚人的水平。

三花是指白木香花、鳊魚花和鲫魚花；“五羅”是指哲羅魚、法羅魚、蓍草、銅鑼和葫蘆，而“十八子”是指各種小魚，如柳根魚、嘎牙子魚、川尾魚、鯉魚拐子魚、白燕子魚、牛尾魚、白嘎達燕子魚等。

不要小看這條18歲的魚。如果你做得好，你永遠不會賠錢。

總之，真正的東北淡水魚很好吃！！！

最美味的是奧佳花，第二是黑魚，第三是嘎魚，也叫黃崗子！這是鬆花湖排名前三的物種！

東北的淡水魚很好吃，因爲冷水魚生長緩慢，肉質緊實鮮美！黑龍江和鬆花江水域的三花、五花、十八子，是高、中、低檔淡水魚的代表。

“三花”是指:澳花，在南方被稱爲鳜魚或鳜魚；鳊魚花，學名長春鳊魚，南方叫武昌魚；時令花卉。

“五羅”指的是:哲羅、法羅、亞羅、羅虎和銅鑼。

“十八子”是一個統稱，包括二三十種帶“子”的魚。它們是:

道子（白魚）、七裏浮漂（鲟魚）、嘎牙子、拐子（鯉魚）、草根（鳜魚）和鲫魚（鲫魚）

胖頭鲢（鲢魚）、鲶魚球、

柳根子（狹葉鱗）、川皇後、泥鳅、斑鳟（黑龍江鯉魚）、白漂、細鱗魚、麥穗、綠根棒子、黑魚棒子、皇姑子、紅眼八哥（紅眼鳟魚）、山鯉魚（東北鯉魚）、葫蘆籽和沙穀吉籽。

此外，還有外來品種的虹鳟魚（據說這是歐洲送給周恩來總理的禮物，後來在牡丹江鏡泊湖養殖）。

雖然品種很多，但沒有辦法說哪種魚的味道更好。不同的烹饪方法賦予各種魚不同的味道！

好像黑龍江的各種冷水魚，三花五蓮十八子，大白魚，鏡泊湖鳳尾，大肥魚等。，都是非常美味的冷水魚。我想說的是黑龍江省牡丹江市東甯産的灘頭魚，簡直是美食中的美味！

東甯灘頭魚因盛産於東甯市境內的綏芬河而得名，又稱“三片魚”，是一種生於河中、長於海中的鯉魚魚。它每年春天從日本海逆流遊到東甯的綏芬河産卵繁殖。海灘魚在不同的季節有不同的顔色，如金黃色、銀白色和鐵黑色，被稱爲金沙灘頭、銀沙灘頭和鐵沙灘頭。其中，金沙灘頭最爲珍貴。

灘頭魚的習性是生長在河裏，生長在海裏。每年春天，它從太平洋遊到綏芬河産子，然後灘頭魚苗返回大海並代代相傳。

灘頭魚的做法一般是清炖和清蒸。剖腹清洗活魚，放入鍋中，加水炖30分鍾，加入鹽、胡椒粉和香菜沫。它的肉鮮嫩，湯潔白如乳，細膩無比。還有一種吃魚的傳統方式。首先，將魚放入鍋中蒸20分鍾，然後將其從鍋中取出，去除骨刺並在陰涼處乾燥兩天，肉變成絲狀。吃的時候放在鍋裏蒸十分鍾，有一種特殊的味道叫“蟹肉”。

遼中鲫魚！

這是自清太祖努爾哈赤時代以來遼甯人就喜愛的一種魚。這種魚非常好吃，我們遼甯人通常有兩種做法:清炖和乾炒。鲫魚豆腐湯是老百姓心目中的傳統補品。

遼甯省沈陽市遼中區先後被評爲國家大宗淡水魚産業技術體系高效養殖示範區、國家休閑漁業示範基地、遼甯特産“淡水魚”之鄉。遼甯中部地區具有獨特的小氣候、優越的自然水資源和獨特的生産管理技術，非常適合飼養鲫魚。遼甯中部的鲫魚體型大、體高、背厚，肉質鮮美，營養價值高。2014年9月2日，原國家質檢總局批準對“遼中鲫”進行地理標志産品保護。

這種魚也是我的拿手好菜，還有當地特有的調料，放進去會更鮮。來沈陽吧，我請你吃。

東北黑龍江的三文魚最好吃。

價格更高。

以前在北京的幾個菜市場有賣。

兩年前我去了哈爾濱，但沒有找到。

滅絕了嗎？

土生土長的黑龍江人，我來說幾句。東北好吃的魚都在黑龍江，興凱湖和查乾湖的魚就更不用說了。每個人都知道发生了什麽。黑龍江的白魚比興凱湖的白魚好吃。水煮花，牛尾，喇叭牙都很好吃，黑龍江野生鲫魚的湯出來都是白色的！有機會可以來黑龍江邊品嘗清炖河魚。像板簧這樣的小魚在炖煮時特別鮮豔。

海魚什麽魚最好吃？

說到最好的清蒸魚，有很多選擇。我給你介紹三種，你可以學學！

第一種是鲈魚。鲈魚的肉質非常鮮嫩可口，真的很適合用來蒸。我會買一條新鮮的鲈魚，去掉內脏和魚鱗，然後在魚的兩面切幾刀，用一些鹽和料酒腌製一下。然後，將薑片和洋蔥片放在魚的下面，用蒸鍋蒸10分鍾左右，最後在上面澆上一些醬油和熱油。

第二種是鳜魚，也很嫩，刺也少。它味道鮮美，也非常適合蒸。我會把鳜魚洗乾淨，然後在魚的兩邊劃幾道口子，放點鹽，用料酒腌一下。然後，把洋蔥絲和薑絲放在魚上，再澆上一些熱油和醬油。

第三種是武昌魚，也很嫩很好吃，也很適合清蒸。我會把武昌魚清洗乾淨，去鱗去內脏，在魚的兩面切幾刀，用一些鹽和料酒腌製一下。然後，把洋蔥絲和薑絲放在魚上，再澆上一些熱油和醬油。

你吃過最好吃的魚是什麽？

首先是帶魚

帶魚是最常見的經濟型海魚，産量很大，但我們通常看到的帶魚都是冰鮮或冰鮮的，因爲帶魚不是深海魚，但它有深海魚的習性，而且脾氣不太好，下水三個小時就會死。在海邊，一直有“帶魚出海必死”的說法。

在購買帶魚時，我們應該選擇它。通常，我們應該選擇黑色帶魚。這種帶魚雖然個頭小，但肉質細嫩，腥味小，不易黏鍋。除了眼睛的顔色，還要看眼睛是否有光澤，魚的肚子不能破。這種帶魚比較新鮮。

第二，鳕魚

鳕魚是一種冷水底棲魚，以無脊椎動物和小魚爲食。它的營養價值很高，可以說是渾身是寶。雖然鳕魚在水産品市場和超市中很常見，但大多數都不是真正的鳕魚。傳統上，只有大西洋鳕魚、格陵蘭鳕魚和太平洋鳕魚才能被稱爲純鳕魚。

我們經常可以在超市裏看到冷凍鳕魚，而且價格非常便宜，但這種鳕魚並不是真正的鳕魚，因爲真正的鳕魚要幾十上百塊一斤，而那些十幾塊錢的鳕魚基本上都是冒充水鳕魚、油魚和裸魚。

真正的鳕魚肉解凍後比較緊實，不會出現鬆散的情況。肉的顔色也比較白亮，口感非常細膩，肉質緊實，吃起來像“蒜瓣”，鮮味十足。

第三，鲅魚

鲅魚是一種溫暖的近海中上層魚類。它性情凶猛，行動敏捷，活動量相對較大，因此它的肉有彈性且厚。鲅魚是一種産量很大的經濟型魚類，它富含蛋白質和維生素，非常適合營養不良的人。

我們買鲅魚的時候，大部分都是冰鮮鲅魚。當我們選擇它們時，我們應該選擇眼睛发亮的魚，魚的眼睛不會凹陷，魚身不會受損，並且它們具有一定的光澤度。除了新鮮的鲅魚，如果你想品嘗美味，你還應該看看産地。大連的鲅魚味道更好。

第四，小黃魚

小黃魚生活在中層水域，主要在海洋中捕魚，它也是中國“三大海鮮”之一。通常，我們稱之爲小黃魚，它可以在許多餐館的餐桌上看到，也是大家都喜歡的一種魚。小黃魚雖然個頭小，但營養價值和味道一點都不差，尤其是烤著吃或炸著吃，非常美味。

動詞 （verb的縮寫）？？？？魚

？？？？魚類一般生活在海平面以下2~500米的海底深處。有人稱之爲蟾魚和琵琶魚。它的外觀真的很討人喜歡。有人說它是世界上最醜的魚。看起來很凶。雖然有點醜，但營養價值高，肉質有彈性，味道鮮美。它被稱爲“窮人的龍蝦”。

十大美味淡水魚有哪些？

首先是沙丁魚

沙丁魚，又稱薩丁魚和沙丁魚。背淡腹白，肉質細嫩可口。沙丁魚，相信大家都嘗過它們的美味。它富含ω-3脂肪酸和蛋白質，營養價值驚人。沙丁魚含有豐富的磷脂，可以促進大腦发育，提高智力。沙丁魚很難飼養。它們是群居動物，生性懶惰。沙丁魚經常擠在一起，長時間保持同一姿勢，一動不動，就像靜止一樣。沙丁魚群密集，死亡率非常高。它對環境溫度要求較高，適合在20-30℃的水溫中生活，這是人工技術難以實現的。

第二，龍利魚

龍利魚又名塔池魚、皇帝魚，是水産品中比較高端的食材。它的肉質鮮嫩，口感爽滑。龍利魚的刺更少，骨頭更軟，魚肉特別容易分離，因此特別適合兒童和老人食用。龍利魚富含二十二碳六烯酸，也被稱爲“腦黃金”。二十二碳六烯酸可以激活腦細胞的活性，有利於大腦的发育和記憶力的提高。青少年經常吃龍魚，可以促進大腦发育，幫助他們清晰思考。因此，龍利魚在市場上的價格相對較高，大約1公斤在60元左右。雖然價格昂貴，但肉質鮮嫩，有利於大腦发育，可謂青少年成長的佳品。

第三，巴郎魚

巴郎魚，學名藍圓鳎，在市場上比較常見。巴郎魚肉質緊實，味道清新，是一道不可多得的美味佳肴。巴蘭低脂肪，富含蛋白質，能促進人體新陳代謝。巴蘭魚含有豐富的磷脂、硒、鎂等元素，對智力的发育能起到很好的助推作用。

四、黃翅魚

黃翅魚，別名黃鳍鲷魚，在中國南方很常見。黃翅魚肉質鮮嫩，味道鮮美，營養價值高。黃翅魚高蛋白低脂肪，能促進人體機能的提高，強身健體。而且，豐富的磷酸和牛磺酸可以促進大腦的发育，特別適合腦力勞動者。值得注意的是，黃翅魚的骨頭較硬，因此在食用時應多加注意。

五。鲳魚

鲳魚又被稱爲扁魚和鲳魚。身體平坦而有光澤，大部分呈銀灰色。鲳魚最大的特點是幾乎沒有刺，只有一根刺，特別適合孩子食用。鲳魚是一種性格堅強的中上層魚類。一旦漁民被抓到，他們就會奮力一搏。而且鲳魚很容易受到驚嚇，受到驚嚇後會受到刺激而死亡。這就是鲳魚不能人工養殖的原因。

六、馬頭魚

馬頭魚又名紅鲷魚和馬面魚，經常生活在水深150米的深水中。馬頭魚，顧名思義，它的頭部與馬的頭部非常相似，因此得名。馬頭魚肉質細嫩，味道極佳。它的蛋白質含量高，可以滋補強身。馬頭魚對生長環境要求極高，對水溫要求極低，但人工養殖難以滿足其生長要求。

老一輩人說:“孩子，你應該多吃魚。你很聰明！”“事實上，魚類富含DHA，對智力的发展大有裨益。而且魚肉中含有大量的蛋白質，還有豐富的維生素D、鈣、磷和鐵，對孩子的生長发育和骨骼生長有很好的促進作用。爲了讓孩子的智力发育走在前面，魚成了很多家長的首選。什麽魚湯、清蒸、紅燒，各種魚都端上了桌。但是什麽樣的魚對孩子最好呢？市場上有很多種魚。有深海魚、養殖魚和野生魚...各種各樣的魚讓人眼花缭亂，價格也各不相同。

而且市面上魚龍混雜，質量良莠不齊。有些魚不新鮮了還在賣，有些魚會賣高價。有些商家把人工魚當野生魚賣，賺黑心錢。總之，魚市上的門道數不勝數，總讓消費者有上當受騙的感覺。有時候花高價買來的魚一點都不新鮮，吃起來也常常讓人失望，更別說給老人和孩子吃了。

魚是我們餐桌上最常見的美食之一。食用海魚和淡水魚有很多種。魚具有非凡的營養價值和高蛋白質含量。吃魚也是攝入蛋白質的最佳方式之一。

衆所周知，魚被認爲是一種營養食品，酒店菜單上有美味的魚。對於喜歡吃魚的朋友來說，他們不會吐魚刺，而魚刺的存在也讓人望而卻步。

1.鲈魚。鲈魚是常見的魚類，只有一根主刺，基本沒有小刺。鲈魚肉很好吃，而且有很多種做法。

2.鱿魚的頭部和身體的肉質都很好。它經常在冰箱裏找到，做法與鲈魚相似。自然可以做得很好。

3、龍利魚只有一根大刺，沒有很多小刺，肉質非常鮮美，適合日常烹饪和實用，而且價格也非常優異。

4、魚刺少的鲅魚，大魚小魚可以用不同的方法製作，無論是油炸還是切片炒肉，都簡單方便。除了新鮮食品，罐頭和乾貨也可以加工。

5、黃鳝（鳗魚）黃鳝不僅能燒湯還能紅燒。肉很滑，皮很好吃。如果工藝好，可能很難玩。

6、羅非魚的肉比較厚，不適合炖湯，更適合焖或烤，沾滿香料，是一道非常美味的美食。

7.銀魚很好吃。越小越好。無論是炒雞蛋還是炖雞蛋，都相當不錯。

8.黃辣丁不太嫩也很常見，有很多方法可以讓它變嫩。無論是炒還是炖湯，味道都相當不錯，值得推薦。

9.鲶魚是川菜中的常見食物。和辣椒一起做非常清爽。多放些蒜瓣和其他配料並混合也很好。

10.鲳魚和鳊魚在海邊比較常見，只有一個相對較大的主刺，但如果你不住在海邊，價格會更貴，所以你只能買一些小的來品嘗。