紅燒魚的具體做法

紅燒魚的具體做法

如果你想做出美味鮮嫩的紅燒魚，請先記住以下幾點:

1.爲什麽魚只在魚的肚子裏抹鹽和料酒，而在肚子外面不用？（“腌製是保持魚肉鮮嫩的首選”）

答:沒有必要擦肚子..........魚，因爲它不需要腌製。原因如下。

原因:紅燒魚講究魚的“鮮香美味”，所以魚本身需要足夠鮮嫩。如果每個人在腌製魚時都在魚身上塗滿鹽，魚很容易脫水變老（鹽滲透會導致脫水，物理密度平衡的原理）。其次，魚肚子裏的魚雜質、魚鱗、魚鰓和黑膜都已經全部去除。因此，只需要在魚肚上塗上鹽和料酒，這樣魚仍然可以足夠鮮嫩，魚的內部也可以提前脫腥和調味，是一舉多得的最佳選擇。

2.爲什麽煎魚前需要撒一勺鹽？有必要嗎？（避免“鍋裏炸魚”最簡單有效的方法）

我認爲有必要在裏面撒點鹽..........首先，它可以避免煎魚時黏鍋，同時可以使魚入味。

原因:因爲大家都怕濺油，魚面會盡量用廚房紙擦乾水分，魚乾直接接觸高溫鍋底非常容易黏鍋。可以說煮好後只要2秒不動就會黏鍋，所以爲了很好地避免這個問題，先往鍋裏撒一勺鹽就顯得尤爲重要。爲什麽？因爲在鍋底撒一勺鹽可以使魚不直接接觸鍋底，而是先接觸鹽，這樣我們就可以在魚下鍋後第一時間抖鍋，這樣可以高度防止魚身黏鍋。其次，先把鹽加到底部正好可以調味魚身的表面，這正好“補充”了腌魚肚的內部調味！所以這一步是關鍵的點睛之筆，也是煎魚的萬能技巧之一。你必須學會並使用它，嗯？（比擦生薑有效多了。我建議嘗試。)

3.爲什麽煎魚一定要小火？（大多數人“炸魚總是燒鍋”的原因）

答:..........燒魚，避免局部高溫。

原因:魚本身是一種高蛋白成分，所以這意味著它“烹饪速度很快”！因此，如果一開始就開火烹饪，幾秒鍾後魚就會部分煮熟，所以不要說煎魚翻了。可能你還沒反應過來就能聞到糊味了，所以炸魚一定要慢慢炸。這是一項需要耐心的工作。不要操之過急，而且一定要煎到一面變色變形，這樣才能保證魚不破，煎到位。

4.你爲什麽不炒配菜？這道配菜能做嗎？（大多數人“炸魚碎魚”的原因）

答:..........，爲了避免魚被油炸，當然，配菜也可以煮熟。

原因:所謂“成也蕭何敗也蕭何”！因爲洋蔥的鮮香和甜味可以給魚帶來更美味的味道，所以我更喜歡將洋蔥作爲配菜，但這也是一個大問題，因爲洋蔥本身相對難以烹饪。大多數人會選擇先用油煎洋蔥，並不是說這樣不行，而是洋蔥最後煮出來太軟了，沒有味道，這不是我想要的結果。那麽爲什麽說可以直接煮呢？原因很簡單。洋蔥本身切成小塊。其次，加入開水，再次煮沸，炖煮時間爲15分鍾，這樣洋蔥就可以完全煮熟。而且隨著洋蔥從生到熟的烹饪過程，洋蔥獨特的鮮味可以完全釋放到魚湯中讓魚吸收，這樣最後做出來的紅燒魚吃起來會更美味。

5.爲什麽煮魚時必須加水而不是熱水？（大多數人“做紅燒魚不夠香”的原因）

答:..........s的問題非常準確。答案是必須添加清水，原因如下。

原因:由於油炸後魚本身的溫度相對較高（油溫很高，因此油炸魚的溫度也高），如果在剛剛油炸後的魚中加入淡水（即冷水），溫度較高的油炸魚的肉質會因瞬間變冷而收縮（物理熱脹冷縮的原理）， 這使得魚的蛋白質很難滲出，魚可以保持其原有的味道，不易被煮熟，從而確保整條魚最終被煮熟。 而且湯也能有足夠的魚香味。當然，大多數人認爲煎魚後應該加入沸水。事實上，這是在水中烹煮魚的做法。最後，湯是主要的方法，所以魚需要煮，蛋白質需要盡可能多地將其煮到湯裏。所以這裏不要弄錯了，否則紅燒魚煮熟後會變成“紅燒魚塊”！哈哈！

——《烹饪紅燒魚的小竅門》；

（1）處理魚肉時，在魚肉上切幾刀可以有效地使魚肉味道更好。

（2）煎魚的時候可以多放一點油，這樣可以有效防止煎魚黏鍋，而且一定要保持全程小火煎製。

（3）魚煎好後，必須先加水再調味，以免調味時間過長，魚部分煎久。

（4）煮魚時，水的量一定不要太多，以免煮魚的時間太長，可以加到魚肚的一半。

（5）烹饪魚時，可以在魚未被水面覆蓋的表面均勻地噴灑一層醬油以增強鮮味，從而確保蒸出的魚味道均勻且新鮮。

（6）蒸15分鍾後，不管湯汁濃不濃，都要先直接把魚撈出來，然後將汁水勾芡，這樣才能保證魚在最後的高溫下不會熟，這是製作紅燒魚的最後一個關鍵。

結語

其實紅燒魚做起來很復雜，做起來很簡單。相信看完這篇文章，你也能做出一道新鮮、美味又正宗的“紅燒魚”！加油哈哈！

皮膚定型後翻面大約需要10分鍾。這時候肉熟了，中間的汁水還能保留。如果鍋鏟碰到它，它會太強。事實上，有些人因爲害怕不熟悉而提前在魚身上畫刀口並不是一種聰明的方法。魚一剖開，湯汁很容易流失，乾炸魚塊不宜太大。

5、加入清水，煮至收汁，撒上少許蔥花即可。

魚不僅美味，而且營養極其豐富。魚肉富含優質蛋白質，是豬肉的兩倍，人體吸收率高。魚肉中的維生素D、鈣和磷也能有效預防骨質疏鬆。

紅燒魚，大家都吃過。“魚”可以蒸、烤或焖。這道紅燒魚可以說是一道非常常見的家常菜。可以說家家都不會做，只是各家的口味不一樣。

所以我先說一下，什麽是紅燒？紅燒是指將主食烹饪成半成品，然後與配料一起炒鍋，將湯汁和調味品與主料放在一起，大火煮沸，小火慢炖，最後大火收汁，勾芡，攪拌均勻，將油倒出鍋。基本上鹵菜都是這樣的過程。

要做好紅燒魚，魚皮必須不破，鮮香必須鮮美。這道菜看起來很簡單，但做好它並不容易。一道美味的紅燒魚入口不腥，鮮香濃郁，湯汁濃郁。吃起來回味無窮。接下來我以鯉魚爲例介紹一下紅燒魚的做法。

成分:

鯉魚一條（1至2公斤）、蒜末5克、薑末5克、蔥花5克、香菜5克、醬油2克、香醋2克、料酒2克、糖1克、鹽10適量、乾紅辣椒絲適量。

練習步驟:

1.去除魚的內脏、魚鱗和魚鰓，切掉魚尾，用冷水清洗乾淨，瀝乾水分，將魚的兩面改回花刀。

2.換刀後的魚內外均勻加鹽調味，腌製半小時。

3、起鍋後，用一塊生薑，把鍋的裏面全部擦一遍（防止黏鍋）。

4、開火，直到鍋熱到微微冒煙時，將油瀝乾（鍋熱且不黏鍋），並輕輕晃動鍋，使油可以滲透到鍋的周圍。

5、熱鍋熱油下入腌好的魚，慢慢煎至魚兩面金黃。

6.鍋中留少許油，加入蔥花、薑末、蒜末炒香，然後加入香醋、醬油、料酒、適量水、糖和鹽調味。

7.鍋裏的水燒開後，放入炸好的魚，小火慢炖半小時，轉大火收汁。

8.將剩下的湯汁稀釋後澆在魚上。撒上蔥花。

普通美味的紅燒魚就做好了，朋友們，你們是怎麽做紅燒魚的呢？

小貼士:

1.在煮魚的時候，可以用勺子將湯汁輕輕澆在魚上，這樣更有利於讓魚受熱均勻入味。

2.沖泡魚的時候千萬不要弄破魚膽，否則魚會很苦。

3、去除魚鰓、魚尾可以有效去除魚腥味。

鲫魚

紅燒魚的步驟

1.鲫魚刮掉魚鱗，去除內脏，魚肚子裏的黑膜和魚鰓，清洗乾淨，在魚身上劃一個斜刀，均勻地塗上鹽，腌製30分鍾！

2.鍋燒熱，倒入適量的油，放入腌製好的魚，小火慢煎！（用廚房紙將魚瀝乾）

3.煎魚時，輕輕轉動鍋，這樣魚的每個部分都可以煎熟！等到魚變成金黃色後，翻面繼續小火慢煎！

4.當魚的兩面都煎成金黃色時，加入蒜瓣，胡椒，生薑和乾辣椒一起煎，使它們聞起來很好吃！

5.倒入一勺香醋，均勻地澆在魚上！

6.倒入一勺蚝油！蚝油很香很好吃！有了它，連雞精都省了！)

7.加入適量的開水焖煮2分鍾，然後收汁即可！記得中途把魚翻面！)

8.出鍋前加入適量的蔥花就可以享受美味的紅燒魚啦！

9.成品圖

注意:魚肚子裏的黑膜一定要刮乾淨，否則腥味會很重！蚝油很好吃，所以不需要放雞精或其他任何東西！

羅非魚片

要做好紅燒魚，先把魚兩面煎一下，然後去腥、固色，如煮米醋、醬油、白酒、蔥、薑、蒜。二是確定口味，如鹽、糖和雞精。第三是收集汁液，這很重要。大火燒開，小火慢炖，收湯三分之一時，打開鍋蓋，待水汽揮发，慢慢收獲濃湯。放在鍋旁邊，不時搖一搖魚，防止它黏在鍋上。愛心提示:煮魚用的白酒經過多次試驗，料酒無效！

材料

紅燒魚的做法

去除魚鱗、內脏和魚鰓，最重要的是去除腹部的血筋，去除魚腥味。然後用廚房紙盡可能吸乾魚身上的水分，防止煎魚時油濺出來。

準備好調料

蔥、薑、蒜洗淨控水

切成合適的尺寸

鍋裏的油

當油燒至六成熱時，放入魚，煎一面的黃石並翻面，直到另一面金黃。

然後煮米醋。

加入醬油

加入蔥、薑、蒜。

就是加入適量的糖。

煮魚的白酒經過多次試驗，料酒無效！

如果白葡萄酒冒火花，不要驚慌，只要蓋上蓋子。

讓調料在鍋裏煮出一點香氣。

加入鹽和雞精。

慢慢倒入適量的水，大約是直魚的2/3。

大火煮沸，但小火醞釀。

把火燒開，慢慢煨。收湯三分之一時，打開蓋子，蒸发水蒸氣，慢慢收獲濃湯。

出鍋了，香味四溢。

一碗飯，走吧！

紅燒魚，是一般家庭招待客人的必備菜肴，也是一般家庭過節的必備菜肴。通常使用大鯉魚，但也可以使用其他魚類。這個看個人口味了。我從小就很喜歡吃這道菜，但那時我住在農村，一年也就吃一兩次。至今，我還清楚地記得第一次吃紅燒魚的情景。一條兩磅半重的大鯉魚差點被我吃掉。我仍然記得那味道。太好吃了。糖和醋的中性味道抵抗了鯉魚的腥味，魚很好吃。吃了一口後，人們忍不住再吃一口，所以他們不能停止吃一口。這道菜是我母親的拿手菜。長大後上了烹饪學校，在學習的過程中學會了這道菜。因爲我對魚的熱愛，我非常認真地學習了它。結合在學校學習的方法和我母親在家的做法，我總結了一套簡單方便的在家製作紅燒魚的方法。今天剛看到你的問題，就分享給你。希望你喜歡，也希望我的分享對你有所幫助。謝謝，食譜我就不多說了。

食材:鯉魚一條（約2斤）、花椒、八角、乾辣椒、蔥、薑、蒜、香菜。

調料:食用鹽、糖、料酒、醬油、醋、香油和澱粉。

第一步:將鯉魚洗淨，從腹部的開口處取出內脏，然後用刀刮去魚鱗，去掉魚鰓，然後取出魚線。取內脏時切記不要損傷膽囊。一定要把魚肚子裏的黑膜全部去掉，然後用刀在魚肚子兩側輕輕劃幾道口子，用鹽腌製一下（這樣魚才好吃）。大蔥洗淨，眉毛切絲，生薑切片，大蒜去皮，洗淨拍碎備用。

第二步:大火燒熱鍋，放入植物油，油熱時放入鯉魚，轉小火煎至魚兩面金黃，加入蔥、薑、蒜片、乾紅辣椒、八角和花椒炒香，然後加入白糖、料酒和醬油炒香，鍋邊煮醋，加入清水，將煎好的魚用大火煮沸，轉小火。

紅燒魚飲食特點

魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等多種維生素，具有養胃健胃、利水消腫、通乳通乳、清熱解毒、止咳降氣的功效。對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、溢乳等均有效。

魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

準備食材

魚（這裏用鲈魚，其他類似鲫魚的草魚也可以）、蔥段、蒜末、薑片、八角、糖、油、鹽、醬油、料酒、醬油、胡椒粉、雞精。

製作步驟

鲈魚洗淨，兩面各切一刀，放在深平盤上，混合胡椒粉、花椒粉和料酒，在魚上腌製30分鍾。

生薑去皮切片；大蔥切成小段；大蒜切片；切小蔥。

取一個平底鍋，用薑片擦拭鍋底（防止煎魚時黏鍋），加入適量油，放入腌製好的鲈魚，煎至鲈魚兩面金黃，撈出備用。

薑片、蒜片、蔥段、八角、桂皮同鍋爆香，加入鲈魚。

加入鎮江香醋、醬油、料酒、糖，燒出香味，加入適量水，大火燒開，轉小火煮至醬汁濃稠。

加鹽調味，裝盤，撒上蔥末。

紅燒魚是餐桌上最受歡迎的美食之一。作爲一種在日常生活中扮演重要角色的經典食物，家家戶戶都會在節假日烹饪它。它有一個閃亮的外表，醬汁包裹在一塊肉的表面。吃起來又香又香，搭配鮮嫩可口的魚肉真的很好吃！

紅燒魚香味濃郁，更容易吃，尤其是我們在北方城市的超市購買時，但大多數是冷凍魚，特別適合紅燒。總結一下，紅燒魚的製作步驟如下:腌製-油炸-炖煮。

腌製使魚鮮味十足。首先，油炸可以保持魚的完整性和美麗的外觀。第二，它可以有效地去除魚的腥味。第三，魚皮的凝固可以有效防止後續炖煮過程中營養物質的流失。炖煮使魚更加成熟和美味。

紅燒魚:

1、魚要去除內脏並清理乾淨。特別是魚頭裏面的黑膜一定要耐心洗乾淨，腥味很重。

2.在魚的兩面各放一把花刀，均勻沾鹽、料酒、花椒粉等。，兩面撒上蔥薑絲，將蔥薑放入胃中，放入冰箱腌製半小時以上。

3.將腌製好的魚撈出，挑出蔥絲和薑絲，擦乾表面水分備用。

4.鍋裏燒熱油，把油倒掉，再倒入冷油，燒熱後把魚放進去，煎至兩面焦黃。

放入魚後，注意不要匆忙翻面。魚皮凝固後，您可以輕輕晃動鍋，以防止魚皮黏連。如果你不用鍋，你應該總是傾斜鍋使其均勻受熱。煎一面再翻過來煎另一面。

最初的步驟被稱爲“滑鍋”，在煎魚或肉時非常有用，可以有效地防止鍋黏鍋。

5.加入薑片，蔥段，一兩個八角，煮料酒，生抽和少許醋，前後倒入開水，加入少許生抽，白糖和適量鹽，再次煮沸，加入適量薑片和蒜片，小火炖20分鍾左右。中間舀一勺熱湯澆在魚上，可以使熱量和味道更均勻。

紅燒魚是除了清蒸以外最常見的烹饪魚的方法，南北方都可以吃到，所有菜系都有紅燒魚。在家過節的時候，我們經常會買鯉魚、長壽魚、多寶魚、桂花魚等來製作紅燒魚。

有些家庭經常做紅燒魚，效果和質量時好時壞，對紅燒魚的概念也很模糊。我不知道這道紅燒魚怎麽做。

把紅燒魚的家常做法分享給大家。

舉例說明紅燒鯉魚的詳細做法

材料:新鮮鯉魚一條（約2.5公斤）。

調料:食用油、醬油、鹽、味精、糖、料酒、花椒、八角、料油、蔥、薑片、香蔥、香菜等。

生産方法:

1.將新鮮鯉魚宰殺，去除魚鰓和腸子，將腹部的黑膜懸挂並清洗乾淨，沖洗乾淨並控水，倒入料酒和少許鹽，揉搓至變得黏稠，沖洗乾淨，並用花刀或直刀替換備用。

2.燒熱鍋，鍋熱後加入食用油加熱，用好的刀將鯉魚煎至兩面金黃，加入蔥，薑片，花椒和八角，炒出香味，煮料酒去除腥味，加入淡醬油，用清水煮沸（不如魚）。

3.撇去浮沫後，加鹽、味精、白糖調味，焖煮20分鍾左右，至湯汁濃稠紅潤時，倒入料油，撒上香蔥末、香菜末即可。

特點:鮮鹹、微甜、鮮香。

提醒您的提示

1.宰殺後的魚必須用料酒和鹽揉搓，以去除內脏和表面的土腥味和魚腥味，這比烹饪後調味更好地抑製魚腥味。

2.將魚煎至兩面金黃，再次倒入料酒，刺激魚充分釋放蛋白質和脂肪，然後將湯汁混合，使魚更美味。

3.調好味道後，改成小火，讓味道滲透到肌肉裏。注意經常搖鍋，避免糊底黏鍋影響質量。

紅燒魚怎麽做？

烹饪魚時，加水是錯誤的。如何讓魚好吃又嫩又不腥？鲫魚是一種美味的魚種。它的肉質細嫩，味道鮮美，營養成分非常豐富，所以很多朋友都很喜歡吃。今天，邊肖將與您分享一種簡單美味的紅燒鲫魚的方法，它特別美味，而且沒有腥味。方法也比較簡單，馬上就能做出來。然後我們來看看這道紅燒鲫魚的烹饪過程。

紅燒鲫魚烹饪食材鲫魚、小蔥、薑片、米酒、植物油、啤酒淋、食用鹽、白糖、白胡椒粉、生抽、老抽、糯米粉。

第一步

這樣做出來的鲫魚非常好吃，肉質鮮美，沒有腥味。下面我們來準備紅燒鲫魚所需的烹饪食材。首先提前準備一條稍微大一點的鲫魚，然後提前準備一段小蔥。提前準備好小蔥後，準備一塊薑、適量米酒、植物油、半瓶啤酒、適量食用鹽、白糖、白胡椒粉、生抽、老抽、老抽。

把我們準備好的鲫魚清理乾淨，把魚的內脏、肚子裏的內脏和魚鱗全部清除乾淨，然後再次清理乾淨放在石板上。用刀在剁椒魚頭的位置切一刀，然後將魚線捏在裏面，邊敲邊往外拉。魚線拉出來後，魚一點都不腥了，魚另一邊的魚線也拉出來了。拔出後，我們用剪刀剪掉所有背鳍。

第二步

接下來，我們用刀在魚的兩側切兩刀，這樣可以使鲫魚更入味。切了兩刀後，我們將其放入碗中，然後將洋蔥根切成洋蔥片，並將洋蔥葉切成洋蔥段。切好之後放在一邊備用，再切一點生薑。

我們把洋蔥片和薑片放入魚中，加入少許米酒，並用蔥薑按摩魚一會兒，可以充分去除魚腥味。最後我們把蔥薑放入魚肚中腌製10分鍾，10多分鍾後撈出。起鍋，往鍋裏加入適量的植物油，油燒開後把魚放進去，小火慢煎。炸至鲫魚底部金黃後，我們翻面再炸。煎至兩面金黃後，我們倒入半瓶啤酒，然後在魚的表面撒上一些食用鹽、白糖、白胡椒粉和醬油。

第三步

最後，放入適量的蔥和薑，用大火將鍋中的汁液煮沸，不斷將汁液澆在魚上，然後蓋上蓋子，炖5分鍾，然後再煮3分鍾，直到小火，最後加入水澱粉使其變稠，直到汁液變得越來越濃。首先，我們把魚放在魚盤子裏，然後把汁倒在魚上，最後撒一些洋蔥。

小貼士:在煎鲫魚的時候，我們一定要用小火慢慢煎，而且成熟度一定不要很高。鲫魚的魚線一定要去除，這樣可以去除大部分腥味。

家常紅燒魚

作者:美食記

成分:

武昌魚1條、薑適量、蒜適量、豆瓣醬15克、醬油5克、醋10克、雞精5克、糖5克、水澱粉20克。

烹饪步驟:

1.將武昌魚煮至兩面微黃。

2.在鍋裏炒薑蒜豆瓣醬

3.武昌魚中倒入適量清水，煮8分鍾後撈出。

4.留下湯汁，倒入老白乾糖醋雞精。

5.水澱粉勾芡收汁。

倒在魚上

烹饪小貼士:

1.武昌魚可以預防貧血、低血糖、高血壓和動脈硬化。2、武昌魚具有補虛益精、潤肺補腎的作用，用於肺腎陰虛。適合慢性病、體虛或疲勞者進補。適合貧血、體質虛弱、營養不良和不忌口的人食用。3、武昌魚具有調理脾胃的功效，並具有開胃健脾、增進食欲的作用。同時，也有利於人體對營養物質的吸收。4.預防動脈硬化武昌魚含有高蛋白和低膽固醇，經常食用可以預防貧血、低血糖、高血壓和動脈硬化。5.鳊魚的營養價值很高。它富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素D等物質。此外，鳊魚還含有大量的磷和煙酸，可以滋養大腦和軟化血管。

這釣友燒魚竟然燒出來了“文章”

有毒瘾的時候睡不好覺，下雨天一大早就去釣魚。

昔日大雨傾盆，野河淚流滿面。

黑色物質被強烈的光線所覆蓋，它第一次切割了邊緣。

取而代之的是，殺死海龜蛋，殺死魚，做成早餐湯。

這兩天，雨水似乎對悶熱的天氣不滿，隔三差五地湧進來，天氣清爽。但是河水泛濫，渾濁湍急，我們只能去相對安靜的小西湖釣魚。

當我到達西湖時，我发現許多釣友已經就位。暴雨過後天氣涼爽真是難得，但天氣仍然陰沈，雨天還沒有結束。

幸運的是，這裏的西湖沒有汽車喇叭聲和人來人往的噪音。周圍有樹、鳥和花，空氣中飄著淡淡的花香。

與以前相比，最近兩天的雨水使水面上升了很多。話不多說，抓緊時間！吸毒成瘾後，我必須回家做早餐！這是生意！

魚竿:手竿休閑4.5m

線組:主線1.5+副線0.8金袖4號

漂浮:吃1.6克鉛。

餌料:五糧吸奶香+五糧吸果香+米酒。

五穀誘香去腥+五穀誘果香+酒米。

窩料:麻粒配米酒。

我5: 20出門把第一根竿子扔進水裏的時候是6: 11。時間越短越珍貴。一寸光陰一寸金！

魚餌已經熏了半個小時了，但它仍然漂浮不動。這條魚也想吃肉嗎？試試看。我打開了一點魚餌，水又多了一點。過了幾分鍾，我掰下一些腥餌，重新揉勻。有好幾次，魚餌被抛入水中，浮漂只是偶爾突然被頂上，呈現出火箭口的浮漂形象，杆子也沒有被抓住！

試試用米和酒黏餌？我一連抽了幾杆，突然我慢慢地爬到了頂端，然後我下去了，舉起了魚竿，釣到了魚。充滿活力的碰撞溫暖了我的心！

突然，電話鈴響了，重試信心的愉悅心情遭到了電閃雷鳴的襲擊。我想回家做飯！這很難。我剛到這裏。對我來說太難了。。。

鍾聲如雷般響起，令人不寒而栗，漁夫有著無盡的抱怨。

碧水茫茫雲海茫茫，鲫魚不來空斷腸。

快點收拾好你的裝備。孩子們吵著要吃黃魚。現在禁漁不好！目前這個市場的價格是45斤，四條魚的成本超過100元，而一包五粒餌只有七八元。。。。

我們漁民都沒見過什麽大風大浪，更別說一頓早餐，一份香菇雞蛋湯，兩條炸黃魚和一整鍋生蚝了。這不是簡單大方又營養美味嗎？他聞起來不好

生蚝刷鍋蒸熟，魚洗淨，香菇焯水，等待出鍋！

不同的人對魚有不同的感受。我喜歡釣魚而不是吃魚，但孩子們喜歡和我一起釣魚和吃魚，尤其是海魚。這只是我的錯，這個爸爸沒有時間去海釣。海釣得趕上滿清退潮才能有好漁獲！

普通的食材，簡單的烹饪，必不可少的味道！

油鹽醬醋一應俱全。平凡的生活是豐富多彩的，而情感的命運是多變的！

人的一生就像一條浮沈的魚，又有多少人能真正做到:坐在庭前看花開花落，笑看天上雲卷雲舒。有多少英雄？別閑著，你頭都白了，空難過！

生活就像烹饪，醬油就像釣魚，醬油爲菜肴增添色彩和風味。釣魚使生活豐富多彩。

加醬油，紅燒，上色入味，把魚煮熟！

給我媳婦幾根白蘿蔔條，讓她平氣和順氣，這樣我就能順利釣魚了。哈哈。

最後出鍋，家常菜黃花魚就做好上桌了。既然你不喜歡香菜或辣椒，我們就簡單地用蔥花裝飾一下吧。說實話，加幾個紅辣椒有一種特殊的味道！

看這條魚剩下的兩根長骨頭。似乎很開胃。釣魚人不簡單，會做飯會做菜。請先取悅你的妻子並哄好孩子，然後才能安心遊泳和釣魚！

寫的不多，寫的不多，一篇長文。就貼這個帖子，敢於和所有漁民互相鼓勵！祝大家阖家幸福！大鲫魚和大鯉魚！