发酵老玉米窩料製作

发酵老玉米窩料製作

首先，將乾玉米放入鍋中，加入水和味精，煮2小時。前期用大火煮玉米，後期用小火慢煮。2小時後，關火，再炖2小時，然後放在罐子裏。徹底冷卻後，加入发酵好的餌料並混合均勻。最後加入酒曲和蜂蜜，攪拌均勻密封，放在陰涼通風處24小時。

1.玉米发酵窩料的製備材料

1.10公斤乾玉米粒。這裏我們可以直接使用老玉米粒。乾玉米粒含水量少，沖泡後口感更濃郁；

2、適量的味精，大概只是用手指捏一些，能捏多少就捏多少；

3、曲酒3兩，一般50度左右即可；

4、蜂蜜1兩；

5、一包发酵餌料，買一些大品牌的，比如天元、老鬼都可以；

總結:以上內容就是土溜小編對玉米发酵窩料製作方法的介紹。希望能幫助有需要的朋友。玉米，一種起源於南美洲的食物，後來被傳播到世界各地，現在全世界都有玉米的影子。玉米被稱爲“黃金作物”。玉米屬於粗糧，是公認的一種保健品。玉米對人體的好處特別多。平時多吃玉米可以改善便秘，降低膽固醇，對人體新陳代謝非常有好處。很多朋友不會发酵玉米粒。玉米粒怎麽发酵？接下來我們就來看看。

1.玉米粒怎麽发酵？

1.原材料:

生嫩玉米粒+去皮切碎+家用味精4%+糖5%+少量水（剛好裝滿材料）

2.練習:

用文火徹底煮熟，關火，將溫度設置在40-60°C左右，加入10%的米酒，倒入塑料袋中，搖晃均勻，擠出空氣體，密封至发酸发酵，糖醋酒聞起來有玉米味至少1-2天。

3.誘餌:

釣魚前，取適量发酵酸玉米+標示量的一半玉米香精（不加增味）。

4、窩料:

发酵酸玉米（用菜刀掰開即可，不要太碎）+发酵酸皮+面粉或白米飯揉成團。

二。玉米的功效

1.緩解便秘

玉米中的維生素B6、煙酸等成分可以刺激胃腸蠕動，加快糞便排泄，緩解便秘和腸炎，並有助於改善胃腸疾病患者的症狀。

2.降低膽固醇

玉米中亞油酸的含量高達60%以上，與玉米胚芽中的維生素E具有協同作用，有助於降低血液中膽固醇的濃度，防止其沈積在血管壁上。因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高血脂和高血壓有一定的預防和輔助治療作用。

3.促進新陳代謝

玉米胚芽中含有的蛋白質、纖維素和煙酸能增強人體新陳代謝，調節神經系統功能，使皮膚細嫩光滑，抑製和延緩皺紋的産生。

4.降低血壓和血糖

玉米必須具有利尿、降壓和降血糖的作用，並且煎湯飲用更好。

5、視力

玉米中含有的葉黃素和玉米黃質可以有效防止眼睛衰老。

三。玉米的營養價值

玉米富含蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷和鐵，還含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、穀甾醇、卵磷脂、維生素E和賴氨酸。玉米中含有的纖維素是一種不被人體吸收的碳水化合物，可以降低人體腸道中殘留物質的濃度，減少腸道中分泌毒素的腐殖物質的積累，從而減少腸道疾病的发生。

玉米中含有的木質素可以增強人體內巨噬細胞的活性，從而抑製疾病的发生；玉米中含有大量的礦物質，而食物中的鎂作爲酶的激活劑，可以促進骨形成和維持神經肌肉的興奮性。玉米種子含有膳食纖維，可刺激胃腸蠕動，加速糞便排泄，預防便秘；其中富含的天然維生素E具有保護皮膚、促進血液循環、延緩衰老的作用。

玉米窩料的製作方法及配方

曲酒发酵玉米餌料製作秘方

一、製作发酵玉米窩材料:將買來的乾玉米放入鍋中用清水多次清洗，並去除漂浮在水面上的空外殼和不完整的玉米粒。清洗後，將水倒入盆中，並向玉米中加入淡水，不超過兩厘米，使玉米充分吸收水分。在浸泡乾玉米的過程中，您必須記得每半天更換一次新水。爲了防止乾玉米在吸水過程中改變風味和變質，這種窩料注重玉米的香味和原味。

經過兩天的浸泡和幾次換水，曬乾的玉米基本上把水吃得乾乾淨淨，這時，帶水的玉米就可以下鍋煮了。煮20分鍾後，關小火炖10分鍾，以防止玉米沸騰和開花。將玉米煮至可以用指甲輕鬆捏起，並且裏面沒有白心。由於玉米在水中浸泡，烹饪時間大大縮短，在烹饪玉米時必須小心謹慎，以確保玉米顆粒的完整性。

玉米煮熟後，灑上水，平鋪散熱，玉米不熱時倒入乾淨的盆中。將发酵用甜曲粉倒入玉米中，用手攪拌均勻。此時，泵空並用酒精對桶進行消毒。裝玉米的桶消毒後，就可以把玉米放進去了。記得用酒精用酒精對桶蓋的外圍進行消毒，然後蓋上蓋子。

因爲玉米发酵的過程中會産生大量氣體，所以特別需要注意的是，每隔幾個小時就必須鬆開桶蓋，以免爆炸。當桶內産生的氣體量較小時，玉米发酵基本完成，玉米发酵過程中會産生大量液體。此時可以將麸皮放入鍋中炒出香味，冷卻後可以在玉米窩料中加入適量，炒熟的麸皮可以起到吸液的作用。

這種窩料不僅有穀物的香味，而且有淡淡的酒香麸皮可以隨著水流漂向遠方誘魚，玉米下沈可以養魚。這種真假窩料的結合不僅能快速誘魚，還能防止小魚離開大魚。築巢時，你可以手拿球扔窩，也可以用打洞器準確築巢。使用破孔器時，盡量使用浮動破孔器。巢穴材料從上到下掉落，細小的顆粒可以沿著水皮的水漂流，吸引中上層魚類進入洞穴。

釣魚用的玉米窩料怎麽发酵？

1、需要的材料:

一公斤老玉米、大約兩顆紅糖、大約10克鹽和10片維生素B2被磨成粉末。如果你主要釣草魚，可以加入適量的果酸，但用量不宜過多！

2、生産方法:

將玉米浸泡一天（中間換水，使其變軟並易於烹饪），在鋁鍋火上將其煮沸，煮沸後加入紅糖、鹽和維生素B2粉，用漏勺慢慢攪拌，然後轉小火慢慢煮至玉米微微開裂。小火慢煮時，不時用漏勺攪動玉米，使其均勻煮熟。

瓶子密封

理論上，最好的容器是陶瓷罐，其次是玻璃瓶。像我這種窮又不太講究的人只能拿塑料桶。無論要清洗什麽容器，都可以用水清洗並自然晾乾，或者用白酒沖洗瓶子。我的這個塑料桶看起來很脏。事實上，它只是以前做過窩的材料。打開它，聞到濃濃的酒香。

將巢材包裝好後，最好用保鮮袋包好並蓋上蓋子，以確保不會泄漏。在放置的過程中，多搖晃它，或者每隔一段時間將其倒置。

這是一種快速的方法，通常需要兩三天。當然，放很久也沒關系。如果你很著急，就把玉米徹底煮熟，然後放一夜。

底窩料製作方法教你親手釀造酒香玉米。

1.熟玉米。如果是煮熟的玉米，則需要加入適量的酒曲和糖，然後將其包裹在塑料袋中密封儲存和发酵。发酵時間可以根據溫度的變化來確定。當溫度高時，需要縮短发酵時間，而當溫度低時，則需要延長发酵時間，只要您最終可以聞到濃郁的葡萄酒味即可。

2.老玉米。老玉米只需要在清水中浸泡兩天，然後在高壓鍋中炖七八分鍾後放在一邊。发酵時，您需要倒入將用於釀造的酵母。劑量可以根據包裝上的說明操作，只需要等待三到五天。但是，每次搖晃容器都可以降溫，打開容器時可以聞到濃郁的香味。這種发酵玉米可以有效地吸引大鲫魚。沖泡50斤老玉米時，不需要太多的水。你可以发酵一周再開始釣魚。

3.在发酵玉米的過程中，可以根據之前的製作方法和目標魚的口味適當調整发酵時間，发酵時間也可以隨著溫度的變化而考慮。事實上，玉米的氣味越濃，它就能越快地吸引目標魚。

1.釀造酒香玉米:將十斤玉米洗淨，用清水浸泡一天一夜。家裏沒有大鍋，十斤玉米用高壓鍋煮三次。

2.用高壓鍋煮玉米，直到玉米微微張開。

3.準備兩個酒餅，加入少量紅曲。

4.將酒餅碾碎，與紅曲拌勻備用。

5.煮好的玉米瀝乾水分，倒入盆中晾涼。臉盆應該清潔乾燥。

6.玉米溫熱不燙手時，加入混合好的酒餅和紅曲拌勻。

7.將混合好的玉米倒入準備好的大桶中（大桶應清潔乾燥）。

8、密封，在大缸外蓋上毯子保溫促发酵。天氣越冷，保溫越厚，冬天要用厚被子保溫。

9.第二天，打開大缸，倒入兩塊高粱酒，將玉米上下翻平，在中間戳一個拳頭大小的洞。再次密封，蓋上毯子，剩下的交給時間，耐心等待就好。

10.在夏天，製作香玉米只需要7天左右的時間。冬天氣溫低，大約需要15-20天才能完全发酵。

簡單又實用的发酵玉米窩料製作過程。

秋天來了，又到了釣友們興奮的時候了。讓我們抓住秋天的黃金季節，趕快抓住它。現在是大鯉魚和大草的開季。不要讓生意耽誤釣魚。前幾天，我分享了一個鯉魚酒和米窩的材料。今天，我將在平台上分享一種大鯉魚和大草窩材料“发酵老玉米”。製作過程非常簡單，效果過度，我就不用廢話了。

配料:3公斤自産老玉米、甜曲、高度白酒、甜玉米精、麸皮。

製作流程:1。將老玉米用清水洗去浮在水面上的所有雜質，然後用清水浸泡48小時。現在，盛夏時通常每半天換一次水，否則水就會變酸變壞。

下圖是浸泡幾個小時後的樣子。水面上已經有一層氣泡了。這種情況下就要換水了，用清水沖洗兩遍後，再加水繼續浸泡。重要的事情說三遍:記得換水，記得換水，記得換水。

2.48小時後玉米已經泡好控水，高壓鍋清洗乾淨（普通鍋也可以煮很久）。將玉米倒入高壓鍋中，加入天然山泉淹沒玉米約五厘米。然後高壓閥旋轉後，用小火壓製半小時。半小時後，關閉火源。（切記此時不要急著打開蓋子，因爲裏面還有大量氣體會劇烈爆炸。）關火後，不要等高壓鍋自動冷卻，直到氣體自動排出。（安全開蓋方法:在擰下蓋子之前，拆除高壓閥，確保沒有氣體排出。)

3.清洗容器:這一步也是關鍵步驟。你可以擦洗桶或其他玻璃容器和陶瓷容器來擦乾水分，然後倒入一兩塊高度白酒，蓋上蓋子並用力搖晃。這一步是對容器進行消毒，不是用酒发酵玉米，而是包裝玉米以避免變質，同時也確保質量。

4.控水降溫:玉米煮熟後倒掉空裏面全是水和金黃色的顆粒，剛裂開時不要太軟。切記不要用冷水沖洗。必須在30°左右自然冷卻，用手感受餘溫即可。

5.勾兌:將晾涼的玉米倒入鍋中，然後取半袋甜酒曲均勻地撒在玉米上。（一袋可以做5斤左右，我可以做半袋三斤的玉米。）加入一蓋甜玉米香精，然後加入兩把麸皮並均勻地撒在上面（麸皮是爲了收集多餘的水分）並攪拌均勻，使每個玉米均勻地黏在麸皮上。

6.密封:將混合均勻的玉米倒入已消毒的容器中，蓋上蓋子发酵，夏天发酵三天左右，記得每隔10小時鬆開蓋子，以免冬天超過一周爆桶。

三天後，祭壇打開了。哇...打開蓋子，酵母的香氣撲鼻而來，純天然发酵的酒香子略帶甜味，絕對是鯉魚和青草的最愛。

7.真空袋裝空:最後真空袋裝空，或自密封放入保鮮櫃。一般我選擇真空空，放在陰涼處時間長一點。

发酵玉米已經準備好，然後與玉米和小麥窩料一起使用。希望大鯉魚和大草喜歡。再過幾天，魚竿就可以大顯身手了，期待防爆！喜歡釣魚的朋友可以嘗試一下，簡單實用。如果達不到，請大師們多多指教。謝謝大家！

最後，我們來拍幾張穀麥前幾天釣到的大草鎮的建築。

祝釣友們:大鲫魚大鯉魚天天爆棚！

祝漁舍:越來越好，生意興隆！