天冷了，南瓜怎麽做更好吃

天冷了，南瓜怎麽做更好吃？

鹽可以是甜的，不僅可以用來形容人，還可以用來形容南瓜。冬天是南瓜出鏡率很高的季節。富含礦物質和維生素的南瓜怎麽吃才好吃？今天，我們推薦兩種簡單的在家吃的方法，一種是鹹的，另一種是甜的。你喜歡哪一個？

天冷了，南瓜怎麽做更好吃

首先，非常簡單的開胃炸南瓜絲

首先，準備一個嫩南瓜，洗淨外皮，切成薄片後切成細絲。

然後準備一塊青紅椒，切成細絲進行調色，和南瓜一起泡在清水中。

準備輔料，生薑拍碎切成末，蔥掰成蔥花備用。

2.在鍋裏炸之前先把南瓜焯一下。

鍋中燒水，加入少許植物油和鹽，既能保持好看的顔色，又能品嘗底部。

水開後，將南瓜絲和青椒絲放入鍋中，快速焯水30秒。南瓜絲變軟後倒掉，用清水沖洗幾遍後瀝乾水分備用。

3.接下來，在鍋裏煮。

在鍋裏加熱油。油熱時，加入蔥薑末炒香。

然後將南瓜絲倒入鍋中，快速翻炒幾下，加入2克鹽，1克雞粉，然後倒入少許白醋。大火翻炒均勻後即可食用。

這道菜主要注意焯水。南瓜焯水後，放鹽和植物油。首先，它會在底部品嘗。其次，它會使南瓜的顔色更亮。焯水時間不要超過30秒，出鍋後要迅速冷卻，否則南瓜吃起來不夠脆，口感會變軟。

方法很簡單。煮的時間不需要太長，幾分鍾就能煮好。

2.南瓜湯

用南瓜做金湯並不陌生。通常情況下，用金湯製作金湯、肥牛和魚片時會用到南瓜金湯，因此它主要用作配菜。這種無色金黃的湯汁帶給我們的不僅僅是美味的食物，還有視覺上的享受。接下來，我們來看看南瓜金湯的具體做法。

天冷了，南瓜怎麽做更好吃

1.準備半個老南瓜，去掉裏面的果肉和南瓜籽，然後清洗外皮，切成均勻的薄片。

南瓜片切得越薄越好，因爲需要下鍋蒸。薄片容易蒸透。

2.取出蒸鍋燒水。將南瓜放入蒸鍋中蒸15分鍾。

蒸熟後取出倒入榨汁機中。加入適量的水，用細膩的南瓜製作南瓜汁。

你打得越細越好。盡量不要留下任何殘留物。

如果用於製作配菜湯，則需要進一步過濾殘渣，取出濾網，如果沒有有效的濾網，則使用粗布，然後將其倒入南瓜汁中並再次過濾。

篩掉殘留的粗纖維，這樣金黃的湯汁才能達到晶瑩細膩的效果，後期烹饪時也不會出現分層的情況。

完成的南瓜湯像絲綢一樣光滑，像一件藝術品，而不像一道菜。

清淡營養的南瓜湯可以直接飲用，但更適合烹饪！

家養斤塘上草魚，金湯魚片安排

終於，十一假期要來了。我和朋友約好了，這次一定要去吃一條大魚。我老家農村有很多斤塘，都是些只吃草和穀物的魚。這魚味道很好。我想認識大魚，所以我晚上睡不著。10月3日去釣魚，10月2日準備好窩料:菜籽餅+自己做的米酒糟+面粉（不用拉絲粉，菜籽餅的黏度增加不了，影響霧化）+自己做的。

因爲最長的竿是5.4米，釣點在深水區，5米，河岸1.5米，釣魚過渡區約3米，水深就躺在那裏。爲了釣得更深，抛竿有點滿。缺點:中華魚很容易提竿，拔河杆無法豎立。鋒線組合是:3+2.5，8號史燚妮，5+3，9號史燚妮。

10月3日，才五點，我準時出发了。我去鎮上的饅頭店買了兩個饅頭，直奔魚塘。

到了釣點就把手機落在車上了，錯過了很多精彩瞬間。這裏說一下過程。我開始用3+2.5。我打窩的時候天剛亮。老壇发酵玉米釣魚，它漂浮了半個小時。當我舉起杆子的時候我感覺到了一點點，但後來我覺得它越來越輕了。當我把它拉上來時，我发現它是一只螃蟹。原來老人今年得了螃蟹，我覺得很尴尬。玉米粒和螃蟹不是那麽好吃的。老人有自己的小麥來餵魚泡泡，他用一些小麥填充鳥巢。不到十五分鍾後，一頓平淡而有力量的飯就要來了。魚肯定來了，竿提不起來，竿立不起來，差點拔河。它用力切子線，切了兩個2.5塊後果斷換了5+3，以爲這樣總夠了。十有八九是完成了。果然，五秒鍾沒到。3.0秒時，第二根電線杆豎立起來。我迅速從浮橋走到岸邊。我感覺這是一場戲，魚似乎很聽話。沒費多大力氣就滑倒了。這是這次唯一相遇的魚，它也成功地遊到了岸邊。從六點鍾到十點鍾，整整四個小時都是金色的。有五個魚嘴。三條魚根本沒有看到對方。一條魚溜走了一分鍾，跑掉了。一開始，我以爲又是切線。拉上來的時候发現魚沒斷，挂起來太早了。唯一沒跑的是一條10斤重的草魚。

晚上直接做了一道菜:酸湯魚片。可惜沒人陪我喝兩口。吃這麽好的魚有點浪費。

天冷了，南瓜怎麽做更好吃

這次釣魚真的是大魚瘾，太刺激了，但我們還是要總結一下:釣法，打窩的選擇是對的，竿太短（我準備入手一個7.2），線組太細。和老人交談後，我才知道這個池塘裏的大的已經有四五十公斤了，而此時的二三十公斤已經不少了。是我自己不小心。畢竟我一年回來兩三次，對魚不太了解。然而，成品子線也存在問題。成品子線長度比較短，而且容易斷，成品子線質量也一般。下次，我要請我的朋友幫我綁一些更好的線程組，再來一場戰鬥！

最後，雖然我的設備非常便宜，但日常維護仍然是必要的。擦乾淨，吹乾，放好。這次回老家我不會把裝備帶走，也不會再想著去平時工作的城市釣魚了。下次回來我還會再戰！

天冷了，南瓜怎麽做更好吃

天冷了，南瓜怎麽做更好吃？

家養斤塘上草魚，金湯魚片安排

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