菜刀什麽鋼材最好用
菜刀什么钢材最好用菜刀不锈钢最好用。从古代用刀开始一直使用的都是铁刀，铁刀易生锈，也很重，所以经过慢慢的改良换成了不锈钢，不锈钢菜刀更轻巧，而且不会生锈。缺点就是不锈钢菜刀的刀口卷曲后，就很难再锋利了。所以每过一段时间，菜刀就需要用磨刀石磨
菜刀什麽鋼材最好用
不鏽鋼菜刀是最好的。
自古以來就使用鐵刀。鐵刀容易生鏽，而且很重，所以慢慢改進，換成了不鏽鋼。不鏽鋼菜刀比較輕，不會生鏽。缺點是不鏽鋼菜刀的刀刃卷曲後，很難磨快。所以每隔一段時間，菜刀都需要用磨刀石磨一磨，讓它在切菜時更鋒利。
不鏽鋼馬氏體鋼刀是家用菜刀的主流；
3Cr13，即0.3%的碳，13%的鉻，並添加钼和釩以細化晶粒，Cr前的數字代表鋼中的碳含量，碳越多，刀越硬，價格越高。3Cr13是最低端的菜刀鋼，其保持力不如3Cr13mov，因爲沒有添加钼和釩。
高端合金鋼有些高端合金鋼在國內使用，有些性能被浪費了。中端鋼是VG10，這是一種保留性很好的鋼。
刀用什麽鋼最好？
最好的刀具用鋼:錳鋼、碳鋼、不鏽鋼、白鋼和大馬士革鋼。
1、錳鋼
也被稱爲錳合金鋼，它具有很高的強度，由它製成的工具非常鋒利，易於使用。只要經常打磨，錳鋼刀就是一把好菜刀，鋒利耐用。
2.碳鋼
又稱碳鋼，含有鐵、碳和少量的錳、矽等元素。由它製成的工具也堅硬、鋒利且易於抛光。
3.不鏽鋼
它是一種普通鋼，是不鏽鋼和耐酸鋼的簡稱。用這種鋼製成的工具非常耐用，放在空氣體、水中等都不會生鏽。
4.白剛
也稱爲高速鋼，這種鋼具有高強度、良好的耐磨性和良好的耐熱性。這種工具使用壽命長。
5.大馬士革波紋鋼
大馬士革鋼，自古産於印度，屬於鍛造花紋鋼。它的主要目的是製造劍。大馬士革鋼製成的劍的鋒利度非常好，但價格普遍比其他材料的劍貴。
請教各位大蝦D刀，SKD11和D2哪個好？
碳素工具鋼:
從T7到T13，後面帶A的表示高質量。可以用來製作刀具，70年前，刀具的主要材料就是這些東西。這些東西需要相對較高的技術，因爲它們易碎，淬透性差，生鏽，容易退火並且不能高速切割。但是現在，更便宜的工具，如剃須刀、锉刀、指甲鉗和剪刀仍然是由這種材料製成的。
高速工具鋼:
常見的有W18Gr4V、W9Gr4V2、W6Mo5Gr4V2和W9Mo3Gr4V。
這些原料在鹽浴爐或箱式爐中加熱到1200 ~ 1275℃，然後在540 ~ 570℃油冷回火，硬度HRC不小於63。
高速鋼廣泛應用於工業領域，也是沒有熱處理能力的人造刀具的主要材料來源。我小時候經常用2.5毫米厚的高速鋼鋸片磨刀。現在2.5毫米的鋸片越來越少，大多是1.8毫米厚的。我仍然可以在朝天宮的地攤街上看到這種鋸條出售（10元一把），但你通常必須開動腦筋才能安裝手柄。我以前用環氧樹脂，但現在用電火花打孔更容易。
這種材料的碳含量大於或等於1%，所以一開始就沒有標注碳含量。國産高速鋼的常見品牌如下:
硬度可淬火至HRC=66。兩種國産刀具材料W7Mo4Cr4V2Co5和W2Mo9Cr4Vco8具有良好的紅色硬度，沒有摩擦軟化的問題。
但目前國內刀具綜合性能最好的材料是9Cr18MoV（對應美國440B、日本SUS440B、德國X90GrMoV18、法國Z6CND17.12）。
T10，不知道大家有沒有體會。如果你沒有經驗，我建議買一些鋸片先練手，因爲許多好的鋼材都要經過熱處理，即淬火，才能達到最佳效果。在你買它之前，你應該知道它的日常用途是什麽，比如模具鋼或軸承。
D個刀那種材料最好
我想找一個穿甲貧鈾核，但我也想玩漂移。哈哈！快點，找個噴嘴，槍子彈。（過去，使用懸挂式鑽頭鑽三個孔。）太短了，不好處理，還需要焊接。這把鋸條。卷閘門彈簧。沒有磨床的硬度也很差。鳳崗太太的脆刃。找刀的材料，我找到了三種比較。看吧。傳說炮彈鋼用了十幾年了，不知道哪一年壞的。我不能失去我的家人。
算下來可以不磨切三個，10塊錢三個也不貴。我吃不起排骨，爲什麽要留著這把刀？
左彈簧鋼、中間軸承鋼、右殼鋼。彈簧鋼的含碳韌性很強，而且不耐用。含钴和錳的軸承鋼耐磨，如鑽頭不易起刃。（不知道切割邊緣的內容是否會在火鍛結束時出現。）炮彈殼的含鎢鋼耐沖擊，並産生不良切割刃。以上個人理解，如有不妥，敬請指教。用所謂的炮彈鋼刀砍，彈簧鋼完全被軸承鋼打敗了。看來傳說是真的。然後當鐵匠，打一把魔劍。可惜鄰居家的老人做了多年的鐵匠，一件都沒有流傳下來。太辛苦了。否則，一根煙。下次見。
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