酒米的製作方法

酒米的製作方法

1.在裝有1.5公斤白酒（我用的是高度酒精玉米酒）的容器中加入100克山奈、15克肉桂和5克八角，浸泡30天或更長時間。

2.將小米放入另一個容器中，注意不要裝得太滿，但一般添加到八分滿，以便在釀造過程中爲小米留出膨脹的空間。

3.將釀造好的藥酒加入裝有小米的容器中存放30天或更長時間，並在存放期間隨時添加藥酒，使小米充分吸收藥酒並達到飽和。

4.使用前加入一些小米，以便吸收容器中剩餘的藥酒。

用法:

1.進入釣位後，將一把小米與水邊的土壤混合，丟入釣位成泥球或直接丟入釣位打窩，不用混合土壤。

2.您還應該在餌料中添加一些米酒，但要注意控製用量，多添加肥水，少添加稀水。我一般用餌料:米酒20: 1的比例。

3.釣魚時注意填窩。

誘餌（1）:

取5份菜籽餅粉和2份玉米面，用文火煸炒（不要烤焦），與“香米”（用碎米浸泡的丁香）一起攪拌。如果黏度太弱，可以加入少許生粉，並快速攪拌。當酒精蒸发後，立即將其密封，以免使氣體泄漏（以塑料袋包裝爲宜），即即使混合，效果也相當好。

投這種餌料時，揉成團分三次投出，三角形間距50-60厘米（夏秋季節可加大間距，以擴大集魚的活動範圍），這樣由於碎米易入泥、散醇、菜籽餅和玉米味濃等優點，魚不會散很久。如果一條大魚上鈎了，你必須迅速離開魚窩，以免把魚嚇跑。

這種誘餌抛出後，草先飛，然後是金鯉魚，最後是鲫魚。餌料要用細酒粉稀釋後扔在三角窩的中心，因爲魚（尤其是鲫魚）有轉頭覓食的習慣，而三角窩的中心正好是鲫魚轉身覓食的最佳角度。

如果釣面較寬，還可以在左右兩翼設窩，釣魚時左右低頭，可以防止魚受到驚嚇，釣魚性能極佳。

餌料（2）:誘鲫魚的好餌料。

1.碾碎的大米、炒熟的菜籽餅粉和紅蚯蚓烘焙研磨成粉末，紅糖的比例爲3: 3: 1: 1。用紅糖水使其呈紅色，加入5-8滴紅酒和2-3滴蒜汁，混合均勻。

2.炒麸和動物血粉（用家畜或家禽血自製）；用紅糖水將紅糖炒成5: 2: 1，加入5-8滴紅酒和2-3滴蒜汁。

攪拌均勻。

3.大米、面條絲和白糖的比例爲4: 2: 1，用白糖水、5-8滴白酒和2-3滴蒜汁拌勻即成。

4.粳米粒、乾饅頭粉、白糖的比例爲4: 2: 1，白糖水調至白色。加入5-8滴白酒和2-3滴蒜汁並充分混合。

在藥店買一瓶復合維生素B，然後根據自己的劑量混合，例如:500克大米（小米）和五片維生素片，越細越好，然後將其溶解在高度酒精曲中。找一個飲料瓶，把大米或小米放在瓶子裏。之後，將維生素酒放入其中，回復謠言並放置兩天。方法:首先選擇釣位，然後將瓶中的魚寶放入釣位。根據地域情況多關注多投入，多去釣魚。我投了大約一兩槍，魚就進了窩。但是魚不咬铒？我用发酵酒在50度下浸泡了它！

1.藥酒泡的製備:

1.丁香豆蔻藥酒:丁香10餘瓣、豆蔻半個、白糖20克、味精少許，可用500毫升優質白酒浸泡一月左右；

2.曹玲曹操藥酒:曹玲30克，曹操30克，香鬆20克，茴香20克，滑石20克，大黃10克。將原料切碎裝入瓶中，倒入500毫升曲酒。浸泡1-2個月；

3、肉桂藥酒:肉桂30克，切碎後浸泡在500毫升曲酒中，浸泡一月；

4、香薷藥酒:香薷30克，切碎後用曲酒500毫升浸泡，浸泡一月；

5.山柰藥酒:山柰30克，切碎後用500毫升曲酒浸泡一個月；

6.山奈丁香藥酒:山奈20克、丁香10瓣，切碎後用500毫升曲酒浸泡1-2個月；

二、釀造大米:

將大米（或小米）浸泡在酒中，即浸泡成酒米，是一種極好的誘餌。葡萄酒可以保存，易於保存，並且可以保存很長時間。最好選擇白色和不透明的大米，以及金黃色的小米。釀酒和泡飯時，先取一個容器，最好是一個罐子，將大米（或小米）放入其中，並倒入適量的藥酒，藥酒不宜過多。太多了，米粒吸收不了，用的時候黏手也不好；太少，米粒泡不透，效果差。

灑米酒時，一次不宜灑得太多。一般每窩撒20~30粒。用打孔器使餌料集中，或用手抛投配合主窩。

酒和米有特別濃的香味，對吸引鯉魚、鲫魚、鳊魚和草有很好的效果。但漁民應根據當地的水條件、氣候和魚的種類在實踐中選擇最佳的藥酒及其劑量。

一種鲫魚糯米餡製作方法

釣魚時，大多數釣魚者會先打窩釣魚。不管是釣大魚還是小魚，餌料誘魚的效果都不是特別顯著，尤其是在自然水域。

清酒米是一種常用的窩料，一年四季都可以使用，但邊肖发現許多漁民不知道從哪裏開始製作清酒米。今天，邊肖與你分享兩份自製清酒米飯食譜。製作簡單，在自然水域中飼養鯉魚、鲫魚等魚類的效果強。

公式1:

首先準備一個乾燥的礦泉水瓶，然後將大米和麝香大米按照2:1的比例混合均勻，加入到瓶子中，占整個可樂瓶的3/4，然後加入1/4的米酒，再加入一勺蜂蜜，然後密封瓶子，用力搖晃直到餌料均勻，最後放在陰涼通風處，发酵兩周後取出。

公式2:

準備400克大米、100克小米和100克麝香大米、200毫升白酒和一勺蜂蜜。大米和小米可以放入鍋中，用小火煸炒，冷卻。然後將所有準備好的材料混合均勻。容器裝好後，只需要密封一周，然後就可以取出來釣鲫魚和鯉魚了。

第一，可樂瓶；普通白米2/3；麝香大米1/3（紅色）；大米占可樂瓶容量的3/4，自釀穀物酒占可樂瓶容量的1/4，加一勺蜂蜜；一勺五香油。放置約2周即可使用。

二、一斤大米，一兩普通糧食酒，少許麝香粉（漁具店買的）密封兩天。

3.泡飯前用適量丁香浸泡普通白酒。

四、大米和糧食酒，有時加十幾粒麝香大米或少許918。另一種酒麥粒效果很好，製作方法是:將一斤小麥煮沸半小時，然後將水冷卻，然後加入米酒酵母混合均勻，然後將其裝入瓶中並在陰涼處放置一周。

五、白酒+20克丁香+大米，等大米變色。

六、白酒浸泡小米做窩

七、營養快遞瓶，1/5普通白酒+4/6大米+1/6小米+1/6麝香大米，加點蜂蜜。總量不超過瓶子的3/4，密封2天，用於釣鲫魚和鯉魚。效果不錯。

八、1公斤大米或小米+100毫升白酒+20毫升蜂蜜。

九、麝香拌飯

配方:釣王麝香水8小瓶+卓利特誘魚混合培養液（小藥）50毫升+蜂蜜3兩+曲酒6兩+小米5斤。

處理方法；首先將麝香水、誘魚混合培養物（小藥）和蜂蜜倒入酒曲中搖勻溶解，然後倒入小米中用手攪拌均勻。小米稍乾時，裝瓶後悶7天即可使用。

X.紅曲酒飯

配方成分；金龍魚魔紅蒼井空30毫升+金龍魚老君香8毫升+食鹽5毫升+太太樂增鮮味精5毫升+玲珑曲酒1瓶+5公斤小米。

生産方法；首先，將紅鳌、老君香、鹽和鮮味精倒入曲酒中並搖晃溶解，然後倒入5公斤小米中攪拌均勻，裝瓶密封，待小米乾燥時使用。

十一、五哥酒泡念飯

配方:1瓶念慈庵止咳糖漿+3盎司蜂蜜+2盎司糖+8盎司醬香低度酒曲+2公斤玉米渣+4公斤小米。

製作方法:先將念慈庵止咳糖漿、蜂蜜、白糖倒入曲酒中搖勻溶解稀釋，醒酒20分鍾後倒入玉米渣/小米中混合攪拌均勻，裝瓶即可。一周後，你會看到瓶中的玉米渣膨脹、濕潤、香甜，說明沖泡時間合適時可以使用（最好沖泡時間長一點）。

十三、丁香酒的生産方法:

配方:丁香、山奈各25克；曲酒15克；1000克，紅糖；丁香山柰曲250克一起浸泡，一周後放入紅糖入韻，紅亮清香。

14.曲酒是蒸餾酒，由高溫蒸餾而成，其成分是酒精和水。米酒是发酵酒，沒有蒸餾過程。成分是一些營養素、酒精和水。就口感而言，蒸餾酒的酒精含量高，味道濃郁，香氣濃郁。米酒酒精含量低，味道清淡。

15.超市裏有炖肉或炖雞和炖魚的調味料。它們都是由多種材料按一定比例製成的。一袋才幾塊錢，可以泡2-3斤曲酒。浸泡一周後，可以用它來浸泡小米或玉米糁、大米等築巢材料。這是我在2009年用過的一個配方，效果很好。

十六、配料:丁香20克、普通酒曲500克、小米或碎米400克、麥麸1000克、白糖20克、味精少許。

方法:將丁香放入酒瓶中密封10天左右，使酒呈深棕色。將小米或碎米放入距瓶口3厘米的廣口容器中，然後將釀好的丁香酒澆在小米上1厘米，密封並放在陰涼處，一周後即可使用。浸泡時間越長，效果越好。這種餌料色香味俱佳，放久了也不壞，隨時取用都很方便。

17.釣鯉魚藥膳米的釀造方法；

一斤曲酒+3克神曲+5瓣丁香+10枚枸杞密封浸泡三天後即可使用。用浸泡後的藥酒浸泡小米，每斤小米加藥酒50-70克。第一天浸泡，第二天使用。

十八、原料:一斤小米，兩斤大米，高度酒精。製作方法:將小米和大米混合，用酒浸泡。酒要漫過米飯三四天，時間不要太長。浸泡後，控製酒，然後將大小大米倒出並放在陽光下曬乾。當大小大米都乾燥到五分鍾時，將其放入瓶子中，然後將其放入一小袋麝香大米中。漁王麝香大米分成四小袋倒入一小袋。它占總數的不到10%。然後搖勻密封保存。

十九。芬芳的花朵和大米作爲誘餌:

1.采摘新鮮桂花後，按500克鮮花浸泡2000克白酒（曲酒爲佳，下同），加入50-100克白糖或等量蜂蜜，將其密封半個月，然後用此酒浸泡大米。兩天即可使用，用量與傳統大米相當。

2.采摘新鮮的栀子花，按500克花用1500克白酒浸泡（枯萎的栀子花會變成黃褐色，但香味仍然四溢，也可以使用），加入糖密封避光半個月。

由於同時開花，黃三葉可以單獨泡酒，也可以和栀子一起泡酒，方法相同。

茉莉花用整朵花，而玫瑰只用花瓣。最好將兩種花混合在一起浸泡在酒裏，但也可以單獨浸泡。將1500克白酒浸泡在500克鮮花中，加入糖或蜂蜜密封半個月。

酒釀250克、米糠500克、小米100克、菜籽餅粉50克、面粉100克、黃豆粉100克、味精5克。

二十一、丁香酒米餌的生産工藝

小米2斤，大米1斤，水250 g，攪拌均勻，放入鍋中蒸半熟。（記得是半熟的。只能有更少的水。）在微波爐裏需要4.5分鍾，在普通鍋裏需要7.8分鍾。取出大米，放涼，加入藥酒。250克、炒好的玉米面150克、成品豆漿粉150克，立即攪拌均勻密封保存，兩三天即可使用。儲存時間越長越好。最好一次多做一些，一年足夠了。

【附】丁香酒的製作方法；

通過我多年的試用，有一種長效廣普藥酒特別好用，現在推廣給大家，絕對好用；丁香、山奈各25克；曲酒15克；1000克，紅糖；丁香山奈曲250克一起泡发，一周後放入紅糖入韻。它的顔色鮮紅，味道芳香，這使它特別容易使用，而且放得越久越好。無論是窩食、炸彈餌、壞食和釣餌，都很容易使用。歡迎感興趣的朋友嘗試一下。

自製酒米再顯神威

垂釣時間:10月26日下午1點至3點半。

漁場:葉赫

天氣:多雲

風力:北風二級

窩料:自製酒米

餌料:蚯蚓、紅蟲

釣魚方法:傳統釣魚

電線組:1.2通電線，套管6

魚竿長度:6米3

今天，孩子們在學校有活動，沒有假期。我也有難得的空空閑時間。我可以回到我的老房子去抽煙和釣魚。

12點左右，我在老屋附近的河邊做了兩個窩，用的是上次做的米酒窩料。因爲今天最高氣溫只有十幾度，所以在米酒中加入了約三分之一的藍鲫魚腥味，希望能加強誘魚效果。

這是兩個窩點，一個在左邊，一個在右邊。看著水，還可以，浪不大。

下午一點開始釣魚。它使用七星漂線組並懸挂蚯蚓餌。熟悉的漁具店老板很熱情，特意給我送了一條小紅蟲。再次感謝。

我抓到的第一個東西是左巢。我逗了它大約5分鍾，然後讓它漂浮起來。如果你舉起魚竿，你就會釣到魚。這是一條一兩條左右的鲫魚。

感覺今天魚口還是比較快的，可能也是早一個小時打窩的原因。

然而，在鲫魚被夾在左窩後，它莫名其妙地停了下來。我已經釣了大約半個小時了，但仍然沒有回應。

試著移到右邊的房間。

右邊靠近洞穴的蘆葦更大，所以它幾乎是平靜的。我沒有去釣這個位置，因爲老男人和老女人已經開始插秧了，還得時不時地從右邊的窩裏打水。我們去釣魚散散心吧，以免影響農民的生計。

右邊有一塊沙灘板，一般漂浮在水面上，一半靠在岸邊的泥埂上，就像一個深入水中的釣台，同樣的魚竿可以釣得更遠更深。

沒想到吧，一分長一分強。在窩的右側，魚餌已經到位，過了一會兒，我看到魚餌飄了起來。擡竿時，我釣到了一條鲫魚，離二兩很近。因爲水深差不多2米，提上來後竿尖有點彎，感覺超級好！

如果你再釣魚，星星就會漂沈。這次是噘嘴，而且時間長的還不錯。

這時，一個漁夫來到斜對面的釣點，開始釣魚。

我這邊，還是慢悠悠的步調，時不時來個鲫魚或者噘嘴。然而，這需要很長時間，而且沒有規律。我覺得不應該叫釣魚。應該叫運氣和摸魚。說得好聽點，可能叫偶遇。

大約在3點10分，星星慢慢地飄了下來。又是噘嘴嗎？我忽略了。最後，連水面上的一顆星豆都消失在水中。舉起杆子似乎是挂在地球上。我的手沒有放鬆，但我在想，它會是什麽？這時，我发現主線在動。目標馬上在我心中，魚在裏面，大的一條！

我今天要復習我練了很多遍的八字釣魚的神奇技巧！

對面的釣友也看到了我的弓，但大家都沒帶網，無從下手。

大約過了十分鍾，我終於滑了過去。黑背，黃肚子，紅尾巴，鯉魚妹妹。一條三四磅重的正宗野生鯉魚。

我連魚護都沒帶，只有一個邊長約20厘米的小魚桶，沒辦法當藏嬌的金屋。最後，我只能用手指勾住魚鰓，一路小跑回到老房子裏的魚缸。

稱了一下，3.68斤。應該是我邀請的鯉魚姐妹中的四姐妹和五姐妹。

鯉魚姐姐上岸沒多久，老師也发消息說孩子們放學了。差不多該算了。該收杆回家了。

小魚桶裏有七八條鲫魚。早點回家和父母爺爺奶奶團聚吧~

接受家庭領導人的建議，不要炒他們。

好吧，那就換個舌尖上的中國和一大鍋水煮魚吧~

微辣的你應該能享受奧運了~

。。。。。。。。

感覺終於要給我們自製的酒米一個特寫了，贊一下。超級牛逼~下次繼續做大鲫魚吧！