酸菜魚火鍋的正宗做法

酸菜魚火鍋的正宗做法？

酸菜魚火鍋是由美味的腌製蔬菜製成的火鍋，味道香辣可口，鮮嫩可口，香味濃郁。再加上和吃火鍋一樣的焯水方式，成爲了大衆喜愛的吃法。以下是我與您分享的關於正宗酸菜魚火鍋的做法。我希望你喜歡它。

一個

所需成分

草魚、酸菜、泡椒、花椒、八角、雞蛋、蔥薑蒜、豆芽、大白菜、白蘿蔔，上千件。

練習步驟

1.酸菜切成小塊，洋蔥切絲，薑切絲，大蒜切碎，泡椒切碎。

2.配菜洗淨，白蘿蔔切片，切千張。

3.在魚片上撒少許鹽，抓勻，然後與蛋清混合，腌製15分鍾左右。

4.鍋中加入適量的油。油熱後，放入魚頭和魚片，煎至兩面发黃。

5.加入1/2量的薑絲和開水。大火燒開後，繼續用中火煮10分鍾左右，煮出濃白的魚湯。

6、過濾出魚湯備用，魚刺、魚骨都不需要。

7.鍋洗淨，放少許油，放入蔥、薑、蒜、泡椒和八角，翻炒2-3分鍾。

8.加入酸菜繼續炒2-3分鍾左右。加入魚湯和適量的鹽。煮沸後，轉用電火鍋煮4-5分鍾。你可以開始清洗蔬菜和煮魚片。

技巧

魚的處理:草魚魚鱗和內脏* * *魚肚子裏的黑膜必須完全去除* * *處理後，魚片、魚頭和魚排應分開放置。它是開放的，因爲烹饪的目的和時間不同。魚片不能太薄、易碎或太厚，不容易入味。

二

所需成分

主料:草魚、酸菜、生菜、金針菇、油豆腐。

調味辣椒、大蒜、生薑、鹽、調和油、郫縣豆瓣醬

練習步驟

1.草魚洗淨切片，切去中間骨頭；酸菜洗淨切成細塊；莴筍洗淨；油豆腐用水沖洗乾淨備用。

2.辣椒和乾辣椒切絲，薑切絲，蒜切片，下鍋炒香。

3.加入魚骨，煎至兩面變白。

4.加入酸菜翻炒一會兒，加入一勺郫縣豆瓣醬翻炒均勻。

5.加入足量的水，煮沸後轉移到湯鍋中，加水至八分滿，並煮沸。

6、煮開後加入一些鹽調味，然後煮一會兒就可以開始吃了。

技巧

1.加鹽前先試一下味道，避免加鹽過多。

2.魚片一放進去就熟了。不要燙太久。

3、火鍋的配菜可以根據自己的喜好決定。

三

所需成分

草魚1800克、酸菜200克、小米椒180克、薑、紅辣椒、小蔥、紅辣椒、熟芝麻、胡椒粉、色拉油、料酒、雞精、玉米澱粉、糖、鹽。

練習步驟

1.將殺好的魚清洗乾淨，洗魚時清洗骨腔壁上的黑膜，切下魚頭，將魚頭分割成4-6塊。

2.小蔥和紅辣椒切絲備用。

3.將魚塊水平擺放，魚皮朝上，魚皮朝下，用刀沿著魚尾到魚頭的方向一片一片地切片，每片約5毫米厚。

4.將魚放入盆中，加入澱粉、白酒和適量的鹽，拌勻後靜置幾分鍾。

5.將油放入鍋中加熱至六成熱，然後將魚頭和魚骨放入鍋中瀝乾油。

6.鍋中留油，先放入薑片和辣椒炒香，然後放入酸菜、郫縣豆瓣和小米辣炒香。

7.鍋中加入1500克清水，加入料酒和乾辣椒煮至魚骨入味。撈起煮熟的魚刺放在火鍋盆底部。

8.鍋中燒開的酸菜水加入雞精、鹽、糖、蔥等調味料，並迅速放入魚片。注意展開魚片。魚片變色後，倒入火鍋中。

9.在火鍋面上放一點胡椒粉、紅辣椒、花椒、小蔥和芝麻。

10.鍋清洗乾淨後，倒入少許油燒熱，在火鍋表面倒入紅椒等食材。

技巧

在酸菜魚火鍋的做法中，更重要的是魚的厚度必須一致。

看過它的人也:

酸菜魚怎麽做？

問題一:如何做好魚火鍋，酸菜魚火鍋中常見的做法。1.我買了一條大鱿魚，攤主幫我切成了塊。我用了一包腌魚調料。裏面的配料太辣了，所以我用了自己的調料。

2.將魚刺從魚肉中分離並洗淨，用斜刀將魚肉切片，並將魚刺剁成小塊。

3.魚片中加入適量的白酒、油、澱粉、鹽、胡椒粉和薑片拌勻腌製備用。

4.用一兩勺白酒把魚骨和魚頭抹勻去腥，鍋裏放油燒熱，把魚骨放入魚頭中，兩面略煎一下，收起來備用。

5.鍋中放油，加入薑蒜、2勺老乾媽和1勺豆瓣醬，炒出紅油。

6.然後倒入酸菜攪拌均勻。

7.加入足夠的水，將火煮沸

8.水開後，放入魚頭骨煮幾分鍾，然後加入一些鹽（煎好的魚頭骨腥味少，湯會更鮮更濃）。

9.將酸菜魚湯轉移到另一個小圓鍋中刷火鍋，並加入香菜使其變香。

10.湯煮好後，加入魚片，就可以吃了。

11.火鍋的配菜提前洗淨切好，根據自己的喜好添加配菜。特別建議放點白蘿蔔。如果你吃多了消化不良，它有降氣消滯的作用，其中的膳食纖維可以幫助趕走胃裏的油。

問題二:酸菜魚火鍋怎麽煮好，酸菜魚火鍋常見的做法——酸菜魚火鍋怎麽做？

材料

主料:草魚、酸菜、生菜、金針菇、油豆腐。

調味辣椒、大蒜、生薑、鹽、調和油、郫縣豆瓣醬

工作方法

1.草魚洗淨切片，切去中間骨頭；酸菜洗淨切成細塊；莴筍洗淨；油豆腐用水沖洗乾淨備用。

2.辣椒和乾辣椒切絲，薑切絲，蒜切片，下鍋炒香。

3.加入魚骨，煎至兩面變白。

4.加入酸菜翻炒一會兒，加入一勺郫縣豆瓣醬翻炒均勻。

5.加入足量的水，煮沸後轉移到湯鍋中，加水至八分滿，並煮沸。

6、煮開後加入一些鹽調味，然後煮一會兒就可以開始吃了。

問題三:酸菜魚火鍋中最正宗的做法1。酸菜切成小塊，洋蔥切段（我也用了一點大蒜），薑切絲，大蒜切碎，泡椒切碎。

2.清洗配菜。白蘿蔔切片（不要太厚，薄一點容易熟），切幾千塊（不要太薄，厚一點好吃）

3.在魚片上撒少許鹽，抓勻。再次與蛋清混合（最好用手抓勻，使魚片沾滿蛋清），腌製15分鍾左右。

4.鍋中加入適量的油，油熱後放入魚頭和魚排煎至兩面发黃。

5.加入1/2量的薑絲和開水。大火燒開後，繼續用中火煮10分鍾左右，煮出濃白的魚湯。

6.過濾出魚湯備用。連魚刺和骨頭都不想要。

7.鍋洗淨，加入少許油，加入蔥、薑、蒜、泡椒和八角，翻炒2-3分鍾。

8.加入酸菜繼續炒2-3分鍾。

9.加入步驟6中的魚湯。10.加入適量的鹽，燒開後轉成電火鍋煮4-5分鍾。你可以開始清洗蔬菜和煮魚片。

問題四:酸菜魚火鍋底料怎麽做？配料:酸菜、草魚

食材:山椒、薑、蔥、蒜、乾辣椒、花椒、郫縣豆瓣、芝麻。

調料:胡椒粉、鹽、色拉油、玉米粉。

【烹饪過程】

預備伐

1.一般草魚或者黑魚比較好。

2、

魚洗淨，注意清洗腹腔內的黑膜，並剪去魚翅。

3.將魚身和魚頭分開，將魚頭對半切開。（不適合切斷）

4、

一只手壓住魚身，另一只手推近魚刺上緣，感受魚骨的位置，並及時調整刀的方向，使魚頭與魚身分離。（如果你喜歡一起吃骨頭，也可以忽略這一步，但不鼓勵這種方法。)

5.將切好的魚橫放，用刀沿著魚尾到魚頭的方向一條一條地切片。每片大約5-7毫米厚（應該大而不小）。（此處注意！

不要轉錯方向，否則煮好的魚片會碎。)

6.取一個雞蛋，左右手倒一個，倒出蛋清後在生粉中加入半碗水攪拌備用。

7.將蔥、薑、蒜切段備用。

8、

將魚骨切成段，與魚頭一起放入盆中，加入鹽和料酒稍微攪拌一下，然後加入蛋清和玉米澱粉湯拌勻。（最好先放一會兒）

9、

酸菜..................翠花泡菜。一包兩包就可以了。喜歡的話，多放點切成塊。

10、

山椒。山椒切成顆粒放入切好的酸菜中。

放入鍋中開始烹饪

11、

把鍋裏的油燒熱，最好是大油，但爲了……還是用普通油做吧！油六成熱時，加入豆瓣醬、大蒜（顆粒）和生薑（顆粒），然後將山椒和酸菜放入鍋中並翻面。

香氣溢出後，將魚頭和魚骨放入。然後加入水或肉湯煮沸（冷水爲佳）

12、

炖5-7分鍾，然後用雞精和鹽調味。試著用小勺子舀一點湯。（雞精略多）

13、

然後用漏勺撈起魚刺和酸菜放入鍋中盛出。

14、

大火使水再次沸騰，然後將魚片放入沸水中，水再次沸騰後等待10秒鍾（一個家庭缺火大約需要40秒鍾），然後將所有的湯和魚片放入帶骨的盆中。（注意:煮的時候魚片不宜翻動太多，這樣可以保證魚片的完整性。)

15.然後把洋蔥、胡椒和芝麻放在表面上。

16、

鍋洗淨，加入約1兩油，加入乾辣椒和少許胡椒粉，等到油熱時，將油倒入先前的盆中。這樣一道美味的酸菜魚就做好了。

問題5:如何在餐館裏做酸菜魚？如果你想自己做，你該怎麽做？方法一。

酸菜魚圖片

酸菜魚圖片

黑魚600克、酸菜100克、泡紅辣椒25克、泡薑蔥花15克、花椒3克、大蒜5克、精鹽4克、料酒高湯500克、熟植物油500克。

製造工藝

將魚兩面切成3份，用酸菜瀝乾水分，切成細絲，用紅辣椒浸泡後切碎，用生薑浸泡後切成顆粒；炒鍋放中火，將煮好的植物油燒至六成熱，待魚煎黃時撈出；鍋裏留油，放入泡好的紅椒、薑、蔥花，再放入高湯，將魚放入湯中。湯沸騰後，將其移至小火，加入酸菜，煮約10分鍾，即可食用。向鍋中加入醋。

特性

四川家常菜。它是由新鮮的草魚和四川泡菜製成的。此菜雖爲四川民間家常菜，但流傳甚廣，成品菜鮮嫩嫩。

方法2

主要成分:

鯉魚1條（約1000克）和陳年酸菜250克。輔料:蛋清1個，調和油40g，湯1250g，精鹽4g，味精3g，胡椒面4g，料酒15g，泡椒粉25g，辣椒10個，薑片3g，蒜瓣7g。

生産流程:

1.鯉魚去鱗、去鰓、剖腹、去內脏和清洗。用刀取下兩片魚，把魚頭劈開，把錢骨頭打成碎片。酸菜洗淨，切段。

2.將炒鍋放在火上，用少許油加熱，放入花椒、薑、蒜瓣炒香，再放入酸菜翻炒，放入湯汁燒開，放入魚頭、魚骨，大火煮。撇去面湯上的泡沫，加入料酒去腥。加入椒鹽面備用。

3.將魚切成0.3厘米長的魚片，加入精鹽、料酒、味精、雞蛋清拌勻，使魚片均勻地裹上一層蛋糊。

4.鍋裏的湯入味後，把魚片抖入鍋中。另起鍋燒油，炒香泡椒粉，然後倒入湯鍋中煮1至2分鍾。魚塊煮熟後，加入味精倒入湯盆中。

酸菜魚是四川的名菜。清新爽口，開胃健脾，醒酒提神，湯汁鮮美。我希望你能品嘗這道獨特的菜。

方法3

主料和輔料

鮮魚1250克、腌菜200克、薑15克、味精1克、蒜10克、蛋清2個、泡椒15克、鮮湯1500克、川鹽5克、混合油。花椒50克、花椒3克、料酒15克、胡椒粉1克。

烹饪方法

生産步驟

生産步驟（14張）

1.將鮮魚宰殺，去除魚鱗、魚鳍、魚鰓和內脏，用刀片切下兩片魚，劈開魚頭，將魚刺剁成1.5厘米大小的塊；浸泡好的蔬菜略洗一下，切成小段；大蒜剝成花瓣洗淨；生薑洗淨，切塊；將紅辣椒浸泡後研磨成細粉。

2.將鍋置火上，油燒至五成熱時，放入蒜瓣、薑片和花椒粒爆香，然後將青菜浸泡並翻炒，加入鮮湯煮沸，用大火煮魚頭和魚骨，去除浮沫，煮料酒，用四川椒鹽調味，繼續煮。

3.將魚切成3毫米厚的帶皮魚片，放入碗中，用川鹽、料酒和味精調味，然後打破雞蛋殼，倒入蛋清，拌勻使魚片裹上一層蛋清，然後逐漸搖晃魚片，放入水煮魚湯鍋中。

4.另起鍋燒油，油燒至五成熱時，將剁椒炒出香味，立即倒入湯鍋中煮幾分鍾，直到魚塊生。加入味精以增強味道和鮮度，然後將它們倒入湯碗中。

方法4

1.只有新鮮的草魚可以用來製作湯菜，或者可以吃整條魚，去掉魚鰓和內脏，去掉指甲並洗淨，兩面用刀刨開，斜切成兩段，進入湯碗時對齊。

2.不要把整條魚煎得太硬，只需用油去腥。只有用大火煮魚，才能製作出白奶湯。浸泡蔬菜後，湯煮久了會发黑发暗，湯的味道會很差。

3.配料:一條青魚，一袋四川李記腌魚調料，二十個辣椒，十五個乾辣椒，十五個野辣椒，十個大蒜瓣，一片薑，五個洋蔥，料酒，兩磅骨湯，少許鹽，半個蛋清，少許澱粉，三兩色拉油和一茶匙融化的豬油。

步驟:

酸菜辣椒水煮魚

酸菜辣椒水煮魚

1.將魚清洗乾淨，去除魚頭和魚尾，然後將魚切成兩半。然後，用刀將魚片斜切成半厘米厚的魚片。

2.把薑打碎，和魚片一起放在瓷盆裏，用手把料酒、蛋清、洋蔥和澱粉倒入其中。大蒜切成蒜米備用，乾辣椒去籽切段。

3.把炒鍋放在爐子上點燃。將色拉油倒入炒鍋，燒至五成熱。放入蒜米和酸菜，加油。酸菜和蒜米炒好後，加入冷骨頭湯...> & gt

問題六:檸檬酸菜魚火鍋如何製作檸檬酸菜魚火鍋？

1.3斤草魚，讓店家收拾好橫著開魚。

2.將魚從兩邊取出，做成魚丸。

3.把魚切成小塊後，把魚刺切好。

4.魚去掉後留下的魚皮也切成小塊。

5.燒熱鍋，倒入油燒熱，將魚塊倒入鍋中煎兩面，然後盛出。

6.鍋底留油，炒酸菜。

7.將炒好的酸菜和炸好的魚塊放入湯鍋中，加入適量檸檬和開水，大火燒開後轉小火煮至湯汁发白。

8.鍋中加入鹽，一起煮豆腐。金針菇、香菜和魚丸分開準備，隨吃隨煮。

問題7:酸菜魚火鍋可以放什麽肉？基本上可以放在火鍋裏。我昨天剛在爐子裏打滾。我沒在酸菜魚火鍋裏吃過。我點的有點多。我認爲你個人的選擇是一條幾公斤重的魚。酸菜魚裏有很多魚、酸菜和面條。沒有人重約一公斤。點幾樣蔬菜就行了，點普通的牛羊肉就行了。在這家火鍋裏，只要有其他火鍋，什麽都有。

問題8:湖北省酸菜魚火鍋的做法和酸菜魚火鍋的做法。

材料

主料:草魚、酸菜、生菜、金針菇、油豆腐。

調味辣椒、大蒜、生薑、鹽、調和油、郫縣豆瓣醬

工作方法

1.草魚洗淨切片，切去中間骨頭；酸菜洗淨切成細塊；莴筍洗淨；油豆腐用水沖洗乾淨備用。

2.辣椒和乾辣椒切絲，薑切絲，蒜切片，下鍋炒香。

3.加入魚骨，煎至兩面變白。

4.加入酸菜翻炒一會兒，加入一勺郫縣豆瓣醬翻炒均勻。

5.加入足量的水，煮沸後轉移到湯鍋中，加水至八分滿，並煮沸。

6、煮開後加入一些鹽調味，然後煮一會兒就可以開始吃了。

問題九:酸菜魚怎麽做？你想要哪種魚？腌魚的配料和製作步驟如下:

酸菜魚食材:草魚一條、泡椒一個、酸菜一個、蛋清一個。

腌魚的輔料:適量白胡椒粉、水、蒜片、薑片、料酒、澱粉、鹽、糖、雞精。

製作酸菜魚的步驟如下:

1、將殺好的魚洗淨，緊貼魚骨將魚肉撈出。將片下的魚皮向下切片，斜切成厚約0.5厘米的魚片，將魚排剁成長約5厘米的塊。

2.魚片中加入料酒、澱粉、蛋清和鹽拌勻腌製15分鍾。起鍋燒油，放入薑片、蒜片和泡椒炒香，加入現成的酸菜翻炒3分鍾，然後加入適量清湯或開水（水量不要超過所有魚片）煮沸，然後加入魚排煮10分鍾，煮出鮮味。

3.酸菜放入碗中備用，將酸菜湯留在鍋中，以免鍋中菜太多，魚片容易熟。將腌製好的魚片一片一片放入湯中，用筷子分散，等待魚片變色，用鹽、糖、雞精和胡椒粉調味，盛出裝在深盤中，在魚片上淋上少許花椒油。

腌魚的要點:

1.草魚通常用來製作腌魚，而且肉質細嫩，鯉魚也是不錯的選擇；

2.酸菜魚湯裏可以加入粉絲、豆芽、金針菇等蔬菜；也可以用魚排煮的酸菜魚湯作爲鍋底，這就是酸菜魚火鍋；

3、先盛出酸菜，再放入魚片，這樣可以更好地保持魚片快速煮熟，不易散落。

酸菜魚火鍋的做法

做法如下:

1.酸菜和泡椒切絲去根。

2.洋蔥、生薑和大蒜洗淨，生薑和大蒜切片，洋蔥切成蔥花，辣椒切成小塊。

3.將魚切片，沿著魚的脊骨用刀切開。當魚到達尾巴時，將魚翻過來，從尾巴向前推。

4.魚片切片，刀45度，魚片1厘米厚，魚刺切成寸段，用清水洗淨。

5.魚片晾乾後，加入鹽、胡椒粉和料酒使魚肉變得黏稠，加入雞蛋，加入澱粉和油使魚片變得有光澤和光澤。

6.鍋裏放油，燒至七成熱，將蔥和薑放入炒鍋中，倒入魚頭和魚骨，煎至兩面发黃，煎好後放入水中，大火煮開。

7.當魚湯炖煮8到10分鍾時，將魚片腌製一下，撈出時顔色變白。

8.往鍋裏加油。油七成熱時，放入蔥薑炒出香味，加入剁椒和酸菜翻炒。

9.酸菜炒香後，將煮好的魚湯倒入酸菜中，中火煮10分鍾，加入調料燒開。

10.煮沸後，魚片約兩分鍾，取出酸菜和魚，繼續在火上收汁，湯濃時倒入，撒上胡椒粉。

酸菜魚火鍋是冬天的必備。什麽魚適合做火鍋？

主筆:酸菜魚火鍋是重慶的一道民間家常菜。這是一種由鮮魚和腌製蔬菜製成的湯。酸菜魚火鍋味道鮮美，色澤美觀，香氣濃郁，微辣微酸，是一種健康開胃的火鍋。下面我給大家帶來酸菜魚火鍋的做法。我們去看看怎麽做的吧！

成分:

材料:草魚1條、羊肉片300克、苦菊300克、魚丸300克、金針菇300克。

輔料:紅辣椒3個、鹽3克、白酒1勺、腌菜300克。

練習:

1.準備腌製的蔬菜、辣椒和蔥薑。

2.草魚的魚鱗、魚鳍、魚鰓和內脏都洗淨。從頭到尾

3.將魚從中間切開，去掉魚刺。然後輕輕切掉魚肚子上的魚刺。

用斜刀把魚切成魚片。

4.將切好的魚片用鹽和白酒腌製20分鍾。

5.魚骨切成塊，加入鹽和白酒腌製5分鍾。

6.腌製好的魚片中加入乾澱粉和適量的水。攪拌均勻備用。

7.腌菜洗淨後切成丁。

準備魚丸

9.羊肉片

10.苦菊洗淨瀝乾水分。

11.金針菇洗淨去根。

12.鍋中倒入油，炒辣椒。加入蔥段和薑片繼續翻炒。

13.倒入腌製好的蔬菜翻炒均勻。

14.倒入水並煮沸。加入腌好的魚骨。

15.大火燒開，轉小火煮20分鍾。

16.將煮好的湯頭倒入火鍋中，並加入魚片和羊肉片以及您喜歡的食物。

首先，讓我們把這條3公斤多的大草魚包起來給他清洗內脏。如果市場裏的大叔做的話，會省去他很多麻煩，然後用水沖洗。我們會用刀從中間沿著魚刺把他切開，給他兩塊，然後把魚刺直接剁成塊，然後一起扔進鍋裏煮。然後我們將把魚切成小塊給他。一般建議火鍋中的魚不要切得太小，而是切成大塊。

然後我們把剁碎的魚刺和魚頭放在一個大碗裏，用清水洗淨。我們先把魚刺準備好，不要浪費。洗乾淨後，給他加一些蔥和薑片，加一些料酒去腥，加一些胡椒粉調味，然後再次抓住它們並放置大約15 -20分鍾。

然後我們準備魚，把切片的魚放在鍋裏給他，加一點鹽，一點雞精和一些胡椒粉，然後加一些水，然後給他抓一下。抓到它後，我們會在魚裏給他一個蛋清。哈哈，我經常關注邊肖的朋友們，发現這種蛋清在最近的菜肴中的出場率仍然很高。等蛋清打完了我們再給他抓。

然後就是做配件。我去買魚的時候直接買了一些泡椒和鹹菜。有一種泡椒又甜又辣，相當下飯。喜歡泡椒的朋友可以多放點。讓我們直接把泡菜切成大塊，然後浸泡在薑葉中並把他切成塊。泡椒直接切成小塊，蔥切丁，薑切片。這些都是日常做法。大蒜也給他切片，然後剩下的作爲配菜。

接下來，讓我們把整個鍋燒開，加入花生油。油熱後，讓我們把蔥、薑、泡菜和其他輔料扔進去翻炒，這樣可以爲他炒出泡菜的酸味和泡椒的辣味。爆香後，我們再倒入之前腌製過的魚骨，繼續和泡椒一起翻炒，這樣可以有效去除魚腥味。

然後我們把炒好的魚骨調好，加入少許料酒，再加入適量的水。建議水量不要超過魚刺。如果有開水，建議直接加入開水，然後用大火煮沸，然後撇去表面的浮沫，進行第二次調製，加入食用鹽，少許雞精，少許糖和一些胡椒粉，然後將火調成中火，蓋上鍋蓋煮。

然後我們另起一鍋，加入半鍋水，大火燒開。我們操作魚，並把腌好的魚扔進鍋裏，讓它變得光滑。有些朋友肯定會想爲什麽我們要單獨操作魚，而不是直接在剛才的鍋裏煮它。事實上，如果我們一起煮它，它不僅很容易聞起來，而且原來的高湯也會被生魚片混淆而失去鮮味。在這個正義的時代，我們不僅要求品味至上。

接下來，在我們撈出光滑的魚後，我們爲他倒上第一口鍋裏的魚湯，然後加入輔料，將泡椒，紅椒和蒜末分別放入鍋中，兩邊是泡椒和紅椒，中間是蒜末。然後我們燒了一勺七成熱的油，給他澆在蒜末上，然後鞭打它，這樣可以逼出大蒜的真正力量，讓他发揮出極其芳香的作用。香菜點綴一下，OK，一道超級川味的酸湯火鍋魚就做好了，是不是超級簡單，哈哈，相信這樣的操作對朋友們來說會很輕鬆。

這道川味酸湯魚的製作過程非常簡單。很多人會覺得這道菜和飯店裏的酸菜魚很像，其實看起來很像，但其實味道差遠了。不知道你有沒有发現，一般餐館的酸菜魚從魚的重量上來說是不夠的，而且魚的顔色和質地也有很大的不同。最重要的是腌魚和泡椒的味道基本上和我的無味野菜一樣。

就像我們在市場上買的酸菜魚的食材，10多元一包，我們在家做的味道其實不如在家做的好吃。所以，爲了真正的美味，你一定不能偷懶，這道菜的做法和食材都不難找到。看兩遍就好。哈哈我就不多說了。我要吃飯了，喝完這鍋腌魚湯就睡覺。明天將再次令人神清氣爽。

冬魚肥、火鍋魚酸菜魚走起

水庫在早上是白色的。。。最近忙著釣魚兩三次。線被剪成許多對。大物件怕斷杆、斷線。。。矛盾的

老玉米庫區大，生長緩慢。提前5-6小時打車，晚上7點打窩誘魚，3點去。

忽冷忽熱，嘴巴不好。所有李群的朋友都說嘴不太好或者沒有嘴。

我不知道爲什麽。

我幾個小時沒說話了，突然眼前一黑。多麽令人愉快的驚喜。我又困又冷。最後一條魚一瞬間全身都暖和了。

四周靜悄悄的，只有魚的潛水聲！習慣了一個人釣魚。很奇怪，每次人多的時候，都沒有嘴。。。

最近嘴不好，現在釣魚基本都是3-4個。。

我的3米大魚護什麽時候能爆？。

整晚都是大鯉魚。。遛魚很酷。

水庫裏全是魚。

親愛的，糖醋魚很好吃。

腌魚就是草魚。4斤左右。把魚殺了，吃大約10分鍾。。好吃。

這裏的草魚是最難釣的。。草魚一直是我的目標魚。。

老婆做的紅燒排骨。。我和兒子花了兩分鍾解決了這個問題。。。

以上都是老婆做的菜。。做菜