小土鲮魚怎麽做好吃
小土鲮鱼怎么做好吃鲮鱼最爱这样做着吃，香嫩有回味，越吃越有味！在广东这么久见过最多的鱼除了罗飞就鲮鱼了！广东最经典的吃法还是将鱼肉剔出来剁成肉泥，搓成鱼丸或者酿辣椒剪着吃！我今天分享的是湖南口味的做法。因为我是湖南人喜欢偏辣偏香一点。食材准
小土鲮魚怎麽做好吃
鲥魚喜歡這樣吃。它很嫩，有餘味。越吃越好吃！
這麽久以來廣東見到最多的魚除了羅飛就是鲥魚了！廣東最經典的吃法是把魚剁成泥，搓成魚丸或做成辣椒切著吃！我今天分享的是湖南式的做法。因爲我是湖南人，所以我喜歡又辣又香的。
食材:鲥魚半斤左右、蒜苔、生薑、蒜米、黑豆豉、小米辣、孜然粉、水澱粉、米酒。
調料:鹽、雞精、醬油。
步驟:
買鲥魚的時候，可以讓老板清洗乾淨，從後面切開，回家洗乾淨就行了，洗好之後在魚身上劃一刀。用米酒、鹽和孜然粉均勻塗抹，腌製十五分鍾。
2將蒜苔切成小塊，薑和蒜切碎，小米和香米切碎備用，在小碗中取一勺澱粉加一些水和醬油攪拌均勻備用。
燒熱鍋，加入油。油溫高到冒煙時，將腌好的魚煎三分鍾左右，然後翻面，用中火煎至兩面金黃。然後取出備用。（鲥魚有更多的小刺。如果你喜歡香的，就炒一點。如果你喜歡嫩的，煎至熟透。)
4.鍋中留油，倒入薑、蒜、黑豆豉和小米炒出豆豉的香味，然後加入蒜苔，加入一勺鹽，一勺雞精翻炒均勻，加入準備好的水澱粉收汁，將炒好的材料澆在炒好的鲥魚上。发球！
這道菜做起來很簡單，主要是煎魚的時候不能煎壞，盡量保持完整。這樣吃的時候，魚皮先脆，魚的餘味在舌尖沾上醬汁。孜然的香味在你的嘴裏久久不散，越吃越想吃！
目前，用於羅非魚捕撈的冷凍餌料分爲兩類:魚腥味和肝腥味。羅飛今年的漁獲量比往年的羅非魚要大得多，而且大部分都是5斤以上的羅非魚。小羅非魚喜歡腥味，而大羅飛相對喜歡肝味，有時還對成功一號頗感興趣。我基本上在賭池裏釣魚，但現在賭池很復雜。釣魚的人多了，用的餌料也不一樣。也是燒錢的池塘。現在基本上釣一條羅非魚要150元左右，還不算車費。可憐的身體和皇帝的嘴在這個池塘裏被生動地展示出來。餌料可以非常復雜，或香或腥，或偏於某種風味，或臭，有奇怪的味道。對於這種池塘釣魚來說，在釣魚過程中一般需要不斷更換餌料。如果沒有口、慢口和輕口，則需要適當調整餌料的味道。有時候可以簡單一點，越簡單越好，味道越淡越好。因爲魚嘴已經變了。所以臨場變化要快，釣魚的過程頻率要高。當魚張開嘴的時候是非常瘋狂的。基本上，你會吃任何誘餌。餌料的選擇略低，但窩的選擇略高。釣魚時打窩是很重要的。當巢被打下時，魚進食的頻率自然會很高。我常用的餌料:首先，在餌料盆中加入適量的老虎、蛋奶和菠蘿漿，用少許生塘水，將幾種小藥充分混合，在水中加入少量的窩料，靜置3-5分鍾，將魚餌冷凍半包腥味和一包肝味（是否是那個牌子的冷凍料，根據個人喜好而定）並自然解凍；解凍後倒入餌料盆中，橫向捏散；然後倒入紅尾青，與小草和凍餌混合均勻，讓其吸收3-5分鍾。香精:香虎1份（黃豆大小），蛋奶1份，豬奶1份不建議添加到餌料中，菠蘿果肉1份約一瓶蓋。一些喜歡使用其他小藥的人可以酌情添加。個人認爲釣羅飛的餌更簡單。開羅的非魚餌腥味魚餌取決於天氣。在炎熱的天氣（溫度爲28-38度），適合混合草莓香和草香；在寒冷的天氣或雨天（溫度爲18-28度），適合使用菠蘿味或牛奶味。釣魚時及時更換，並找出適合魚的香味。當魚聞到魚腥味時，在餌料中加入少許蝦粉，並與餌料充分混合。你也可以將各種小藥物溶解在水中，然後裝瓶。在品嘗香味時，將液體香味黏在餌料上並去釣魚，並觀察哪種香味類型適合當天。您可以通過添加誘餌並適當攪拌來使用它。調法和釣法发生了變化:適用於調釣鈍度:當浮漂平衡點爲4目時，調3釣4，調3釣3；浮漂平衡點在7至9目時，調5目或7目，釣3或5目；淤泥層較厚的魚塘可以調釣魚精，例如8-10目和1-3目，這樣餌料可以懸浮，適合釣大型羅非魚回鍋。需要及時觀察天氣變化、水流變化、餌料霧化情況並及時補窩。窩料:窩料一般由成功一號、成功二號、鴨飼料等商品餌混合而成。釣羅非魚時，打窩相對更有必要。漁夫是一只“溫柔的灰狼”，在築巢時會在巢材中添加冷凍材料。我覺得他有一些優點。如果窩裏沒有魚，你的魚餌再好也釣不到魚。他用冷凍材料築巢。我平時打窩用的窩料是:成功一號，鴨料，窩料中加了適量的小藥，和釣料中的小藥基本一樣，只是濃度比釣料中的少一點。我經常用成功一號做餌料:把成功一號打碎（盡量不要用水融化），加入適量的黏粉和小藥，這樣基本沒有小魚的困擾，黏度也比較高。最後的殺手锏:取出少量豬的母乳（植物型）放在餌盆上。捏一小塊純肝味和魚腥味的羅菲餌料後，黏在豬的母乳上或捏著去釣魚。你肯定能釣到羅非魚。（注意:這種餌料要有一定的黏性。釣魚時餌料要小，提竿不宜過大，因爲母乳過多會留窩，而不是死窩；如果這樣的魚餌不能上魚，那就拿著魚竿把箱子拎回家吧！蝦粉:主要用於釣非魚，魚不開口或細嚼慢咽，特點是吸引小非魚；胡翔:提高冷凍材料中秋刀魚和雞肝的新鮮度；蛋奶:是雞蛋和牛奶的混合香精，香味濃郁。它是一種廣泛用於釣魚的非添加劑，當魚不張開嘴或慢慢進食時也會使用它。個人認爲不適合。如果和蝦粉一起大量使用，兩種味道會混合在一起。菠蘿:菠蘿精，微酸，我一般在天冷的時候用，它的特點也是用作黃色素；魚類開胃菜:草莓精，它是甜的，一般用於釣白鲫魚和鯉魚，特別是用於有水果味道的池塘；烏雞膏:釣時忌小不用，小中釣大；蒜末:主要用來釣大頭，有時釣魚時也會用到，用途和烏雞泥差不多；雞肝粉:是濃縮的乾雞肝粉，不用於釣魚，功效與烏雞膏相似。由於我現在很少去釣魚，上面的餌料是在賭池中使用的，去釣魚的朋友要根據實際情況使用。以上來源於網絡！
釣羅飛上鲮魚，美味鲮魚丸子……
時 間：2017年10月2日14時50分
釣 場：蓄水池
餌 料：龍王恨
魚 種：羅非魚和鲥魚
台灣釣魚
線 組：主線4.0副線0.8大理馬
釣竿長度：5.4米
釣竿品牌：突擊戰士
11號第二次釣魚，說實話國慶釣魚的人太多了...每個人都不是在釣魚，而是在餵魚。感覺魚口比平時差很多，怎麽誘魚都不理想...
今天是2號，深圳市中心仍然嚴重封鎖。我不明白...
在釣點，東莞的一個水庫...開了就飛，準備瘋狂。
魚的捕獲量很低，在過去的兩個月裏海龜的捕獲量最差。鲥魚的總重量不到五斤，我什麽也沒看見...我送了兩條四斤重的鯉魚給隔壁的釣友。
如何吃鲥魚（鲥魚丸絕對是最好的方法），而且我討厭刮魚皮，所以我不分青紅皂白地把它砍斷了。
魚丸的初步形成
味道很好...
關於鲥魚球的練習:
最好剝掉魚皮，把所有的魚剁成肉泥...加5%生粉+蛋清+鹽（利用餌料揉黏），釣魚人就懂了。
靜置三到五分鍾，最後揉成丸子，加水煮沸，丸子少放點蔥花五分鍾。
結束了，快樂的一天。
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