秋天吃魚，鲈魚，草魚都不如吃它！炖湯特別鮮美，益氣養血還潤燥
最近连续下了好几天的雨，天气确实凉了。 秋意渐浓，从 养生 来说，秋天是一个很重要的时节，也是一个需要进补的季节。 秋天天气比较干燥，除了需要全方位的补水以外，营养也得跟上，为即将到来的冬天做体能准备。 秋季贴秋膘，这个时候要多
最近下了好幾天的雨，天氣真的很冷。
秋意越來越濃。在養生方面，秋季是一個非常重要的季節，也是一個需要進補的季節。
秋天的天氣相對乾燥。除了全方位補水，營養也必須跟上，爲即將到來的冬天做好準備。
秋天就是秋天，這個時候要多吃肉，不能像夏天一樣只吃清淡的食物。豬肉、牛肉、羊肉和魚都可以多吃，其中魚最適合秋天吃。
魚肉營養豐富，肉質細嫩，老人和孩子都可以食用。另外吃魚不會发胖，愛美的女士可以吃。
那麽秋天吃什麽魚最好吃呢？
這裏我推薦鲫魚。
秋天的鲫魚是最肥美的時候，腥味小，肉質細嫩，最適合炖湯。
而且，鲫魚還有益氣養血的功效。多喝魚湯也能潤燥，鲈魚草魚都不如它。
接下來，我將教你如何製作鲫魚湯，這將是美味的！
鲫魚豆腐湯
配料:鲫魚、豆腐、蔥和薑
練習:
第一步，把新鮮的鲫魚清洗乾淨，尤其是魚鰓和魚肚，多洗幾遍，不然炖好後會很苦。然後把豆腐切成小塊備用。
第二步是在洗好的鲫魚兩面用刀劃幾下，這樣炖的時候容易入味。然後把鍋刷乾淨，放在火上加熱。
加入底油，滑動平底鍋，轉小火，將鲫魚放入鍋中煎一會兒。
注意，炸一會兒。先把魚煎一下再炖，這樣炖出來的湯又白又好吃。
第三步，鍋中加入水、蔥薑和鹽，大火煮開後炖一會兒。然後轉小火慢炖。
魚煮至六七成熟時，將豆腐放入鍋中繼續小火炖煮。
第四步，加入少許花椒面和鹽，第二次調味，然後出鍋！
技術要點
1鲫魚一定要買新鮮的，而不是缺乏的，而且好的食材才能做出好的食材。
2煎魚時，必須用小火慢慢煎。火力大的時候容易黏鍋，湯也會變黑。
豆腐不要太早放進去，炖久了會呈蜂窩狀，豆腐嫩吃最香。
草魚是四大魚類之一。它的生長速度很快，個體普遍較大，垂釣時感覺很好，因此受到許多釣魚人的青睐。但是如果你想釣大草魚，你需要在大水域裏釣魚，這樣釣到大魚的機會就會大大增加。下面，筆者簡單給大家講講海竿大水域釣草魚的技巧，希望能給大家帶來幫助。
一、釣位選擇
正常情況下，草魚主要在中上層水域活動，但有時也會在底層水域覓食。因此，在大水面底部用海竿釣草魚時，最重要的目的是找到釣草魚的最佳位置，從而有效提高中華魚的獲魚率。
在選擇位置時，我們必須首先了解草魚的活動規律。從草魚喜歡在水溫高、溶解氧豐富的流體感官水域覓食的角度來看，釣草魚的最佳地點一般在出口附近和含氧量較高的溢洪道兩側。
對於草魚底釣來說，水深也要根據水域特點來選擇。在深水區，水深在6到8米之間，而在淺水區，大約4到6米也是釣草魚的最佳水層。
金秋釣草魚，選擇入水口和出水口的位置釣草魚，通常會有不錯的收獲。用海竿釣魚，基本上在離岸15~20米處打底釣，産量會大很多。
第二，時間選擇
選擇在大水域釣草魚的時間也很重要。通常，從黎明到上午11點左右，下午5點左右和11點至淩晨2點左右是釣草魚的好時機。但是如果你想在水底釣草魚，那麽在黎明和11點左右的時候釣魚率最高。
三、釣具配置
釣草魚，尤其是大水域釣草魚，海竿是最好的釣具，可以抛得又遠又深，增加漁獲率。至於規格，一般來說，釣友常用的是3米的硬調魚竿。配置釣輪時，如果在水庫這樣的大水面釣草魚，一般應選擇5000的優質釣輪。在這種情況下，您一定不要將其分散開來並購買便宜的車輪，否則會給您帶來不好的體驗。畢竟買一個斷竿也不是很貴，漁輪通常還可以繼續使用。
一般來說，我建議在大水域用海竿釣草魚時使用串鈎，這樣出鈎率會提高很多。一般情況下，釣草魚用10~12號史燚鈎綁串鈎，鈎距在15 ~ 20厘米之間，每組串鈎可綁3~4個鈎。至於魚線，自然要有高強度，否則很容易斷線。
四、餌料選擇
草魚雖然以草命名，但它不僅吃草，還喜歡吃螞蚱、油葫蘆、蚯蚓和毛毛蟲等昆蟲餌料，如草莓、西紅柿、瓜果和桑葚等在合適的季節也有很好的效果。微酸的壞餌不僅能吸引鲢鳙，草魚也無法拒絕這種味道。尤其是香甜的嫩玉米粒，是民間釣野生草魚的最佳餌料。
用串鈎釣草魚可以用挂草作餌，但效果不是很好。最好用剛灌漿的嫩玉米粒勾住。這種香味略帶甜味。
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