亞洲鯉入侵全球，在美國胖成豬，在中國爲什麽卻“活”不過童年？

亞洲鯉魚是美國鯉魚、草魚、鳙魚、鲢魚、鲫魚和鯉魚的總稱，可以說在這種飲食文化中占有重要地位。

其中青魚、草魚、鳙魚、鲢魚、鲫魚被我國人民親切地稱爲四大家魚，如糖醋鯉魚、紅燒鯉魚、西湖醋魚、水煮魚、清蒸魚和酸菜魚等，可以說是知名菜肴。

然而，亞洲鯉魚只在中國“生活”了一個孩子，但在歐洲和美洲，它們在河流中自由舒適地生活，由於出色的生活環境，它們像豬一樣肥胖，體重動辄50至60公斤。亞洲鯉魚甚至成了歐美人的噩夢，這可能讓許多中國食客感到困惑。爲什麽不吃呢？

爲什麽亞洲鯉魚在中國很難長到五六十斤？

亞洲最長壽的鯉魚在良好的自然狀態下可以活70年。在兩歲之前，雄性鯉魚生長非常快，這有助於它們更早地達到性成熟。兩歲後，雌性鯉魚迅速生長，這有助於雌性魚産更多的卵。如果鯉魚能在良好的自然狀態下生長10年，其體長可達1-1.5米，此後仍可緩慢生長。因此，生物學家認爲鯉魚最高甚至可以長到100歲。

然而，中國人對亞洲鯉魚的消費需求很高。根據《中國漁業統計年鑒》的數據顯示，2018年我國四大家魚的淡水養殖産量達到了1315.1萬噸，可見我們對它們的喜愛。

因此，中國的漁民會在性成熟後開始捕魚，人工飼養的亞洲鯉魚可以存活更短的時間。在大多數情況下，它們在性成熟之前就已經在市場上出售了。

此外，中國穀有許多亞洲鯉魚的天敵，這限製了亞洲鯉魚的進一步发展。

在中國，由於巨大的捕撈壓力，河流、湖泊和近海水域中較大型魚類的數量急劇減少，並出現了魚類小型化的趨勢。

綜上所述，中國的生態環境和中國人的飲食需求限製了亞洲鯉魚的生長。

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爲什麽歐美人不吃亞洲鯉魚？

亞洲鯉魚，顧名思義，起源於亞洲。1963年，美國從中國引進了草魚，隨後幾年引進了鳙魚、鲢魚和青魚，以防止浮遊植物肆意生長並淨化水質。此後，亞洲鯉魚開始了入侵世界的旅程，或主動或通過外國入侵，它們很快在歐洲和美洲建立了營地。亞洲鯉魚適應性強，繁殖速度快，一次可産卵數十萬枚。此外，它們沒有天敵，因此它們將很快取代當地的天然魚種並擴散到密西西比河和伊利諾伊河流域。它們每天可以吃掉相當於自身體重40%的水草、浮遊生物或野生贻貝，可以說對生態造成了極大的破壞。

美國人沒有吃亞洲鯉魚的習慣，因爲他們不喜歡亞洲鯉魚的肌間刺，而且他們有太多的鱗需要處理。此外，美國早期將未經處理的工業廢水直接排入水體，密西西比河等流域汙染嚴重。目前，密西西比河是美國汙染最嚴重的河流之一，也是世界上汙染最嚴重的河流之一。主要汙染物爲砷、汞、硝酸鹽和苯。據當地環保部門統計，每年的排汙費高達1250萬。在這種環境下生長的亞洲鯉魚會含有大量的重金屬，所以肯定是不能食用的。（但亞洲鯉魚部分水體重金屬未超標。)

沒有人類的捕食壓力和河流中豐富的浮遊植物資源，亞洲鯉魚往往可以長得出乎意料的大，它們的體力和反應能力比養殖的同類更強。在美國，它們已經長成大鯉魚，體長可達1.2米，體重45公斤，跳躍高度可達2.4米。

亞洲鯉魚還進化出了一種會飛的凶猛物種，科學家稱之爲“飛鲢魚”。這種鲢魚有驚人的運動能力。它們不僅能跳過3米多高的障礙物，甚至能“飛出”水面6 ~ 7米。2012年1月19日，一位名叫迪格·皮特的美國釣魚愛好者在卡盧梅特河上遊釣到了一條鲢魚。這條魚長近1.2米，重40公斤。科學家們知道亞洲鯉魚已經進化成了新的物種。

亞洲鯉魚對噪音非常敏感。你能想象一條體重近30公斤的鯉魚躍出水面，爭先恐後地跳上船嗎？不要認爲這是一個笑話。在美國的密西西比河上，這樣的場景每天都在上演。當船只靠近時，它們會突然跳出水面，有時漁民會戴上頭盔，以防鯉魚撞到它們。有些種類的魚甚至能跳10英尺高。因此，亞洲鯉魚也以破壞船只和船上設備甚至傷害船員而聞名。

此時，科學家发現亞洲鯉魚以每年50海裏的速度向北遷移，現在從伊利諾伊河遊到了伊利諾伊州羅密歐村的運河。這條水道連接了密西西比河流域和五大湖，並開始入侵五大湖，這是美洲土著魚類的最後陣地。

科學家們開始擔心這種大鯉魚會破壞五大湖的生態系統，並威脅到當地4000萬人的飲用水源。所以我開始想辦法消滅這些亞洲鯉魚。

此外，水生植物被亞洲鯉魚消耗，本地魚類賴以生存的食物是不可持續的。隨著水生植物的減少，本地魚類的産卵環境遭到破壞，導致本地魚類種群急劇下降，難以生存，影響了當地的漁業經濟。

亞洲鯉魚已經成爲美國人的噩夢

自2007年以來，美國政府采取了投毒的方法，但這種方法沒有針對性。它沒有殺死鯉魚，反而毒死了許多本地淡水魚。確實，沮喪的美國政府決定利用高科技力量摧毀鯉魚電網，並在五大湖附近的河流中建立電網。鯉魚的跳躍能力很強，電網抵擋不住大群飛來的鯉魚。

美國人也開始捕獵亞洲鯉魚。當他們跳出水面時，船上的人用弓箭射擊，但沒有達到預期的效果。

2014年1月，美國陸軍工兵部隊甚至向美國國會提交了一份防止鯉魚進入美國大湖區的計劃。整個計劃預計將耗資180億美元，並且需要25年時間來修建堤壩以阻止亞洲鯉魚。可以說亞洲鯉魚的入侵嚇壞了美國人。

2018年2月，伊利諾伊州啓動了一項新的試點計劃。根據計劃，政府將給予漁民每磅亞洲鯉魚10美分的補貼。因此，近兩年來，漁民們逐漸接受了亞洲鯉魚，並將其送到專門的加工廠進行處理。根據品種，其中一部分是冷凍後出售（超市出售的冷凍進口魚柳），一部分將提供給生鮮市場。那些沒人要的將被打碎成魚粉並賣給寵物食品廠。

許多當地華人也開始建立漁業公司，購買亞洲鯉魚，並對其進行加工，將其製成魚丸、香腸、熏魚等，並將加工過程中的魚廢料回收利用，製成有機魚肥。盡管如此，與少部分消費者相比，亞洲鯉魚的繁殖並沒有得到根本遏製。

很多人問爲什麽不出口到中國，因爲中國人不喜歡吃冰鮮淡水魚。其次，從歐美進口的亞洲鯉魚太貴了，市場上買不到。此外，中國有豐富的淡水魚養殖經驗，人工養殖的亞洲鯉魚味道更好。

亞洲鯉魚正在入侵世界。

正如我在開頭所說的那樣，亞洲鯉魚不僅正在入侵美國，而且還廣泛出現在歐洲水域，數量衆多。

在自然界長期的演化過程中，生物與生物之間相互製約、相互協調，將其種群限製在一定的生境和數量內，形成穩定的生態平衡系統。外來入侵物種通常在原生活區是無害的，但一旦它們擴散到新的環境，適應當地環境並成爲優勢物種，就會對區域生態平衡帶來毀滅性影響。

隨著交通的发展和世界各國之間的密切交流，生物入侵現象越來越嚴重。據環境專家統計，在中國造成嚴重危害的外來入侵物種至少有283種。在世界自然保護聯盟公布的100種最具威脅的外來入侵物種中，中國有50種。

如何解決生物入侵問題，維護生態平衡，是目前全球性的難題。

爲什麽北美人不喜歡鯉魚？

不可食用。雀鳝是一種頂級有毒魚類。和河豚一樣，它在排卵期會産生劇毒物質，人吃幾口就會中毒，甚至危及生命。

黃鳝是外來入侵物種，原産於北美。它的卵有劇毒，不能食用。成年黃鳝是一種大型食肉凶猛魚類，它會攻擊遇到的所有其他魚類。它和吃人的鲳魚一樣，是臭名昭著的“水中殺手”，也是“世界十大凶猛淡水魚”之一。數據顯示，這種魚天性凶猛，生存能力很強。如果任由其在當地繁殖，將對當地漁業造成極大危害。種群極有可能危害當地漁業資源，造成物種入侵。其他地方也做過實驗。一兩只雀類和鳗魚被養在魚塘裏。半年後，一個池塘裏的魚都被咬了。

盡量不要作爲觀賞魚飼養，絕對禁止食用和放生，以免給自己和當地養殖業帶來危害。如果在野外发現此類魚種，應聯系漁業部門確定此類魚種在野外的數量等信息，及時遏製外來有害物種對當地生態的負面影響。

鳄鳗怎麽能殺死它？

爲什麽北美人根本不喜歡鯉魚。事實上，美國所謂的鯉魚範圍很廣。它不僅僅是一種魚，而是包括屬於鯉科的八種魚，如青魚、草魚、鲢魚和鳙魚。這些魚在中國和亞洲都是非常美味的食材，受到很多人的喜愛。然而，在美國，很少有人選擇吃它們。原因是什麽？原因有很多:

第一:大多數美國人是歐洲移民，歐洲人幾乎沒有吃淡水魚的習慣。因爲許多歐洲國家是沿海國家，他們更喜歡吃海魚。一方面海魚的味道更鮮美，另一方面海魚比淡水魚更有營養。

第二:美國人不會做魚。其實淡水魚是有腥味的，但是當我們吃鯉魚、鲢魚等淡水魚時，卻感覺不到它的腥味。這是因爲我們處理得很好。我們使用蔥、薑、蒜甚至醋和醬油來減少魚的腥味，但美國人很少使用來自中國的這些調味品，因此他們製作的鯉魚非常腥，難以下咽。

第三:美國人不會用筷子。鯉魚等淡水魚有很多刺，這對使用筷子的中國人來說沒什麽大不了的。用筷子挑出刺就可以了，但對於使用刀叉的美國人來說，這是一個巨大的問題。因爲它們挑不出魚刺，吃鯉魚對它們來說不是一種樂趣，而是一種折磨。

第四:事實上，第四個原因是最重要的原因，即美國的大部分淡水湖已經受到嚴重汙染，淡水魚中積累了大量的化學物質，這些化學物質將對人體産生不利影響。

建議直接用火。

幾乎所有的生物都怕火。如果你在野外遇到鳄鳗，想殺了它，建議直接燒了它。要知道，鳄魚皮全身都長滿了鱗片，用棍子很難把它敲死。它的鱗片會有一定的保護作用，但一旦遇到火災，鳄鳗根本無法生存。

北美七種雀鳝中最大的一種，身長可達3米。鳄鳗有著長長的圓柱形身體，像鳄魚一樣的短吻，上下颌有兩排像匕首一樣鋒利的牙齒，以及超硬的琺琅質鱗片（硬度與人類牙齒相當）。

鳄鳗主要分布在墨西哥灣從墨西哥到佛羅裏達的沿海河流和河口，密蘇裏河和俄亥俄河的下遊，甚至尼加拉瓜的兩個湖泊中。它們不是中國的本土物種。

什麽是外來入侵物種？

2022年8月1日起施行的《外來入侵物種管理辦法》第二條規定，外來入侵物種是指傳入定植，對生態系統、生境和物種帶來威脅或危害，影響我國生態環境，損害農、林、牧、漁業可持續发展和生物多樣性的外來物種。

生態環境部发布的《2019年中國生態環境公報》顯示，我國已发現660餘種外來入侵物種。對自然生態系統造成或具有潛在威脅的外來物種被列入《中國外來入侵物種名錄》，包括非洲蝸牛、福壽螺、牛蛙等71種。