吃江豚有毒嗎
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技巧
没有毒！江豚属于豚类无毒,是哺如动物,国家二级保护动物,国家不允许食用,而且这么可爱你忍心吃？河豚和江豚可不一样的河豚鱼多见于我国沿海和长江中下游，肉质鲜美，但其鱼卵、血、肝脏等部位含有剧毒。河豚毒素毒性稳定，日晒、盐腌和一般烹调温度均很难
沒有毒！
江豚是一種無毒海豚，作爲動物飼養，是國家二級保護動物，國家不允許食用。
而且可愛到你忍心吃？
河豚和江豚是不同的。
河豚大多分布在中國沿海地區和長江中下遊地區。它們的肉很好吃，但它們的蛋、血和肝都有劇毒。河豚毒素的毒性穩定，日曬、腌製和一般烹饪溫度都很難將其破壞。目前，河豚毒素中毒尚無特效解毒劑。我國相關法律法規明確禁止生産經營河豚魚。
擅自加工和經營河豚是違法的，大家千萬不要對河豚心存僥幸和貪念。
並非所有的河豚都不能食用。能引起中毒的河豚含有河豚毒素，河豚毒素是一種生物堿類天然毒素。毒素在魚的卵巢、肝脏和腸道中含量最高，而皮膚僅含有少量毒素，肌肉基本不含毒素。人工養殖池中的河豚不含毒素。
臨床表現:初期症狀爲與毒素接觸部位局部麻痹，隨後運動神經麻痹，外周血管進一步擴張和血壓下降，然後呼吸系統疾病變得突出，最後呼吸中樞完全癱瘓，患者停止呼吸直至死亡。
目前河豚中毒尚無特效解毒劑，患者中毒後應盡快送往醫院救治。建議最好不要舍命吃河豚。
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