工程鲫魚可以吃嗎
推荐答案**工程鲫鱼是可以吃的**。它是运用细胞工程和有性杂交相结合的生物工程技术培育出的新鱼种，和普通鲫鱼外形相似，不容易被区分。工程鲫鱼具有一些优良特性，如性腺不发育、抗病力强、耐低氧、耐低温、食性广、易起捕等，特别是生长速度快，比普通
推薦答案
* *工程鲫魚可以吃* *。它是采用細胞工程和有性雜交相結合的生物工程技術培育的魚類新品種。它在外觀上與普通鲫魚相似，不易區分。
工程鲫具有性腺不发達、抗病力強、耐缺氧、耐低溫、食性廣、易捕撈等優良特性。，特別是它的生長速度快，比普通鲫魚快三倍。在食用方面，其肉質疏鬆，出肉率高，但其價格通常高於普通鲫魚。
如果無良商販假裝出售野生鲫魚，他們需要能夠識別並避免購買工程鲫魚。
工程鲫魚與本地鲫魚的區別
首先，性質不同
1.大阪鲫又名原五郎鲫、河內鲫、日本白鲫、白鲫和竹刀鲫（台灣）/妊娠鲫（日本）等。野生狀態下背部呈灰褐色，養殖時側面呈銀白色，體型較大，背高肉厚，前背部呈駝峰狀，頭部略小，尾柄細長。
2.工程鲫魚又稱祥雲鲫，是由中國工程院劉軍院士領銜的技術協作組利用細胞工程和有性雜交相結合的生物工程技術培育的三倍體魚類新品種。2002年，祥雲鲫通過了國家水産原種和良種審定委員會的優良品種審定。
第二，優勢不同
1.大阪的鲫魚食性廣，生長快，體型大，升水率高，疾病少。
2.工程鲫具有性腺不发達、抗病力強、耐缺氧、耐低溫、食性廣、易捕撈等優點，特別是其生長速度快，比普通鲫魚快3倍。
第三，特點不同
1.大阪鲫魚的體色爲銀白色，魚鳍爲銀灰色和黑色。身體長而平且高，前後凸出略駝背。腹部沒有邊緣。小腦袋，鈍吻。小口，結束位置。沒必要吵架。瞳孔小，眼睛直徑是瞳孔的2.25倍。眼距很寬。尾部細長，尾柄比尾柄長。背鳍的起點離吻部比離尾基部更近。背鳍外緣略凹。
腹鳍的起點與背鳍的起點相反，不會到達臀鳍。臀鳍起點離尾鳍基部比離腹鳍基部近，臀鳍第三硬刺粗。尾鳍分叉，上下葉末端較鈍。肛門位於臀鳍起點的前方。
2、工程鲫:體色爲背部藍灰色，腹部白色；頭部與其他鲫魚相似，但較小，有一對較小的胡須；側線鱗一般爲30 ~ 32片，性腺不育，內脏較少，腹部較小，背部肌肉較其他鲫魚厚。
工程鲫與原生鲫的區別是:體型、外觀、鱗片和魚腹。
1.體型:工程鲫體型較大，常見個體重1-2公斤，最大個體可達3公斤以上；原鲫體型比工程鲫小，常見個體不到一斤。
2.外觀:工程鲫唇厚，背部隆起明顯，魚頭小，有一對極薄而短的吻部；土生土長的鲫魚身材修長，頭圓尾寬。
3.鱗片:工程鲫側線鱗片一般爲30-32片，從背鳍到尾鳍，尤其是尾鳍附近的鱗片排列紊亂；本地鲫魚的側線鱗片只有28-29片。
4、魚腹:工程鲫魚不具備繁殖能力，只能人工養殖，且腹部較爲平坦；鲫魚可以自然繁殖，成熟雌魚在繁殖期腹部會明顯隆起。
什麽是工程鲫魚？
工程鲫不是自然培育的鲫魚，而是由中國工程院院士、湖南師範大學生物系劉軍教授領導的技術合作小組利用細胞工程和有性雜交相結合的生物工程技術培育的三倍體鲫魚。它又叫祥雲鲫，不僅具有雜交鲫魚的優點，而且具有普通鲫魚和雜交魚不同的生物學特性。
工程鲫魚的優良特性
1.生長迅速:工程鲫性腺不发達，其生長不受性成熟的限製。在同等條件下，其生長速度比普通鲫魚快3-5倍。當年魚苗最大個體到年底可達750克，次年魚苗最大個體到年底可達1500克。
2.攝食能力強:工程鲫爲雜食性魚類，有過濾水中浮遊生物的習性，飼料利用率高於其他鲫魚、鯉魚等品種。此外，工程鲫魚沒有性腺发育，它攝入的所有營養都用於生長。
3.抗逆性強:工程鲫耐缺氧，一般不會因“水淹”導致魚苗大量死亡。特別適合高密度集約化養殖和耐低溫，水溫在10℃以上即可食用和生長。在氣溫較低的北方地區也可以養殖商品魚。
其他答案
很多人都知道鲫魚，但如果要提到鲫魚的分類，大多數人都是一無所知。我不知道鲫魚可以分類。我只知道鲫魚就是鲫魚，在菜市場可以買到。其實並不是這樣的。如果要把鲫魚仔細分類的話，還有很多。以下是工程鲫魚和普通鲫魚的區別。
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