蝦稻混養使蝦稻品質提升的原因，蝦稻田冬季如何肥水

1.在蝦稻田建設改造過程中，將在稻田周圍挖溝築埂，可爲小龍蝦棲息提供較大的坡度和平台，大大提高了小龍蝦的單只重量和高價值商品蝦的比例。2.蝦稻混養模式可以在水稻生長季節爲小龍蝦提供充足的食物來源，小龍蝦産生的排泄物爲水稻生長提供良好的生物肥料，從而形成優勢互補的生物鏈。3.由於不得不考慮蝦的生長，蝦稻混養模式下的稻田大大減少了農藥的使用，大大降低了農田的投入成本，提高了農田效益。

一、蝦米混合養殖提高蝦米品質的原因。

1.蝦稻混養不同於池塘養殖。在蝦稻田的建設和改造過程中，將在稻田周圍修建溝渠和田埂。蝦溝和水稻種植區爲小龍蝦提供了棲息的大斜坡和平台，從而爲小龍蝦創造了充足的生長空間，大大提高了小龍蝦的單只重量和高價值商品蝦的比例。此外，稻茬的降解可以改善小龍蝦的越冬條件，從而提高小龍蝦的成活率和生長速度。

2.蝦稻混養模式可以在水稻生長季節爲小龍蝦提供充足的食物來源，小龍蝦産生的排泄物爲水稻生長提供良好的生物肥料，從而形成優勢互補的生物鏈，改善生態環境。食物來源是小龍蝦從池塘精養轉向稻田養殖的重要原因之一。此外，稻田的生態系統也爲夏季的小龍蝦提供了棲息地。

3.由於考慮到了蝦的生長，混養模式下的稻田大大減少了農藥的使用，大大降低了農田的投入成本，提高了農田的效益。而且這樣種植出來的生態大米完全符合天然無公害標準，自然受到很多人的青睐。在這種模式下，稻田中的蝦也更大，肉質更好，受到了許多消費者的喜愛。

二、冬季蝦稻田如何施肥

1、施肥

冬季氣溫低，使用無機肥和農家有機肥效果不明顯。我們應該選擇一些溶解性高的有機肥，如氨基酸肥料和黃腐酸鉀肥。這種肥料營養更全面，溶解度高，藻類吸收率高，肥水效果更明顯。

2.藻類補充

由於低溫的影響，池塘中的藻類大量萎縮或死亡，有時水無論如何施肥都無法施肥。根本原因是池塘缺少藻類，因此在冬季施肥澆水時需要考慮補充藻類。根據不同有益藻種的生長條件，選擇合適的藻種。與其他藻類相比，矽藻具有對低溫適應性強、成活率高的特點，是秋冬季節藻種的最佳選擇。相關藻類補充産品可在水産商店諮詢和購買。

3.補充細菌

雖然冬季水面溫度低，但池塘底部的溫度並不低，底部的有機物也在分解。時間長了，池塘容易出現缺氧的問題。因此，冬季補充細菌也是保持池塘水質正常的重要措施。通常建議每20天使用一次芽孢杆菌，可以解決冬季池塘水質問題。

如何養蝦如何養蝦

小龍蝦稻田養殖是指利用稻田作爲潛在水域養殖小龍蝦。

一、稻田養蝦的條件

選擇水質好，水源充足，周圍沒有汙染源，保水能力強，排灌方便，沒有水淹的田地在稻田裏養蝦，幾畝到幾十上百畝不等。稻田田埂內側四周要挖養蝦溝，寬1.5米，深1米。如果田地面積較大，應在田地中間挖一條田溝，寬1米，深0。5米。養蝦溝和田間溝的面積約占稻田總面積的20%。用養蝦溝挖出的土加固、擡高田埂，平整田面。加固山脊時，每層土壤都應壓實，以防止山脊在下一次風暴中倒塌。田埂寬3米多，田埂高1米。出入口要用鐵絲網或柵欄圍起來，防止小龍蝦逃跑和敵人進入。進水渠建在田埂上，出水口建在蝦溝的最低處。按照高灌低排的格局，保證了灌得進、排得出。距田埂1米處，每隔3米鑽一個1.5米高的樁，用竹子豎立，種瓜、豆、葫蘆等。種植在山脊的邊緣。葡萄樹上架後，在炎熱的夏天會起到遮陽和避暑的作用。在蝦溝和蝦田內移植水生植物，如苦豆子、輪生紅球藻、金魚藻等沈水植物，水生植物的覆蓋率爲30%，最好分散種植，有利於蝦溝內水流暢通。用塑料薄膜、水泥板、石棉瓦或鈣塑板在場地周圍築起逃生牆，防止小龍蝦逃脫。

二是放養蝦苗和蝦種

放養小龍蝦幼體或蝦苗時，有必要進行試水。在對水進行安全測試後，可以將蝦放生。養小龍蝦有兩種方法:一種是在水稻收割後的9月上旬直接將蝦放入稻田中，讓它們自己繁殖。根據稻田養殖的實際情況，一般每畝養殖40克以上的小龍蝦20公斤，性比3: 1。二是在5月份插秧後，每畝投放2-4厘米大小的幼蟲1500-2000尾或30公斤/畝。小龍蝦放養時，要注意幼蝦的質量，同場的放養規格盡量整齊，一次性全部放養。在晴朗的早晨或雨天放養，將蝦種在3% ~ 4%的鹽水浴中清洗10分鍾進行消毒，在高溫天氣下仔細消毒種子和幼苗，入苗時最好不要在鹽水浴中清洗，入苗後用10公斤/畝的生石灰進行水消毒。

三、日常管理

每天早晚巡場，觀察水色變化和溝內蝦的活動、攝食、生長情況。田間管理主要集中在晾曬稻田、使用藥物和防止逃逸和危害。大米應在陽光下輕烤，田間的水不能完全排乾。可以降低水位，直到露出地表，時間應該很短。如果发現小龍蝦有異常反應，應立即注水。小龍蝦對許多殺蟲劑非常敏感。稻田養蝦的原則是不用時堅決使用，需要時使用高效低毒的農藥和生物製劑。在施用農藥時，應注意嚴格控製農藥的安全使用濃度，以確保蝦的安全。我們應該盡可能在水稻葉片上噴灑農藥，並且最好在不同的區域使用藥物。防治水稻螟蟲，每畝噴施18%殺蟲雙劑200毫升，兌水75公斤；防治稻飛虱，每畝噴施25%毒死蜱可濕性粉劑50克，兌水25公斤；防治水稻條紋葉枯病和稻瘟病，每畝用50%殺菌劑40克兌水噴灑；爲防治水稻紋枯病和稻曲病，每畝噴灑增效井岡黴素250毫升。在給水稻施藥時，我們應盡量避免使用含有擬除蟲菊酯的農藥，以免對克氏原螯蝦造成傷害。噴灑水溶液應在下午進行，因爲下午水稻葉片乾燥，大部分藥液被吸附在水稻上。同時，施藥前在田間加水至20厘米，噴藥後及時換水。

第四，飼養管理

稻田養殖小龍蝦的底肥要充足，移栽前主要在耕作層施用腐熟的有機肥，以達到肥力持久的目的。追肥一般每月一次，每畝用尿素5公斤和復合肥10公斤，或施用有機肥。禁止使用對小龍蝦有害的化肥，如氨水和碳酸氫铵。追肥時，最好先排乾淺田水，使蝦集中在環溝和田溝中，然後施肥，使化肥迅速沈積在底部田泥中並被田泥和水稻吸收，然後加深田水至正常深度。

稻田養蝦一般不需要投餵。在小龍蝦生長的旺季，可以適當投餵一些動物性飼料，如碾碎的蝸牛、贻貝和屠宰場的下腳料。8-9月主要飼餵植物性飼料，10-12月飼餵動物性飼料較多。日投餵量爲蝦體重的6% ~ 8%。冬季每3 ~ 5天投餵一次，每天投餵量爲田間蝦體重的2% ~ 3%。次年4月起，逐漸增加投餵量。8-9月高溫季節水質管理，每10天換水一次，每次換水1/3；每20天撒一次生石灰水來調節水質。日常管理人員每天巡視一次現場。做好防汛防逃工作。在蝦溝內多養護水草，數量不足時及時補充。大量蝦蛻殼時不要沖水或乾擾，蛻殼後投餵優質動物飼料。

五、商業捕蝦

釣魚。稻田養殖小龍蝦時，只要一次性投放足夠的蝦種，經過兩個月的養殖，部分小龍蝦就能達到商品規格。放長線釣大魚是降低成本、提高産量的重要措施。符合商品規格的小龍蝦將被捕撈上市銷售，不符合規格的小龍蝦將繼續在稻田中養殖，降低稻田中的小龍蝦密度，促進小規格小龍蝦的快速生長。5月中旬至7月中旬，使用蝦籠和地籠捕魚，效果良好。你也可以在蝦溝裏來回抄網，最後在稻田前擦乾田水，把蝦都釣上來。幼蝦在2-3月放流，一般在9-10份進入捕撈高峰期。養殖蝦類9-10月放流，一般在次年5-6月進入捕撈高峰期。繁殖季節禁止捕魚。

第六，模式選擇

小龍蝦稻田養殖的主要模式有:

一、稻蝦連作:稻蝦連作是指在一季水稻後的稻田裏種植一茬小龍蝦，以此類推。稻蝦連作最好選擇中稻品種。中稻的插秧季節晚於早稻，有利於明年稻田插秧前收獲更多的小龍蝦。晚稻的收獲季節較晚，因此在水稻收獲後不使用蝦種。此時，蝦種已過最佳繁殖期。

方法是:選擇中稻品種種植一季稻。水稻收割後立即灌溉，每畝投放20公斤小龍蝦種蝦，在第二年5月插秧前將蝦全部收割。如果小龍蝦沒有被捕撈，它們將在下半年的中稻收獲後作爲蝦保留，每年只需10公斤/畝左右即可繼續養蝦。這種模式在不影響中稻産量的情況下，每畝可生産約100公斤小龍蝦。這種模式在湖北省荊門市沙洋縣官垱鎮很常見。

二是稻蝦共生:稻蝦共生是利用稻田淺水環境，輔以人爲措施，既種水稻又養蝦，以提高稻田單位面積的經濟效益。由於小龍蝦對水質和養殖場地條件的要求不高，加之我國許多地區有稻田養魚的傳統，在水稻種植效益有限的情況下，推廣稻蝦共生可有效提高稻田單位面積的經濟效益。稻蝦共生模式可選擇早、中、晚稻，但一年只種植一季水稻，水稻品種應選擇抗倒伏品種，插秧時最好采用免耕抛秧法。

稻田裏投餵小龍蝦可以起到除草除蟲的作用，讓稻田裏少施化肥農藥。一般稻蝦共生可使水稻增産5-10%。在8-9月份投放20公斤/畝的苗種蝦或在3-4月份投放30公斤/畝的3-4厘米幼蝦，可使水稻生長期的小龍蝦産量增加50公斤/畝左右，冬季不播種連續養蝦可使蝦産量增加100公斤/畝左右，蝦總産量增加150公斤/阿木年左右。湖北省荊門市沙洋縣石橋鎮農民唐東峰就采用了這種養殖模式。三是稻蝦輪作:稻蝦輪作是稻田種植一季水稻，水稻收獲後飼養小龍蝦，第二年不種植水稻，第三年種植一季水稻的循環，每三年一次。稻蝦輪作可以維持稻田養蝦的生態環境，使蝦有充足的營養物質，減少蝦的病原體種群，同時使小龍蝦有較長的生長期，可以生産大規模的優質商品蝦，提高商品蝦的等級和價格，增加養蝦的經濟效益。

方法是:9月份水稻收獲後，立即用25公斤/畝的蝦灌溉和放養小龍蝦，第三年6月前收獲小龍蝦，然後通過免耕抛秧種植中稻，三年一個周期。

養殖期間常年捕撈小龍蝦，大的抓了小的留下，下一輪移栽前全部采收。這種模式每年可在稻田中生産200-250公斤/畝的小龍蝦。湖北省荊門市沙洋縣沙洋農場範家台安置點采用的就是這種養殖模式。

稻蝦共作模式的技術要點是什麽，並附稻蝦共作模式概況

1.養蝦時我們一定要保護底部:在養蝦過程中，無論我們采用哪種養殖模式，池塘中都會有一些殘留的餌料、糞便等物質，這些物質最終會留在池塘底部，因此池塘底部也被稱爲“聚寶盆”或“萬噁之源”。一些農民認爲工廠化養殖“底層乾淨”，所以沒有必要關注底層環境。實際上，工廠化養殖也需要關注底部環境，但工廠化養殖可以通過關注汙水排放來確保“清潔”的底部環境。與其他養殖模式相比，應采取綜合措施維護池塘的底部環境。

2.抑製有害物質:去除沈積物中的有害物質；與其他養殖模式相比，高位池和土池的養殖模式中存在一些沈積物，具有一些好處，如緩沖有害物質的爆发；然而，泥沙的長期積累會成爲細菌和有害物質的“溫床”。一旦形成條件（如高溫），這些有害物質就會揮发，這對蝦來說是致命的傷害。因此，要求農民在播種前清除汙泥，並可以通過“生物降解”處理有害物質（即在播種前加入少量水，然後加入微生物降解有害物質）。

3.抑製沈積物中的有害物質；這意味著在對蝦養殖過程中，采取一些措施來抑製沈積物中的有害物質，從而達到減少對蝦致病菌的目的。在對蝦養殖過程中，利用微生物改善底泥生態環境。包括佩蘭提取物、芽孢杆菌和丁酸菌。底層改革，在養殖中後期，底層改革成爲養殖成功的關鍵；特別是在噁劣天氣到來之前，噁劣天氣過後，我們必須對養殖水體進行一次底部改造，這樣可以有效抑製病原體的繁殖。但實際上，利用微生物優化底層環境的方式又被稱爲“生物底層改性”，這也是底層改性的一種方式。

4.在蝦池中混合一些魚，如虎魚、黑鲷魚、羅非魚等。在蝦池中養殖一定數量的魚，不僅會對對蝦産生積極的影響，還會吞食一些病蝦和死蝦，從而達到抑製病原體和消除有害物質的目的。一般來說，底部環境（主要是底部淤泥）是池塘中物質循環的最重要部分。只要養殖戶能做好底泥，養殖的成功率就會大大提高。

5、養蝦一定要保護好水:蝦是靠水生存的，所以水的狀態直接決定了蝦能否存活。我們養蝦對水的要求第一是適合蝦的生長，第二是穩定。主要包括水的一些理化指標:如溶解氧要在4mg/L以上；氨氮、亞硝酸鹽和硫化氫濃度低或無；Ph值爲7.5 ~ 8.5，這些指標長期偏高會對對蝦的生存造成危害。一般來說，水體的穩定性是指水體物理或化學指標的穩定性，也就是說某一水體指標在短時間內的變化幅度不宜過大。例如，ph值在一天內從6變化到8。雖然8的數值適合蝦的生存，但6變成8，增加幅度過大，會給蝦造成應激，不利於蝦的生長。因此，在養殖過程中，我們不僅要注意水體是否適合蝦的生長，還要注意水體是否穩定！高産蝦池是水體穩定的必然結果。注意這兩個:一個是藻相，一個是菌相。藻相是指藻類在水中的分布，養蝦需要一個優良的藻相，是指有益藻類占優勢群的藻相。具有這種藻相的水體不僅有利於藻類産生氧氣，而且可以保持水體的穩定。菌相是指水中真菌的濃度，但我們在養蝦時需要一個良好的菌相，即有益菌濃度高的菌相，可以降低氨氮和亞硝酸鹽的水平。養蝦三要訣:底、水、吸！做好這三件事將大大提高對蝦養殖的成功率。事實上，藻類和真菌是維持池塘環境的兩種重要手段，蝦池中的大多數問題都是由藻類或真菌以這樣或那樣的方式引起的。因此，在養殖過程中，我們必須保持兩者的良好性和穩定性，以使蝦更好地生存。

6、養蝦一定要讓蝦吸收好:只有當蝦能吃得好的時候，蝦才能無病且長得更快，所以如何保持蝦吸收好就成爲一個關鍵。蝦只有在身體健康的情況下才能被很好地吸收。蝦和人一樣，只有身體健康時才能品嘗到美味！因此，有必要在平時的養殖過程中提高其免疫力。合理使用飼料添加劑，在飼料中混合一些乳酸菌等添加劑，可以增強飼料的攝食吸引力，提高蝦的腸道吸收能力，最終提高蝦的生長速度。然而，目前蝦飼料添加劑尚無準確的行業標準。養殖戶必須注意其用量、頻率和針對性，以便準確使用飼料添加劑。

稻蝦養殖需要優美的周邊環境、暢通的道路、新鮮無汙染的水質和水電設施；選擇集中連接區，將其與周圍普通農田水系隔開，並沿稻田周邊挖寬2-3米、深0.6-0.8米、坡比大於1: 1.5的環溝；施用的肥料用於培養水生植物和餌料生物；受精後第二天，將伊樂藻沿溝移植到淺水中；3月中下旬30-40公斤；每畝稻田投放規格爲80 -100只/公斤的幼蝦，應選用中粳稻，采用大壟雙行栽培方式；管理中注意防逃、防鳥和飼養技巧。

一、稻蝦共作模式概況

1.稻蝦共養模式是將普通稻田的單一養殖模式改進爲立體生態養殖組合模式，即在水稻養殖過程中養殖克氏原螯蝦，克氏原螯蝦與水稻在稻田中共同生長。

2.稻蝦共作模式可充分利用稻田淺水環境和冬閑期，有效提高稻田單位面積經濟效益，實現一地兩用、一水兩收，進一步減少農業面源汙染和養殖尾水汙染。

二、稻蝦共養技術要點

1.地理條件

周邊環境優美，道路暢通，水質清新無汙染，水電配套，無旱澇之憂。

2、稻田改造

選擇一個集中連片區域，與周圍公共農田水系隔離。稻田單塊面積以20畝爲宜，便於管理、飼養和捕撈。沿稻田周邊挖掘寬2-3米、深0.6-0.8米、坡比大於1: 1.5的環形溝渠，溝渠占稻田面積的10%-15%。進水口設置80目雙層篩網絲網布，出水口設置40目以上的密網罩。

3.清場消毒

全塘撒施生石灰水每畝75公斤或茶籽餅浸出液10-15公斤。

4.施肥

每畝施500公斤全发酵有機肥和15公斤磷酸鈣後，進行旋耕，埋深10-20厘米。肥料用於培養水生植物和餵養生物，也是水稻的基礎肥料。在養殖過程中，定期使用光合細菌和EM細菌來強化和改善底部。

5.水生植物栽培

在受精後的第二天，將伊樂藻沿著溝渠移植到淺水中。移植水草前，用福樂靈殺死青苔，用茶皂素殺死水草上的魚卵。3-5株爲一叢移栽，每叢植株間隔1-2米，每畝施用磷酸二氫鉀25公斤促進生長，植株占稻田面積的60%-70%。育苗中後期可追施氨基酸生物肥，保持水草正常生長，培育天然餌料。

6、蝦苗放養

（1）3月中下旬，每畝稻田投放規格爲80 -100只/公斤的幼蝦30-40公斤，放入池塘前需用3%-5%的鹽水消毒3-5分鍾。

（2）苗木運輸:苗木就近購買，采用水氧或半水運輸，運輸時間在2小時以內。

7.管理

（1）防逃:田埂用網和塑料薄膜築成，高60-70厘米，底部埋入土中30-40厘米。

（2）防鳥:入春後水鳥多，稻田水位淺，蝦苗易被捕食，可留在稻田內驅鳥。

（3）投餵:每日投餵量爲體重的3%-5%，均勻撒餵。飼養類型有小麥、玉米、小雜魚等。

8.釣魚；捕魚

（1）垂釣時間:4-6月（水稻種植前）。

（2）釣法:在環溝和田埂中間放蝦籠垂釣，漁獲物大、漁獲物小，依次擺放，每2-3天更換一次地籠位置。

9、第二年種子來源

未完成的龍蝦進入環溝後，通過人工調節水位進行誘導繁殖。

10.水稻種植

（1）選用中粳稻，采用大壟雙行栽培方式。

（2）栽培時間:每年6月中旬至7月上旬。