鲳魚怎麽做好吃？
用料主料：红鲳鱼一条辅料：植物油适量、盐适量、豆瓣酱两大勺、生抽5克、料酒10克、大葱1根1、首先准备好材料。2、把红鲳鱼洗洗去内脏清洗干净，把鱼背切上花刀（可选），再加入盐、姜片和料酒涂抹均匀并腌制一会。3、大葱、姜、大蒜切末，热锅凉油，
材料
材料:一條紅鲳魚。
輔料:植物油適量、鹽適量、豆瓣醬兩勺、醬油5g、料酒10g、蔥一根。
1.首先，準備材料。
2.將紅鲳魚洗淨，去除內脏，用花刀（可選）將魚背部切開，然後加入鹽、薑片和料酒，均勻塗抹並腌製一會兒。
3、蔥薑蒜切碎，熱鍋涼油，油熱7成熱下紅鲳魚（可以用不黏鍋或燒熱鍋，然後加油，這樣魚不變質）。
4、給魚翻面，直到鍋被晃動，魚也能移動和翻面，煎至兩面金黃。
5.鍋底留底油，放入蔥薑蒜翻炒後加入豆瓣醬。
6、加入醬油、豆瓣醬一定要用紅油和醬料炒出香味，這樣做出來的魚更香更好吃。
7.加入啤酒（可選）和水煮沸。
8、放入紅鲳魚，燒開後放入魚去腥。因爲這個是冷凍的，不是鮮魚。
9.大火燒開，蓋上鍋蓋轉小火煮約20分鍾。
10、加入雞精（收汁前加入雞精，可以更好的均勻入味）。
11.當湯剩下三分之一時，改大火收汁。等湯汁濃稠剩不多的時候，就可以關火上桌了。可以撒上香菜或青紅椒作爲裝飾。
12.乾燒紅鲳魚就完成了。
請問紅燒鲳魚有什麽好吃的做法？
1.準備一些紅燒紅燒魚的食材，如薑、蔥、蒜、料酒、醬油、蚝油、油鹽調料和兩個青椒，青椒微辣可以調節味道和去除腥味。
2.去鰓刮魚，然後取出魚的內脏扔掉，反復清洗魚。
3.把洗好的紅鲳魚放在菜板上，在魚身上插一把花刀，這樣更好看。最重要的是花刀魚易於烹饪和品嘗。
4.把青椒和蔥、薑、蒜洗淨，然後切好放在盤子裏備用。
5、炒鍋中倒入油，然後在裏面放一些鹽，以防止魚太黏鍋。
6.油燒開後，將紅鲳魚放入油鍋中。不要立即轉動它。煎一分鍾以上再翻面煎。煎魚時不要太頻繁地翻動魚，否則魚很容易被煎熟。將紅鲳魚兩面煎至金黃。
7.開中火，然後將青椒、蔥、薑和蒜、料酒、醬油、蚝油和其他調味料放入炒鍋中，然後將魚轉到另一側並炖一會兒。
8.中火翻炒約5分鍾，然後在炒鍋中加入一些水並繼續炖一會兒，將魚煮至熟。
配料:鲳魚、薑、洋蔥、番茄醬、醬油和蚝油。
練習步驟:
第一步，準備好食材。
第二步，在鲳魚上劃幾道口子，用熱油中火煎。
第三步，煎至表面微黃。
第四步，加入適量的水、番茄醬、醬油、鹽和薑片炖煮。
第五步，煮至湯汁濃稠，加入少許蚝油和洋蔥即可食用。
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