鲢魚和鳙魚的區別
鲢鱼和鳙鱼都是我国的“四大家鱼”，其中鲢鱼是鲤科、鲢属大型淡水鱼类，别称鲢子、白鲢、边鱼等，鳙鱼是鲤科、鳙属大型淡水鱼类，别称花鲢、胖头鱼、黑鲢等，下面来看一看鲢鱼和鳙鱼的区别吧！科属分类1、鲢鱼：鲢鱼是我国&l
鲢和鳙屬於我國& ldquo四條大魚鲢魚是鯉科和鲢魚科的大型淡水魚，鳙魚是鯉科和鲢魚科的大型淡水魚。我們來看看鲢魚。
一。科屬分類
1.鲢魚:鲢魚是我國& ldquo四條大魚其中一種，又名鲢魚、白鲢、棱魚等。，屬於動物界的淡水魚類，脊索動物，硬骨魚類，鯉科，鯉科，鲢魚屬，分布於中國南北各地。
2.鳙魚:鳙魚是我國& ldquo四條大魚其中一種，又名鲢魚、鲢魚頭魚、鲢魚等。，屬於動物界的淡水魚類，脊索動物，硬骨魚類，鯉科，鯉科，鳙魚，分布於中國南北各地。
二、形態對比
鲢魚 鳙魚 體色 灰色，各鳍灰白色 暗褐色，有淡黑色的斑點 頭部 約等於體長的1/4 約等於體長的1/3 腹部 有“刀刃”狀的腹棱 平緩、圓潤，沒有腹棱 胸鳍 大，超過腹鳍基部 小，尖端僅達腹鳍基部注:鲢魚和鳙魚在中國都很有名。四條大魚這兩種魚在外觀和習性上非常相似，所以人們習慣於將鲢和鳙結合起來作爲& ldquo鲢魚& rdquo。
三。生活習慣
1.鲢魚:鲢魚爲中上層魚類，喜高溫，最適水溫爲23 ~ 32℃，飼養水溫爲8 ~ 40℃。它是一種濾食性動物，通過鰓的特殊結構從水中過濾浮遊植物，它對酸味食物非常感興趣，喜歡吃變質的食物。
2.鳙魚:鳙魚是中上層魚類。喜高溫，最適水溫爲25 ~ 30℃，攝食水溫爲13 ~ 38℃。它在夏天胃口最大，是一種濾食動物。它通過鰓的特殊結構過濾水中的浮遊動物，最喜歡臭和酸的食物。
第四，肉質不同
1.鲢魚:鲢魚的個頭沒有鳙魚大，但魚腹鮮嫩細膩。無論是炖還是紅燒，都非常美味。缺點是小刺太多，孩子吃的時候要小心。
2、鳙魚:鳙魚個頭特別大，肉質細嫩，最適合做剁椒魚頭，也適合紅燒或炖煮。除了鳙魚的肚子，它也適合炖、炒或煲湯。
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