小米粥的做法
山药莲子小米粥原料铁棍山药适量莲子各25克小米50克制作过程1,将莲子提前进行泡发后去芯；2,将山药去皮切小丁；3,小米淘洗干净；将山药丁、莲子肉加入到米中，并加入适量水；用电压力锅，选择煮粥功能；20分钟煮好后可搭配着早餐食用；烹饪技巧用
山藥蓮子小米粥
原料
鐵棍山藥適量
蓮子各25克。
50克小米
製造工藝
1、蓮子提前浸泡去核；
2.山藥去皮切丁；
3、小米洗乾淨；將山藥丁和蓮子肉加入大米中，並加入適量的水；使用電壓力鍋並選擇煮粥功能；煮20分鍾後，可以搭配早餐食用；
烹饪訣竅
電壓力鍋省時易煮；沒有電壓力鍋的情況下，用小火慢煮一個小時左右；山藥快熟時加入；山藥去皮時記得戴手套。我有一次不小心，全身发癢。你也可以只單獨使用一種大米；蓮子提前泡好，我第二天早上晚上用。在炎熱的夏天，我需要把它們放在冰箱裏浸泡。
營養價值:
1.蓮子富含蛋白質、維生素、礦物質和微量元素，熱量高，尤其是鈣和磷的良好來源。
2.蓮子含有天冬氨酸和三糖。
3.蓮子芯含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿。它味苦，具有清熱瀉火的功能，並具有顯著的強心作用，可擴張周圍血管和降低血壓。
小米糯米糕的做法
練習1
材料
小米，冷水
步驟
1.大米洗淨，冷水燒開，放入小米；
2.煮沸後，改小火；
3.米粒爛了，粥黏了就關火。
技巧
1.水完全燒開後加入小米。這樣不僅煮粥更快，而且不會糊鍋底；
2.如果你想讓小米粥味道更好，你可以加入白米和糯米一起煮，這樣煮出來的小米粥又濃又香又黏，更有講究的是，你可以加入麥片來增加粥的味道，只是因爲麥片煮得很快，所以你必須等到米飯煮熟後才能加入麥片；
3.如果喜歡甜食，可以放點冰糖；
4.做小米粥最好不要用高壓鍋，因爲小米的顆粒比較碎，容易堵塞高壓鍋的閥門，造成一些安全隱患。
練習2
材料
小米、山藥和枸杞麥片
步驟
1.小米洗淨，山藥去皮切段。
2、鍋中加水燒開，倒入小米和山藥，煮20分鍾。
3、枸杞泡发後，用料理機打碎。
4.將打碎的枸杞放入鍋中，加入一把麥片煮開。
練習3
材料
大米0.5杯、小米0.5杯、南瓜200克、水適量。
步驟
1.將大米和大米洗淨，放入陶瓷鍋中；
2.加入適量的水，按照平時煮粥的厚度加入即可，中火煮沸；
3.南瓜去皮切成小塊，放入陶瓷鍋中一起煮，中火煮沸；
4.改文火慢炖至南瓜軟爛，用勺背將南瓜塊壓成泥狀拌勻。
一碗糯米和一碗小米將教你如何用新方法製作糯米糕。又甜又軟，比你買的還好吃。
猴教授美食
2018-11-30
一碗糯米和一碗小米將教你如何用新方法製作糯米糕。又甜又軟，比你買的還好吃。
昨天，我突然想吃甜食。下班後，我特意帶著孩子騎了很久的自行車，去菜市場買了回鍋飯。但畢竟舅舅今天沒有擺攤。唉，這只貪吃的昆蟲一旦想吃東西，就停不下來，甚至失去了買菜的心情。回家後再想想，自己做就好，浪費點時間。這個時候才6點，9點前吃還是很有希望的，哈哈。我立刻開始做這件事。反正我不知道我做的對不對，但是每次我想吃的時候，如果我不空買的話，我就會自己做。還是很好吃的，也不比舅舅賣的味道差。先來幾個成品吧。
看看這個顔色，真的很誘人。一般用糯米和紅棗做发糕，我研究了很久一種新的吃法。味道明顯更濃，層次相當鮮美。加入紅糖、小米、蔓越莓或葡萄乾使味道非常豐富，就像吃千層蛋糕一樣，每一口都有不同的味道。我不知道你在哪裏。在我們河南省，我們舉行宴會時總會有一點甜點，這個人的八寶飯也是著名的八寶飯之一。基本上都會配備，吃完後暖暖的，滿滿的幸福感。
製作食材:糯米、小米、紅棗、葡萄乾、紅糖。
製作步驟第一步:將糯米和小米都提前浸泡至少兩個小時。如果你不急著吃，提前一天浸泡，這樣更容易蒸熟。
第二步:準備一些你喜歡吃的乾果。紅棗最好找根吸管，把裏面的核去掉，這樣再吃就要吐了。然後是一些紅色和綠色的葡萄乾，清洗乾淨備用。
第三步:因爲這個糯米飯蒸的時間比較長，所以我盡量選擇了陶瓷或者鐵的容器。我沒有合適的，所以我用了烤面包盒。小的那個還不錯，而且很容易使用。鋪上一層紅棗和一層紅糖。
第四步:再取一勺泡好的糯米，鋪上一層。我喜歡層次感強的，就攤薄了，一層糯米一層小米。如果你不想這麽麻煩，你可以把糯米鋪得厚一點，中間放一層小米。當你學會如何做時，你就可以自由发揮了。
第五步:只需要一層糯米，一層小米和一些葡萄乾。直接在黃米上撒點乾果就行了，不加糖，鋪糯米的時候只放紅糖。
第六步:反正這就是前後重疊。最後，一層糯米結束。不要鋪得太滿。只需將它放在容器中7分鍾的高度，然後一層紅糖和一層葡萄乾。
第七步:然後在容器中加入清水，就像我們平時蒸米飯一樣，下面是米飯，上面是水，最後蒸好後一鍋就滿了。
第八步:小心翼翼地放入蒸鍋中。大火煮沸後，蒸40分鍾，然後炖5分鍾，然後就可以吃了。又甜又軟，賊好吃。
乍一看，就像切蛋糕一樣。哈哈，倒著倒進盤子裏了。它又甜又香，充滿了棗味。超級開胃又好吃。即使是不喜歡甜食的丈夫也總是稱贊它好吃。他們再也不用出去買蒸穀米了。半碗米飯隨便一煮就是一大盤。
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