市場上這6種魚，少買，少吃
我國是一個吃魚大國，我們每天吃掉的水產品，在世界上沒有一個國傢能夠比擬，在國人的餐桌上，魚肉水產品這塊的地位僅次於豬肉。
要說吃魚能吃壞身子你敢相信嗎？不管你信不信，這樣的案例比比皆是，發生的頻率非常高，可能讓很多人不解，吃魚怎麼會吃壞身子，難道吃的是毒魚嗎？其實不是吃瞭有毒的魚才會發生這種情況，如果你隻會吃魚，不會看、不會買，那麼很容易會吃壞身子，下面就做個吃魚的科普，大傢來瞭解一下有哪幾種魚不
我國是一個吃魚大國，我們每天吃掉的水產品，在世界上沒有一個國傢能夠比擬，在國人的餐桌上，魚肉水產品這塊的地位僅次於豬肉。
要說吃魚能吃壞身子你敢相信嗎？不管你信不信，這樣的案例比比皆是，發生的頻率非常高，可能讓很多人不解，吃魚怎麼會吃壞身子，難道吃的是毒魚嗎？其實不是吃瞭有毒的魚才會發生這種情況，如果你隻會吃魚，不會看、不會買，那麼很容易會吃壞身子，下面就做個吃魚的科普，大傢來瞭解一下有哪幾種魚不能吃。
鯽魚
1、死瞭的魚
在菜市場的賣魚攤位，基本都有賣死魚的，這些死魚通常都會擺放在地上，價格會比活魚便宜，但再怎麼便宜也不建議大傢去買，死魚的味道跟活魚沒法比，要是魚死的時間較久，魚肉可能會發生腐敗變質，這種魚吃瞭對身體有害無益，寧願多花點錢買新鮮的活魚，也不要去買死魚，還有例如黃鱔，死瞭以後自身會產生毒性，更加不能食用。
2、生病的魚
生病的魚是不能吃的，病魚通常是受到一些病菌感染，如病毒感染、細菌感染、寄生蟲感染等，發現魚體有潰爛，魚鰭魚鱗腐爛長毛，這種魚都不能吃，一旦食用，導致病菌進入人體，輕則會導致腸道感染寄生蟲，重則可能會引起肝臟寄生蟲，病魚的致病菌有些不懼高溫，就算將魚肉煮熟依然不能將其殺死，看到這種病魚一定不能買，不能吃。
畸形魚
3、畸形的魚
長相畸形的魚也不宜食用，我釣魚偶爾也會釣到一些歪歪扭扭的畸形魚，在市場上也能看到。造成魚畸形的原因有很多，例如被電、基因突變、病菌感染、水質汙染等，看到這類魚不要貪便宜，或者釣魚釣到看到個頭不小不舍得放掉，最後拿回傢吃，這樣很容易就會中招。如果是那些被化學物質輻射造成的畸形魚，吃瞭無疑是在給自己找麻煩。
帶魚
4、開花的魚
開花魚在海魚中最常見到，海裡的魚一般都是凍魚居多，海魚被打撈出水後，很難保持鮮活，通常都會進行冰凍保存，開花魚是指在魚體表面出現魚肉腐爛，就如開花一般，在帶魚、鮁魚等冷凍海魚中最常見，這種開花魚起初是好的，隨著運輸不斷的反復解凍冰凍，時間一長已發生腐敗變質，看到冰凍魚表面有很明顯的損傷，建議不要去買。
5、醃製的魚
醃製的魚是指鹹魚，鹹魚的製作會用到大量的鹽進行醃製，世界衛生組織國際癌癥研究機構於2017年將鹹魚列入致癌物清單中，鹹魚醃製過程中，亞硝酸鹽會與魚肉中的蛋白質分解產物胺類物質發生反應，形成亞硝胺，而亞硝胺屬於公認的致癌物質，食用可能會加大患有鼻咽癌、胃癌、食管癌等疾病，偶爾吃一次可以，但不宜長期或大量食用。
河豚
6、有毒的魚
吃魚中毒的案例很多，河豚就是一個，河豚除瞭身上的魚肉沒毒外，其他部位幾乎都有毒，河豚體內的河豚毒素，它是自然界中所發現的毒性最大的神經毒素之一，曾一度被認為是自然界中毒性最強的非蛋白類毒素。河豚可以吃，但得有專業的人員進行宰殺處理，不可冒險，還有一些魚類的內臟等，也都帶有毒素，處理魚的時候一定得清理幹凈。
結語
上面說的這6個吃魚知識大傢要謹記，市場上遠離、少買、少吃這些魚，買魚的時候，應該選擇那些健康有活力新鮮的魚，除瞭要看魚鰓的顏色是否鮮紅，還要觀察魚體表面鱗片等是否光亮無損傷，這樣的魚吃著才健康放心！
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