日本人常吃的整條魚是什麽魚？
日本人喜欢吃的整条鱼有：秋刀鱼、三文鱼等。秋刀鱼是 颌针鱼目，竹刀鱼科，秋刀鱼属的唯一一种，也是重要的食用鱼类之一。其学名Cololabis saira 取自日本纪伊半岛当地对此鱼种的名称，其中saira系俄语(сайра)。中文与日文的汉
日本人喜歡吃的全魚有:秋刀魚、三文魚等。
刀魚是蜥腳亞目蜥腳亞目蜥腳亞綱的唯一物種，也是重要的食用魚類之一。它的學名Cololabis saira取自日本木易半島這一物種的當地名稱，其中saira是俄語（санра）。中日漢字都是“秋刀魚”，這可能是因爲它像刀子一樣長，而且生産季節在秋季。秋刀魚是一些東亞地區烹饪食物中非常常見的魚類。圓形和杆狀；背鳍後有5-6個鳍片，臀鳍後有6-7個遊離鳍片。突起多，但不長邊，齒薄而弱；體背深藍色，腹部銀白色，吻部和尾柄後部略黃。
三文魚又稱鲑魚或三文魚，是西餐中常用的魚類食材之一。不同國家的消費市場有不同種類的三文魚。挪威三文魚以大西洋三文魚爲主，芬蘭三文魚以大型紅肉虹鳟魚爲主，美國三文魚以阿拉斯加三文魚爲主。鲑魚通常是指鲑科鲑屬的魚類。鲑魚的種類很多，如東北産的金鳟和金鳟。
在日本很受歡迎的秋刀魚，爲什麽在中國很少吃？
世界上最好的魚。
魚是一種美味又健康的食物，世界各地都有各種各樣的魚。然而，有些魚比其他魚味道更好。接下來，讓我們一起來探索世界上最好的魚的名單。
排名第一的是日本金槍魚。金槍魚肉質細膩，口感豐富，味道鮮美。它可以用作生魚片並烹饪成各種美食，如壽司和烤魚。金槍魚肉含有豐富的蛋白質和各種營養物質，有助於提高免疫力和保持健康。
第二名是挪威大西洋鲑魚。大西洋鲑魚肉質鮮紅，肉質細嫩，味道獨特，是世界各地餐桌上的美味佳肴。該品種的肉質富含不飽和脂肪酸和必需氨基酸，有利於心血管系統和大腦的发育。
第三名是法國多利魚。多利魚肉質細嫩，味道鮮美，是法國最受歡迎的海鮮之一。多利魚毒素低，可以放心食用。多利魚被稱爲“海的黑牛肉”，適合燒烤、炖、烤、煮等多種烹饪方式。
以上是世界上最好的魚的列表。不同種類的魚有不同的營養成分和烹饪方法，但它們都非常美味，是一道不可錯過的美食。
被日本人視爲腦黃金的秋刀魚是許多日本人非常熟悉的一種魚。我們可能會在秋天喝一杯奶茶，但日本秋天的儀式感是吃秋刀魚，這也是他們最喜歡的海域之一。無論是燒烤、煲湯還是生食，很少有日本人能拒絕秋刀魚。但是在我們國家，秋刀魚並不是那麽受歡迎，很多人會捏著鼻子對它說不。同樣是秋刀魚，爲什麽兩國地位相差這麽多？
刀魚在我國的超市、菜市場和燒烤攤上很容易看到，但通常都是冷凍的，幾乎沒見過活的。看著電視劇裏日本人津津有味地吃秋刀魚，難免心裏癢癢的，就買下來試一試。然而，許多人對刀魚的評價感到失望。肉只是柴火，味道很腥，還有很多小刺。不如吃本地鲫魚。我不明白爲什麽日本人如此渴望如此難吃的魚。日本秋刀魚和國內口味不同嗎？
日本秋刀魚的味道和我們國家的真的不一樣，差別還是很大的。日本最熱衷於追求食材的新鮮和原味，所以他們非常喜歡吃生食。對於四面環海的日本來說，隨處可見的海鮮是他們的主要食物。冬天吃鲥魚，夏天吃香魚，春天吃馬蹄魚，秋天吃秋刀魚。秋刀魚被稱爲秋天的味道。雖然秋刀魚現在在日本如此受歡迎，但事實上，它在日本古代封建時期的地位並非如此。
刀魚又叫佐伊洛、晴川魚、桑拿魚。鱿魚刀魚養殖簡單，數量大，油脂豐富。在當時，它被日本人視爲最低級和最有價值的一種，只有窮人和最低級的奴隸才能使用它。有地位的人通常將秋刀魚精製成魚油作爲更有用的一種，但自近代以來，它已成爲日本料理的重要成員，它甚至在商店中爆炸，掀起了全民吃秋刀魚的熱潮。當秋刀魚稀缺時，它甚至成爲富人的負擔。
事實上，日本人如此喜愛秋刀魚，這與它的新鮮和美味是分不開的，它是脂肪。但是，一旦秋刀魚被捕撈上岸，其內脏就會破裂，無法長期保存，並且很容易變質。吃新鮮的秋刀魚不是一回事。我國不是秋刀魚的主産區，但只能通過公海捕撈或進口獲得，但通常是冷凍的。冷凍秋刀魚的品質自然要差很多，不僅失去了鮮味，而且冷凍後也失去了鮮味。
在日本的三路海域，秋刀魚的數量最多，油也最豐富，被稱爲世界上最好的秋刀魚産區。這裏捕撈的新鮮秋刀魚水仙呈金黃色。一旦金口先消失，就意味著秋刀魚不再新鮮。在日本吃秋刀魚一般不需要太多的調料，只需要加一點鹽，就可以品嘗到最美味的秋刀魚。冷凍的秋刀魚需要依靠大量的調味品，所以在中國，秋刀魚只有在燒烤攤上才有一點出路。
總之，秋刀魚在日本的地位與其他國家相差甚遠。原因是秋刀魚這種精致的魚類不應該保持其香味。在中國衆多魚類的選擇下，雖然很少有人會吃秋刀魚，但我想知道新鮮的秋刀魚會有多美味。吃過的朋友出來分享一下。
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