釣鯽魚、鯉魚與鮎魚：河中最佳餌料指南

香甜餌的製作方法

釣魚的好餌料：註：河裡垂釣，因不同程度地投飼全價顆粒飼料，所以配製餌料時，除香甜原料、促攝物質之外，一般還必須摻對適量魚粉，方能適其慣常的口味。

魚類的感官與攝食習慣

魚類的感覺器官主要有五種：視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺。它們都被魚兒用於攝食活動。據專家研究，魚覓食最主要是靠嗅覺。魚的嗅覺超常敏感，據說比警犬還要強數百倍甚至數千倍，這就是為何在伸手不見五指的暗夜垂釣，魚仍會頻頻咬鉤的原因所在。以鯉魚為例，鯉魚不但嗅覺極好，而且味覺也十分發達。它的“探雷器”是由味蕾和某些神經末梢的紡錘細胞組成的，分佈在口腔、唇腭、鰓體、觸須、鰭條甚至整個體表上，感味能力頗強。除寒冷季節喜歡蚯蚓等高蛋白動物餌食外，一年中絕大部分攝食期內，鯉魚主要覓食醇香的穀類、豆類以及甘甜的薯類等素餌。日復一日、年復一年，世世代代的攝食習慣已使它形成了一种固定的條件反射，因此對餌物的香甜氣息保持一種特殊的鐘愛。古人云：“臨淵垂釣，必芳其餌。”“善釣者出魚於千仞之下，餌香也。”都講的是這個道理。

釣餌的香甜與適口性

循其理，在製作餌料時，自然應以香甜味為好。另外，與喜食濃甜的鯽魚相比，鯉魚則喜歡淡淡的香甜餌。當然“濃”和“淡”絕不是以人的感覺為標準的，魚的嗅覺、味覺比人類強數百上千倍，若人聞過舔過覺得可以，對於魚來說可能就過於強烈了。有人采用過量的大曲酒和餌，拋餌後魚星叠起卻不咬鉤，其道理就在於嗅覺將魚兒聚來，味覺和嗅覺卻使魚受不瞭刺激而無法吞餌或吞而復吐，即“嗅酒香而聚，嘗酒辣而離”。有人為求其甜，過量摻對食糖、蜂蜜、奶粉、香精之類，往往也會使魚因難以承受而棄之。製餌時，適當加些香甜物質會增加誘力，但又不是任何香甜東西都靈驗。香甜味物質中，以天然原料為上品，合成香甜物質次之。天然香甜原料中，又以穀、豆、薯類以及其他植物類的天然氣味為佳，如炒芝麻粉、蠶豆粉、黃豆粉、麥麩、香油、曲酒、丁香、桂花等。合成原料中，有椰蓉、香草、菠蘿、香蕉等香型香精，以及香蘭素粉和某些中草藥等。這些東西的調配使用要根據不同情況加以區別，做到濃淡適度，氣味與適口性相統一，以及誘餌、釣餌有別。

魚類的攝食過程與促攝物質

日本學者認為，魚類的攝食過程分為激發期、搜索期、啄咬期和吞咽期等幾個主要階段，真正全面的魚餌應與魚類完整的攝食全程“對路”，魚在引誘劑導引下向食物遊動，然後在吸引劑的作用下，滯留在食物源周圍，激發劑激發魚兒開始啄食品嘗，最後在促進劑的作用下吞咽並連續攝食。這幾個步驟中，最後一步最為重要。於是近幾年關於“促攝物質”的研究在我國廣泛地開展起來。隨之而起的專門從事生產垂釣餌料的新興產業亦如雨後春筍，方興未艾。促攝物質主要是由各種氨基酸、核苷酸、維生素、無機鹽、有機物等組成。由它們配製而成的“促攝物質”既不香也不甜，是無味的，然而它們卻是魚體內必需的、十分重要的食物成分，魚兒對它的攝取欲望極為強烈，“魚咬石頭”的實驗結果就非常典型地說明瞭這一問題。毫無疑問，這對“甘芳其餌”的傳統認識形成了一種挑戰，至少作為一個新的課題需要去詮釋、認識和尋找相對應的施釣方略。毫無疑問，在配製餌料時，除香甜之外，還應更全面地顧及其促攝功能。

釣魚人的實驗與經驗

在釣魚人的經驗中，每種魚類都有其特定的口味和攝食習慣。釣鯽魚時，往往需要使用較為濃烈的香甜餌料，因為鯽魚對香甜味非常敏感。釣鯉魚時，則可以嘗試使用較為淡淡的香甜餌料，因為鯉魚對於濃烈的香甜會感到不舒服。而釣鮎魚時，則可以使用一種特別調制的腥味餌料，因為鮎魚對腥味非常敏感。有位老釣魚人曾經說過：“釣魚就像煮飯，要有耐心，要有技巧，還要有那麼一點點的運氣。”他的這句話道出了釣魚的真谛。釣魚不僅是一項運動，更是一門藝術。

釣魚餌料的研發與未來

隨著釣魚文化的普及，釣魚餌料的研發也日新月異。近年來，許多釣魚餌料品牌開始研發針對特定魚類的專業餌料，這對釣魚人來說是一個好消息。未來，隨著科學技術的不斷發展，釣魚餌料將更加專業、更加多元。釣魚人將有更多的選擇，享受釣魚的樂趣。

總結來說，釣魚餌料的製作是一門需要經驗、耐心和智慧的學問。只有通過不斷的實驗和摸索，才能找到最適合特定魚類的餌料。而這正是釣魚的魅力所在。