小鯉魚:媽媽31,我長大你老。大鯉魚:我大你小,你老我老。
小鯉魚11歲,大鯉魚21歲。這兩條魚兒,一個是小鯉魚,一個是大鯉魚,他們一起生活在一條小溪裡,度過了許多快樂的時光。有一天,小鯉魚對大鯉魚說:「媽媽31歲,我長大你老。」大鯉魚聽了,心裡有點不是滋味,於是回答道:「我大你小,你老我老。」這話讓兩條鯉魚開始思考起他們的年齡和成長。
小鯉魚的成長故事
1、小鯉魚11歲,大鯉魚21歲。大鯉魚返回到小鯉魚年齡而小鯉魚返回到1歲,即從小鯉魚1歲到大鯉魚的現在的年齡,相當於兩個大小鯉魚的年齡差;小鯉魚長到大鯉魚的年齡,大鯉魚長到31歲,即大鯉魚從現在的年齡到31歲相當於一個大小鯉魚的年齡差,也就是小鯉魚1歲到大鯉魚31歲相當於3個年齡差。那麼大小鯉魚的年齡差為,大鯉魚現在的年齡為20+1=21歲。
鯉魚烹飪
1.糖醋鯉魚
魯菜
魚尾翅起,色如琥珀,外焦裡嫩,具有香酥,酸、甜、鹹的獨特風味。
鯉魚1000克。蔥10克、薑10克、蒜末10克、精鹽5克、醬油10克、白糖40克、醋40克、清湯150克、濕澱粉60克、花生油100克。
1. 鰭魚去鱗,開膛取出內臟,挖去兩鰓洗凈,每隔25厘米,先直剖再斜剖成刀花。 2. 然後提起魚尾使刀口張開,將精鹽撒入刀口稍醃,再在魚的周身及刀口處均勻地抹上濕澱粉。 3. 炒鍋放花生油。中火燒至七成熱時,手提魚尾放入鍋內,使刀口張開。用鍋鏟將魚托住以免黏鍋底,入油炸2分鐘,將魚推鍋邊,魚身即成方形,再將魚背朝下炸2分鐘,然後把魚身放平,用鏟將頭按入油炸2分鐘,待魚全部炸至呈金黃色時,撈出擺在盤內。 4. 炒鍋內留少量油,中火燒至六成熱時,放入蔥、薑、蒜末、精鹽、醬油、加清湯、白糖、旺火燒沸後,放濕澱粉攪勻,烹入醋即成糖醋汁,迅速澆到魚身上即可。
2.蔥燒鯉魚
東北菜
主料 鯉魚500克,蔥25克輔料 薑2片,酒3大匙,醋2大匙,醬油4大匙,香油2大匙,油1小碗,白糖1大匙。
1. 蔥250克整理洗凈,晾乾備用,鯉魚剖開洗凈。用酒、白糖拌和,浸醃半小時,並上下翻動。 2. 在鍋中燒熱生油1小碗,將魚放入油鍋中煎香,另取一隻鍋,鋪上一層鯉魚,一層蔥,魚及蔥交替完為止。最後把薑絲撒上。 3. 將浸魚之全部調料倒入鍋中,加鍋蓋,置文火上燒40分鐘,最後淋上香油,便可盛盤上桌。
3.如何去腥
用250克鹽溶於2500毫升水中,把活魚放在鹽水裡,1小時後泥味即可消失。如是死魚,則將其放在鹽水中泡2小時,也可去掉泥味。
鯉魚背上有兩條白筋,這兩條白筋是產生特殊腥味的東西。洗魚時,必須將白筋挑出抽掉。經這樣處理的鯉魚,燒好後味道鮮美,沒有腥味。
具體操作:在魚腮下面的魚皮上劃一刀,再在魚尾巴前劃一刀,白筋會暴露出來,抽掉白筋即可。
小鯉魚和大鯉魚的對話讓他們意識到,無論是年輕還是年長,都需要珍惜當下的每一刻。他們決定一起努力成長,為了未來能夠有更好的生活。這兩條鯉魚的故事,也讓我們明白了,無論是成長還是生活,都需要我們勇敢面對挑戰,堅持向前。
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