誘魚秘籍，一餌定乾坤
青魚喜愛吃田螺，你最好去捉點田螺敲碎用來打窩，嫩玉米或煮熟的地瓜切成小指頭尖那麼大做餌
青魚啊，這家伙對田螺是情有獨鍾，你若是想讓它上鉤，可得花點心思去捉些田螺來。將田螺敲碎，那樣魚兒更容易入口。不過啊，這可不是一般的田螺哦，你要找那種還帶著點嫩綠的田螺，敲碎後用來打窩，再配上點嫩玉米或者煮熟的地瓜切成小指頭尖那麼大，這就是青魚的最愛了。
選新鮮玉米、用高壓鍋隔水，從開始冒起算起4分鐘大火取出，用裁紙刀將玉米粒分三層削下，留一些完整的顆粒飽滿的做串鉤，手竿用。
那麼，來說說玉米餌的製作吧。你得挑選新鮮的玉米，用高壓鍋隔水煮，從開始冒起算起，四分鐘大火取出。接著，用裁紙刀將玉米粒分三層削下，這樣能讓玉米粒飽滿的做串鉤，非常適合用手竿垂釣。
微熱時候酵母和糖。比例10克酵母+10克砂糖：2公斤發酵物。攪拌均勻，無味的食用飼料袋3層密封，庇蔭處發酵，溫度最好22--25度之間，時間不超過7天，那就太酸瞭，一般3天即可。
接下來是酵母和糖的準備。這個時候的玉米粒微熱，不能燙手。我們通常會用酒曲和發酵酒的酵母，或者是市面上能買到的安琪酵母，但若是找不到發酵酒的話，那你就得去食品添加劑商店找。這個時候，你一定要確保水溫在15度以下。比例是10克酵母加上10克砂糖，對著2公斤的發酵物。攪拌均勻後，將其放入無味的食用飼料袋中，密封三次，放在庇蔭處发酵。最適合的溫度在22到25度之間，時間不要超過7天，否則會變酸，一般3天就差不多了。
還可以拌入醪糟，千萬不能買瓶裝的，要買市場上沒有高溫滅菌的。比例醪糟5%：發酵物95%，方法同上，時間3天。要求操作過程不能見油。
除了發酵物，你還可以拌入醪糟。但記住，絕對不能買瓶裝的醪糟，那種高溫滅菌的。你要選擇市場上沒有高溫滅菌的。比例是醪糟5%，發酵物95%，方法同上，時間也是3天。這個時候，你一定要記住，操作過程中絕對不能見油。
大麥、小麥類發酵方法同上，需要註意的是，小麥要清水浸泡24小時然後水煮20分鐘，不爆皮為前提，高壓鍋8分鐘即可。
那麼，大麥和小麥的發酵方法也是一樣的。但你要注意的是，小麥得先浸泡24小時，然後再水煮20分鐘，這樣不會爆皮。使用高壓鍋煮8分鐘就可以了。
幹的玉米粒需要清水浸泡48小時以上，小火慢煮至少1個半小時，不建議。
那麼，乾的玉米粒呢？它需要先浸泡48小時以上，然後再用小火慢煮至少1個半小時。不過呢，這個建議你最好不要試，因為它會讓玉米粒變得過於軟化。
可以買玉米榛子，煮熟方法和麥子一樣。
最後，你還可以買那種一顆打碎成4到6瓣的玉米榛子。它的煮熟方法跟麥子一樣。
鯽魚刺多適合煮湯，及營養又美味。下面教你熬鯽魚湯的正確做法。
鯽魚啊，這個可是煮湯的好材料。鯽魚的刺多，煮湯既營養又美味。現在就來教你熬鯽魚湯的正確做法。
鯽魚豆腐湯
下面，我們來說說鯽魚豆腐湯的做法。
用料：鯽魚兩條，大蔥，生薑，青菜，豆腐 。
你需要準備的食材有：鯽魚兩條，大蔥，生薑，青菜，豆腐。
調料：食鹽，料酒，胡椒粉，味精，雞精。
這些是你要準備的調料：食鹽，料酒，胡椒粉，味精，雞精。
步驟：鯽魚殺好洗幹凈，蔥切段，薑切片，青菜洗幹凈，豆腐切麻將塊
接著，我們來看看步驟。鯽魚殺好洗乾淨，蔥切段，薑切片，青菜洗乾淨，豆腐則切成了麻將塊。
操作：鍋下油燒熱放入鯽魚煎黃兩面，下蔥薑煸炒，烹入料酒，到熱開水大火燒滾，下胡椒粉大火煮10分鐘待湯汁濃白下食鹽，味精，雞精，青菜，豆腐煮2分鐘倒出裝盆即成。
操作起來也很簡單。在鍋中下油燒熱，放入鯽魚煎黃兩面，再下蔥薑煸炒，接著烹入料酒，等到熱開水大火燒滾，加入胡椒粉大火煮10分鐘待湯汁濃白。然後下食鹽，味精，雞精，青菜，豆腐煮2分鐘，最後倒出裝盆即可。
特點：魚肉鮮美，湯鮮味濃。
這道鯽魚豆腐湯的特点就是魚肉鮮美，湯鮮味濃，真是美味極了。
操作關鍵：魚煎好後要放滾水，這樣煮出的湯比較濃白，食鹽要後下，魚肉中的蛋白質才能更好的溶於湯中，魚湯不能淋麻油以免影響魚湯的風味。
最後，這裡還有一些操作關鍵要提醒你。魚煎好後要放滾水，這樣煮出的湯比較濃白。食鹽要後下，這樣魚肉中的蛋白質才能更好的溶於湯中。最後，魚湯不能淋麻油，以免影響魚湯的風味。
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