自製鯪魚餌料：香濃穀物，誘釣雙效。

釣魚這個行當，不僅僅是一項運動，更是一種享受大自然的樂趣。對於釣魚愛好者來說，釣到的每一條魚都像是對自己技術的肯定。那麼，如何讓魚兒上鉤呢？這就要靠我們精心準備的餌料了。今天，就讓我來跟大家分享一個自制鯪魚餌料的秘笈，讓你釣魚時香濃穀物，誘釣雙效。

我們來看看釣鯪魚的最佳餌料配方。這個配方有三個主要成分：鯪魚王、麥麩和花生粉。鯪魚王占30%，麥麩占10%，花生粉占5%，再加上一點拉絲粉，這個配方基本就能通殺了。如果你想要更複雜一些，可以加入薯粉和蛋奶香氣。這個配方對於麥鯪特別有效。

接下來，我們再來講講自製鳙魚餌料的配方。這個配方非常簡單，只需要南北鯪魚料或金牌鯪魚料，再加上伏鯪就可以了。這個配方四季都适用，效果都非常不錯。

鯪魚有泰鯪、土鯪和麥鯪三種，這三種鯪魚的口味有些區別。他們都非常喜歡花生粉、薯粉和蛋奶香氣，麥麩也是他們的愛好物。但是，相比於土鯪和泰鯪，麥鯪更習慣腥氣，所以，在土鯪料裡加一點腥氣，比如蠶蛹粉，是極好的選擇。有些地方的麥鯪甚至喜歡羅非料甚於土鯪料。

鯪魚喜歡花生粉、白粉和蛋奶這個很多釣友都知道，但是有時候這些料無論怎麼用鯪魚都開不瞭口。這時諸位可以試試用蚯蚓，反倒可能收到奇效。鯪魚屬於雜食性魚類，葷素皆是，在雨後野釣鯪魚可以試試用蚯蚓，因為鯪魚喜歡熱，雨後釣其他魚類或許是好時機，但對鯪魚而言未必，因為鯪魚喜熱，下雨後水溫低，鯪魚活動力減弱，無論放多少花生粉，一般都不開口，而蚯蚓血氣重，可以最大程度上吸引鯪魚吃鉤。

除了自制餌料，我們還可以試試用鹵汁。下面我來介紹兩種鹵汁的製作方法。

萬用鹵汁

配方：草果1顆，花椒5G，甘草5G，桂皮5G，八角5G，小茴香5G，蔥2根，辣椒2根，薑4片，米酒4大勺，醬油1杯，水4杯，冰糖4大勺

調製：

將藥材裝入棉佈袋中，收口綁緊備用。

蔥拍扁後切大段，辣椒拍扁後切末，備用。

取一深鍋，放入藥材自製鳙魚餌料配方、調味料煮滾即為1份萬用鹵汁。

川式鹵汁

配方：八角25克桂皮15克小茴香15～25克甘草10克三奈10克甘菘3～5克花椒20克砂仁10克草豆蔻5克草果15克丁香5～15克生薑100克大蔥150克料酒100克冰糖350～500克味精15克精鹽350～500克鮮湯5000克精煉油50克紗佈袋2個

調製：

1、將八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成兩份，分別裝入寬鬆的紗佈袋中並用細繩紮緊袋口；薑洗凈拍破；蔥連根須洗凈挽結。

2、將大塊的冰糖先在火上炙烤一下，然後放在菜板上輕輕敲碎，再與精煉油一同入鍋，用小火炒至呈深紅色時，摻入500克沸水攪勻，即成糖色。

3、鍋置火上，摻入鮮湯5000克，放入薑蔥，調入精鹽、味精和糖色，再放入香料包，燒沸後改用小火慢慢地熬至香味四溢時，即成新鮮鹵水。

需要註意的問題：

1、炒糖色時，必須用小火慢炒，且糖色應稍嫩一些，否則炒出的糖色有苦味。

2、按傳統方法調製的鹵水通常都不加味精，但由於新鮮鹵水大都鮮味不足，加之人們對鮮味的要求似乎已越來越高，所以在調製的過程中也可適量加入的味精。需要說明的是，在鹵水中加入味精並不會起副作用，因為味精在160℃以上的溫度中才會產生焦穀酸鈉從而失去鮮味，而鹵水沸騰時的溫度一般不會超過 105℃。

3、鹵水中一般應加入嫩糖色，如此才會使鹵水有回甜味。而加入瞭嫩糖色以後，便可以不再加甘草。但從藥物性能角度看，甘草有調和諸味及提鮮的作用。因此，在加瞭糖色以後，鹵水中仍可考慮加少許甘草。

4、丁香中含有丁香油酚，其味甚濃，使用時可根據具體情況調整用量。一般來說，5000克鮮湯中丁香用量應控製在5～15克之間。

5、用於製作鹵水的大蔥應保留其根須，那樣可使鹵水的味道更香。這可是一位多年製作鹵水的老師傅傳授給筆者的經驗。

6、上述鹵水配方中加有糖色，且色呈棕紅，稱為紅鹵，若去掉配方中的糖色便成瞭白鹵。另外有人愛在鹵水中加入幹辣椒，那樣就變成辣鹵瞭。

總結來說，自制鯪魚餌料並不難，只要掌握好配方和調製方法，就能讓你的釣魚效果事半功倍。快來試試吧，讓你的釣魚生活更加精彩！

自製鯪魚餌料：香濃穀物，誘釣雙效。

萬用鹵汁

川式鹵汁

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