陽澄湖大閘蟹爲什麽這麽貴？

• 路亞

大闸蟹价格高的原因有以下几点:一、养殖成本高。人是铁饭是钢。大闸蟹也得吃的好才长肉。阳澄湖的大闸蟹主食是海鱼，辅食是有机饲料。二、渠道费用。从养殖基地，到我们消费者的餐桌上，经过了好几个环节，每一环节都要赚钱，大闸蟹价格就水涨船高。三、品牌

大閘蟹價格高的原因如下:

陽澄湖大閘蟹爲什麽這麽貴？

首先，養殖成本高。人是鐵飯鋼。大閘蟹要吃得好才能長肉。陽澄湖大閘蟹的主食是海魚，輔食是有機飼料。

第二，渠道費。從養殖基地到我們消費者的餐桌，經過幾個環節，每個環節都要賺錢，大閘蟹的價格就會上漲。

第三，品牌溢價。蘇州市政府於1996年開始推廣陽澄湖大閘蟹這一品牌，現在它已家喻戶曉。甚至除了這個品牌之外，我們無法一次性說出其他品牌的名字。

陽澄湖大閘蟹一直被稱爲蟹中之最，這與陽澄湖特殊的生態環境有關。陽澄湖的水域是數百英裏的方圓，碧波蕩漾，水清如鏡，水淺底硬，水草豐美，範圍廣闊，氣候適宜。是螃蟹安家、成長最理想的水晶宮。因此，陽澄湖蟹的形態和肉質在蟹科之間差異很大。

外形有四個特點:一是背部綠色，蟹殼呈藍灰色，光滑有光澤；第二個是白色的肚子，肚臍和覆有泥的甲殼呈晶白色，沒有黑點；第三種是黃毛，蟹腿的毛又長又黃，根部挺拔；第四個是金爪，它是金色的，強壯有力。它可以八條腿直立在玻璃上，雙螯空，雙螯空，肚臍隆起，氣勢磅礴。肉質細嫩鮮美，吃完後再吃其他美味的菜會無味。

購買大閘蟹時，選擇大品牌不會有質量問題。我推薦蟹公館，它是蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會的常務理事。我們承諾每一只大閘蟹都是正品好貨！蟹公館擁有1000多畝專業生態養殖基地，直接與數十家蟹農簽約。原創作品有跡可循爲消費者提供“綠色”“健康”“原生態”的大閘蟹，蟹府是全國直營連鎖品牌，沒有中間商，價格相對實惠！

陽澄湖鎮的大閘蟹都是陽澄湖的嗎？

你一生中要去殼四五次。很多人都知道正宗的陽澄湖大閘蟹會蛻殼，但它們短暫的一生要蛻幾次殼呢？雖然不同地區存在差異，但總體上可以總結出以下規律。

陽澄湖大閘蟹爲什麽這麽貴？

1.中華絨螯蟹幼體經過五次蛻殼後蛻變爲大眼幼體，大眼幼體再蛻殼一次成爲一期蟹。

2.大閘蟹的性腺发育到一定程度後，進入繁殖前的生殖蛻皮。這次蛻殼是陽澄湖大閘蟹的最後一次蛻殼。

3.大閘蟹的生長和蛻殼年齡與營養、水溫和水質密切相關。在長江流域，在第一年，當生活環境不利於生長時，大閘蟹會提前繁殖和蛻皮，形成小綠蟹。第二年，如果生長階段出現營養過剩，大閘蟹會比正常的更早進入生殖蛻殼，商品規格較小。

在長江流域，如果營養條件較差，大閘蟹將延長到第三年成熟。在成蟹階段，如果夏季高溫持續時間長，大閘蟹只蛻了四次殼，就會開始繁殖和遷徙。在北方高寒地區，大閘蟹的生殖蛻皮推遲到第三年秋季，少數大閘蟹會在第四年。

陽澄湖鎮的大閘蟹並非都屬於陽澄湖。2018年，《新京報》的一項調查報道稱，陽澄湖大閘蟹的價值約爲3億元，但市場上打著陽澄湖旗號的大閘蟹總共至少賣出了300億元。換句話說，99%的陽澄湖大閘蟹都是假貨。

陽澄湖大閘蟹

江蘇省蘇州市特産陽澄湖大閘蟹是中國國家地理的標志性産品。陽澄湖大閘蟹，又稱金爪蟹。螃蟹不沾泥，俗稱清水大閘蟹。

陽澄湖大閘蟹爲什麽這麽貴？

陽澄湖大閘蟹有四個特點:一是綠背，二是白肚，三是黃毛，四是金爪。個體結實厚實，烹饪後呈鮮橙色，味道鮮甜。

陽澄湖大閘蟹營養豐富，含有多種維生素，其中維生素A高於其他陸生和水生動物，是肉類維生素B2的5-6倍，是魚類的6-10倍。

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