很多釣魚人好釣大魚，但喜食小魚，其中的道理你知道幾個？
民間有種說法叫“窮吃雞，富吃魚”，還有一種說法叫“吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃沒有腿的”，我認為這些說法邏輯性並不強，也可以說沒有什麼道理。但魚肉含有多種精致蛋白質，易被人體吸收，對提高記憶力和思考能力有很大好處這個倒是真的，所以很多高檔酒宴都缺不瞭魚這道菜，也有“無魚不成席”的說法。
民間有種說法叫“窮吃雞，富吃魚”，還有一種說法叫“吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃沒有腿的”，我認為這些說法邏輯性並不強，也可以說沒有什麼道理。但魚肉含有多種精致蛋白質，易被人體吸收，對提高記憶力和思考能力有很大好處這個倒是真的，所以很多高檔酒宴都缺不瞭魚這道菜，也有“無魚不成席”的說法。
魚既然是好東西，但在很多人的印象中大多數釣魚人隻釣魚不吃魚，這其實是給瞭人們一個錯覺。事實上，並不是釣魚人不吃魚，而是釣魚人好釣大魚，但喜食小魚。
釣魚人好釣大魚，這個不難理解。大魚機警、狡猾，和大魚鬥智鬥勇會其樂無窮。另外，釣住大魚手感超享受；降服大魚會讓釣魚人很有成就感。於是就有釣魚人幾天幾夜守釣大魚的傳說，也有釣魚人把能釣住十幾斤、幾十斤的大魚定為自己的奮鬥目標。
對釣魚人喜食小魚這件事，理解的人並不多。老子曾有句名言“治大國若烹小鮮”，這裡的小鮮就是指小魚。當然，這句話已經上升到文化層面，賦予瞭哲學內容，我們在這裡不去討論。但對食用小魚而言，小魚最好吃，越小越好吃。
我們先不論魚的品種，隻論魚的大小，小魚的確是味道好，像白條、銀魚、麥穗、鰟鮍、泥鰍等等，都是一等一的上好食材，比起斤重以上的大魚，根本不是一個級別。不隻是因為符合中華文化中有“完整”觀念，全頭全尾，一口一條或幾條，更是因為吃後滿口完整的魚肉鮮香，大魚是根本吃不出這種味道的。
我們再以魚的品種論吃魚，大魚都是從小魚經過一年或幾年成長成為大個體的魚，大魚魚肉自然要比同品種小魚魚肉要柴，不如小魚魚肉鮮嫩，這就好比我們吃玉米，都選嫩玉米吃一個道理，老玉米難煮、費牙，還難於消化。
另外還有重要的一點：小個體的魚對生存環境要求相對高一些。在現在工業發達，水域汙染也相對嚴重，大個體的魚因為具有相對較高的抵抗力，對汙染有一定抗性，毒素積累也比較多；小個體魚因為生長期短，對水質要求高，就不用擔心積累毒素多這一問題瞭。
當然，小魚刺多，收拾起來不如大魚方便，但完全可以通過烹飪方法去進行規避，比如酥魚、煲湯、油炸等，煲出來的魚湯非常鮮美，食用油炸小魚還非常補鈣。至於收拾麻煩，回觀我們中華民族的飲食文化，在吃的方面，沒有怕麻煩一說。
有人會說吃魚頭需要大的吧？這個就另當別論。但別忘瞭，魚頭的含鉛量要比身體其他部位多得多，建議還是少吃或者不吃。
最後，給大傢個建議，到菜市場買魚時不要買大個體的魚，另外我們古話說“千燉豆腐，萬燉魚”，在做魚時，別忘瞭豆腐這個“佐料”哦！
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