標題改寫：\"掌握螃蟹六不吃原則，健康垂釣新技巧！\"
螃蟹是常見的節肢動物，別稱爬海、貧其等，在生物分類學上屬於短尾次目的統稱，全世界有4700餘種，很多種類都可食用，代表物種有中華絨螯蟹、梭子蟹、青蟹等，下面小編就科普一下螃蟹六不吃是哪六不吃吧！物種定義界動物界門節肢動物門綱軟甲綱目十足
螃蟹是常見的節肢動物，別稱爬海、貧其等，在生物分類學上屬於短尾次目的統稱，全世界有4700餘種，很多種類都可食用，代表物種有中華絨螯蟹、梭子蟹、青蟹等，下面小編就科普一下螃蟹六不吃是哪六不吃吧！
一、物種定義
| 界 | 動物界 | 門 | 節肢動物門 | 綱 | 軟甲綱 |
| 目 | 十足目 | 亞目 | 腹胚亞目 | 次目 | 短尾次目 |
| 種 | 4700餘種 | 代表種 | 中華絨螯蟹、梭子蟹、青蟹 | ||
螃蟹是常見的節肢動物，別稱爬海、貧其等，在生物分類學上屬於動物界、節肢動物門、軟甲綱、十足目、腹胚亞目、短尾次目的統稱，全世界有4700餘種，代表物種有中華絨螯蟹、梭子蟹、青蟹、招潮蟹、珍寶蟹等。
二、食用論述
1、生蟹不吃：生螃蟹可能有肺吸蟲、肝吸蟲、裂頭蚴、絳蟲等寄生蟲，生食或食用未煮熟的螃蟹易患肺吸蟲病、肝吸蟲病、裂頭蚴病、絳蟲病等寄生蟲病。
2、死蟹不吃：螃蟹死亡後體內的細菌就會大量繁殖，並分解氨基酸產生組胺、類組胺等有毒物質，若繼續食用極易引起嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒的情況。
3、蟹鰓不吃：蟹鰓和魚鰓一樣起著過濾作用，有很多臟東西，打開蟹殼後蟹身上兩排灰色、扇狀、軟綿綿的組織就是蟹鰓，吃螃蟹時一定要將蟹鰓清理掉。
4、蟹心不吃：螃蟹性寒涼，而蟹心又是螃蟹最寒的部分，打開蟹殼，在中央一塊黑色膜衣下，連接著蟹腮的白色六角形就是蟹心，吃螃蟹時一定要扔掉。
5、蟹胃不吃：螃蟹屬雜食性動物且喜食動物的腐肉，胃裡有很多臟東西，打開蟹殼可以看到殼上沾有些蟹黃，蟹黃下面的三角包就是蟹胃，要取下來丟掉。
6、蟹腸不吃：蟹腸裡面都是螃蟹未排泄的糞便，位於臍蓋上，顏色呈黑色，將螃蟹腹部臍蓋掀開可發現臍蓋內有條與蟹身相連的黑線，這條黑線就是蟹腸。
三、禁忌人群
1、過敏體質：螃蟹不適合過敏體質人群食用，原因是螃蟹富含外源性蛋白等過敏原，過敏體質人群食用後容易引發過敏反應。
2、脾胃虛寒：螃蟹不適合脾胃虛寒人群食用，原因是螃蟹性寒涼，脾胃虛寒的人群食用後容易引起腹脹、腹痛、腹瀉等不適。
3、痛風患者：螃蟹不適合患痛風的人群食用，原因是螃蟹富含嘌呤，嘌呤的代謝產物是尿酸，痛風患者食用可能會加重病情。
四、代表物種
1、河蟹：河蟹學名中華絨螯蟹，常穴居於江、河、湖沼的泥岸，以魚、蝦、動物屍體等為食，每年秋季洄遊到河口產卵，翌年3～5月發育成幼蟹後溯江。
2、青蟹：青蟹學名鋸緣青蟹，棲息於河口、內灣、紅樹林等鹽度稍低的泥沼中，除瞭越冬產卵在較深的海區外，其他時間都棲息於河口、內灣的潮間帶。
3、梭子蟹：梭子蟹因頭胸甲呈梭子形而得名，又因甲殼中央有三個突起也稱“三疣梭子蟹”，善於遊泳和掘泥沙，常潛伏海底或河口附近，性兇猛好鬥。
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