揭秘：海參幹釣法提升垂釣效率技巧
定義論述幹海參是海參經過加工後的製成品，營養價值雖不及鮮海參，但比鮮海參更容易儲存和運輸，根據加工工藝不同可分為鹽幹海參、淡幹海參、糖幹海參等，其中糖幹海參已被禁止在市場上銷售，原因是長期食用糖幹海參對健康可能有危害，目前已逐步退出幹海
一、定義論述
幹海參是海參經過加工後的製成品，營養價值雖不及鮮海參，但比鮮海參更容易儲存和運輸，根據加工工藝不同可分為鹽幹海參、淡幹海參、糖幹海參等，其中糖幹海參已被禁止在市場上銷售，原因是長期食用糖幹海參對健康可能有危害，目前已逐步退出幹海參消費市場。
二、種類劃分
1、淡幹海參：淡幹海參是將鮮海參洗凈後去內臟，然後用淡水或海水煮製，最後再用烘幹設備烘幹製成，特點是頭較小、水分和鹽分的含量較低、耐儲存、水發時復水性較好。
2、鹽幹海參：鹽幹海參是將鮮海參洗凈後去內臟，然後進行2～3次裹鹽，最後再用烘幹設備烘幹製成，優點是工序簡單、加工成本低、保質期長，缺點是營養物質流失較嚴重。
3、糖幹海參：糖幹海參是將鹽幹海參加工工藝中的鹽替換成的糖，優點是外觀圓潤、價格便宜，缺點是不耐儲存、營養物質流失嚴重且含糖量高，已逐步退出幹海參消費市場。
三、營養價值
1、增強體質：幹海參有增強體質的功效，得益於海參富含蛋白質，蛋白質可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗體最基礎的物質，此外海參還富含維生素、礦物質等營養物質。
2、補腎益精：幹海參有補腎益精的功效，中醫認為海參“味甘、鹹，性溫，歸腎、肺經”，可用於腎精血虧損、腎陽虛衰引起的虛弱勞怯、陽痿、小便頻數、腸燥便秘等病癥。
3、強壯筋骨：幹海參有強壯筋骨的功效，源於海參富含人體必需的氨基酸、維生素、不飽和脂肪酸及鈣、鐵、硒等礦物質，經常食用能促進骨骼發育並能起到強壯筋骨的作用。
四、選購方法
1、看：好的幹海參皮質清晰、參體完整、切口整齊、顏色自然，肉刺及腹部的管足較完整，顏色主要有黑色、棕色、灰色等，但絕不是通體的黑色，也不是通體都有白色的粉末。
2、摸：幹海參加工時經過烘幹和晾曬，表面應該特別幹燥，若摸起來有黏膩的感覺，那就有可能是在製作過程中添加瞭其他物質，遇到潮濕的天氣或空氣中的細菌而產生瞭變化。
3、掂：幹海參的重量非常輕，有些商傢會在重量上做手腳，可以對比不同種類的幹海參，一般情況下同樣大小的幹海參，糖幹海參要比鹽幹海參重，鹽幹海參又要比淡幹海參重。
4、聞：幹海參本身沒有什麼特殊氣味，隻有淡淡的腥味，具體情況因生長環境不同而不同，但絕不可能有異味，若幹海參有奇怪甚至刺鼻的氣味，那就肯定是加瞭料的劣質海參。
5、吃：幹海參的價格一般都不便宜，拿捏不準時不要買太多，可先買一點試吃一下，品質好的商傢是不怕試吃的，甚至巴不得你試吃，隻有坑蒙拐騙、偷奸耍滑的商傢才怕你試。
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