揭秘：為什麼粗大黃鱔不宜垂釣？
魚種論述黃鱔是合鰓魚科黃鱔屬淡水魚類，俗稱鱔魚、田鱔、長魚等，喜在淤泥中鉆洞或在堤岸有水石隙中穴居，事實上黃鱔屬隻有黃鱔一個物種，沒有其他物種或亞種，從外形上看雖然和普通魚類相去甚遠，但卻是不折不扣的魚類，具有極高的食用價值和養殖價值。
一、魚種論述
黃鱔是合鰓魚科黃鱔屬淡水魚類，俗稱鱔魚、田鱔、長魚等，喜在淤泥中鉆洞或在堤岸有水石隙中穴居，事實上黃鱔屬隻有黃鱔一個物種，沒有其他物種或亞種，從外形上看雖然和普通魚類相去甚遠，但卻是不折不扣的魚類，具有極高的食用價值和養殖價值。
二、迷信說法
黃鱔是小型淡水魚類，常見個體一般20～50厘米，最大個體可達1米以上，個體越大遭遇的危險往往越多，但這些危險無一例外都被黃鱔成功逃脫瞭，否則也不會活下來，因此在民間老人們會覺得大黃鱔已經成精瞭，有靈性，不但自己不吃，還會勸其他人放生。
三、科學論述
黃鱔是底棲性肉食性魚類，喜在富含腐殖質的淤泥中鉆洞穴居，加之黃鱔喜食腐爛的動物屍體，長年累月體內必定積累瞭大量的重金屬和有毒物質，而且個體越大黃鱔體內積累的重金屬和有毒物質往往越多，從這一點看大黃鱔不能吃似乎也有一定的科學依據。
四、註意事項
1、黃鱔粗的不能吃隻是迷信說法，事實上隻要水質沒被汙染，不管多大的黃鱔都能吃。
2、黃鱔血有毒，誤食黃鱔血會刺激口腔和消化道黏膜，嚴重時甚至可能損傷神經系統。
3、黃鱔體內可能有寄生蟲，因此一定要徹底烹飪熟後再食用，更不能直接食用生黃鱔。
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