活魚直接冷凍釣魚技巧：高效保鮮新策略
保存論述活魚不殺可以直接冷凍，但建議殺瞭並處理幹凈後再冷凍，原因主要有三；其一是活魚直接直接冷凍太殘忍，加之活魚冷凍時還會不停地蹦跳，容易損壞其他食物；其二是活魚內臟中可能有病菌和寄生蟲，容易提前變質；其三是解凍後還需要清理內臟，容易破
一、保存論述
活魚不殺可以直接冷凍，但建議殺瞭並處理幹凈後再冷凍，原因主要有三；其一是活魚直接直接冷凍太殘忍，加之活魚冷凍時還會不停地蹦跳，容易損壞其他食物；其二是活魚內臟中可能有病菌和寄生蟲，容易提前變質；其三是解凍後還需要清理內臟，容易破壞魚的口感。
二、保存方法
1、清水保存：活魚可以清水保存，具體做法是找一個盆或桶，裝入清水後將魚放進去，放在陰涼通風的地方，吃的時候再撈出來宰殺。
2、低溫保存：活魚可以低溫保存，具體做法是將魚宰殺並清理幹凈，然後用不漏水的袋子裝好放入冷凍室中，吃的時候再取出來解凍。
3、鹽醃保存：活魚可以鹽醃保存，具體做法是將魚宰殺並清理幹凈，用食鹽、花椒、生薑等醃製1～2小時，最後掛在通風的地方即可。
三、營養價值
1、增強體質：魚肉有增強體質的功效，得益於魚肉富含蛋白質，蛋白質在人體內可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗體的基礎。
2、健腦益智：魚肉有健腦益智的功效，得益於魚肉富含DHA，DHA是大腦所需的營養物質之一，對提高記憶力和思考能力十分重要。
3、美容養顏：魚肉有美容養顏的功效，得益於魚肉富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使皮膚變得光滑、細嫩、有彈性。
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