海參對病人是否適宜?專業指南助你釣魚無憂!

營養成分營養物質含量營養物質含量營養物質含量熱量(卡路裡)78碳水化合物(克)2.5蛋白質(克)16.5膳食纖維(克)0脂肪(克)0.2維生素A(微克)11維生素B(毫克)0.08維生素C(毫克)0維生素E(毫克)3.14鉀(毫克)43

一、營養成分

營養物質 含量 營養物質 含量 營養物質 含量
熱量(卡路裡) 78 碳水化合物(克) 2.5 蛋白質(克) 16.5
膳食纖維(克) 0 脂肪(克) 0.2 維生素A(微克) 11
維生素B(毫克) 0.08 維生素C(毫克) 0 維生素E(毫克) 3.14
鉀(毫克) 43 鈉(毫克) 502.9 磷(毫克) 28
鈣(毫克) 285 鎂(毫克) 149 鐵(毫克) 13.2
鋅(毫克) 0.63 銅(毫克) 0.05 硒(微克) 63.9

海參自古就是“八珍”之首,高蛋白、低脂肪、低糖且富含人體必需的氨基酸、維生素、脂肪酸及礦物質,尚含豐富的海參多糖、海參皂苷、腦苷脂、神經節苷脂等營養物質。

二、食用論述

病人可以吃海參,但必須控製好食用量。海參不但是美味佳肴,還是高級滋補品,藥理研究表明海參味甘、鹹,性溫,具有補腎益精、養血淘燥的功效,可用於精血虧損、虛弱勞怯、小便頻數、腸燥便艱等癥,一般情況下病人是可以吃海參的,但必須控製好食用量,過量食用海參對健康有害無益,最妥善的做法是諮詢醫生並遵循醫囑。

三、營養價值

1、增強體質:海參有增強體質的功效,得益於海參富含蛋白質,蛋白質可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗體最基礎的物質,此外海參還富含維生素、礦物質等營養物質。

2、補腎益精:海參有補腎益精的功效,中醫認為海參“味甘、鹹,性溫,歸腎、肺經”,可用於腎精血虧損、腎陽虛衰引起的虛弱勞怯、陽痿、小便頻數、腸燥便秘等病癥。

3、強壯筋骨:海參有強壯筋骨的功效,源於海參富含人體必需的氨基酸、維生素、不飽和脂肪酸及鈣、鐵、硒等礦物質,經常食用能促進骨骼發育並能起到強壯筋骨的作用。

四、禁忌人群

1、過敏體質:海參中含有異性蛋白等過敏原,過敏體質人群食用海參可能引發過敏反應,在食用前一定要確保自己不對海參過敏。

2、熱癥人群:海參“味甘、鹹,性溫”,不適合有口幹舌燥、腸燥便秘、煩躁不安等熱癥問題的人群食用,否則可能會加重病情。

3、腎病患者:海參的蛋白質含量非常高,蛋白質需要通過腎臟代謝,腎病患者應該限製高蛋白食物的攝入量,以免加重腎臟負擔。

4、消化不良:海參比較不容易消化,不適合有腹瀉、腹痛、腹脹等問題的人群食用,否則會增加胃腸負擔,嚴重時還會加重病情。

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