鯿魚VS鯽魚:揭秘釣魚技巧與釣具選擇指南
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入门
魚種定義鯿魚和鯽魚都是常見的淡水魚類,其中鯿魚主要是指鯉科、鯿屬魚類,廣義上的鯿魚還包括三角魴(三角鯿)、團頭魴(武昌魚)等魴屬魚類,而鯽魚則是鯉科、鯽屬魚類的統稱,全國各地普遍都有分佈,常見的有土鯽、高背鯽、工程鯽、白鯽等。口感論
一、魚種定義
鯿魚和鯽魚都是常見的淡水魚類,其中鯿魚主要是指鯉科、鯿屬魚類,廣義上的鯿魚還包括三角魴(三角鯿)、團頭魴(武昌魚)等魴屬魚類,而鯽魚則是鯉科、鯽屬魚類的統稱,全國各地普遍都有分佈,常見的有土鯽、高背鯽、工程鯽、白鯽等。
二、口感論述
鯽魚一般要比鯿魚好吃。鯿魚和鯽魚都是常見的食用魚類,兩種魚的口感大不相同,從口感上看鯽魚往往要比鯿魚更鮮美,但鯽魚的個體小且刺太多,不適合紅燒、清蒸,最適合用來煲湯,尤其是用土鯽煲出來的鯽魚湯絕對是一流。
三、價格對比
魚種 | 科屬 | 水層 | 食性 | 價格 |
鯿魚 | 鯉科、鯿屬 | 中下層 | 草食性 | 10~15元/斤 |
草魚 | 鯉科、草魚屬 | 中層 | 草食性 | 12~15元/斤 |
註:鯽魚的價格一般要比鯿魚略貴一些,但具體價格因市場、規格等不同而不同,以上價格僅供參考,請務必以實際價格為準。
四、營養價值
1、增強體質:魚肉有增強體質的功效,得益於魚肉中富含蛋白質,蛋白質在人體內可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗體的基礎。
2、健腦益智:魚肉有健腦益智的功效,得益於魚肉中富含DHA,DHA是大腦所需的營養物質之一,對提高記憶力和思考能力十分重要。
3、美容養顏:魚肉有美容養顏的功效,得益於魚肉中富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使皮膚變得光滑、細嫩、有彈性。
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