蒸螃蟹：冷水下鍋還是開水蒸？多種方式，一網打盡！
螃蟹是常見的節肢動物，別稱爬海、貧其等，在生物分類學上屬於短尾次目的統稱，全世界有4700餘種，代表物種有中華絨螯蟹、梭子蟹、青蟹、珍寶蟹等，下面小編就科普一下蒸螃蟹是冷水下鍋還是熱水下鍋吧！物種定義界動物界門節肢動物門綱軟甲綱目十足目
螃蟹是常見的節肢動物，別稱爬海、貧其等，在生物分類學上屬於短尾次目的統稱，全世界有4700餘種，代表物種有中華絨螯蟹、梭子蟹、青蟹、珍寶蟹等，下面小編就科普一下蒸螃蟹是冷水下鍋還是熱水下鍋吧！
一、物種定義
| 界 | 動物界 | 門 | 節肢動物門 | 綱 | 軟甲綱 |
| 目 | 十足目 | 亞目 | 腹胚亞目 | 次目 | 短尾次目 |
| 種 | 4700餘種 | 代表種 | 中華絨螯蟹、梭子蟹、青蟹 | ||
螃蟹是常見的節肢動物，別稱爬海、貧其等，在生物分類學上屬於動物界、節肢動物門、軟甲綱、十足目、腹胚亞目、短尾次目的統稱，全世界有4700餘種，代表物種有中華絨螯蟹、梭子蟹、青蟹、招潮蟹、珍寶蟹等。
二、水溫論述
螃蟹既可以用冷水蒸，也可以用開水蒸，用冷水蒸出來的螃蟹色澤分明、外型漂亮且不容易斷腿，適合蒸較大的螃蟹，尤其是冰凍螃蟹一定要用冷水蒸，這樣才能逐漸解凍使螃蟹均勻受熱，用熱水蒸出來的螃蟹不但能更好的鎖住鮮味，還能避免螃蟹中營養物質過多的流失，適合蒸較小的螃蟹。
三、最佳時間
螃蟹蒸多久最好取決於螃蟹的個體大小，相同條件下螃蟹的個體越大蒸的時間相對越長，例如3兩以內的螃蟹水開後再蒸10分鐘就可以瞭，3～4兩的螃蟹水開後要再蒸12分鐘，4兩以上的螃蟹水開後要再蒸15分鐘，最簡單的計算方法是從3兩蒸10分鐘開始計算，螃蟹每重1兩就要多蒸2分鐘。
四、禁食部位
1、蟹鰓：蟹鰓和魚鰓一樣起著過濾作用，有很多臟東西，打開蟹殼後蟹身上兩排灰色、扇狀、軟綿綿的組織就是蟹鰓，吃螃蟹時一定要將蟹鰓清理掉。
2、蟹心：螃蟹性寒涼，而蟹心又是螃蟹最寒的部分，打開蟹殼，在中央一塊黑色膜衣下，連接著蟹腮的白色六角形就是蟹心，吃螃蟹時一定要扔掉。
3、蟹胃：螃蟹屬雜食性動物且喜食動物的腐肉，胃裡有很多臟東西，打開蟹殼可以看到殼上沾有些蟹黃，蟹黃下面的三角包就是蟹胃，要取下來丟掉。
4、蟹腸：蟹腸裡面都是螃蟹未排泄的糞便，位於臍蓋上，顏色呈黑色，將螃蟹腹部臍蓋掀開可發現臍蓋內有條與蟹身相連的黑線，這條黑線就是蟹腸。
相关推荐
-
螺螄釣青魚：調漂技巧，黑坑野釣適用
螺螄沈底誘青魚，水波輕搖釣線舒。靜待浮標輕輕動，一桿挑起碧波圖。螺螄是釣青魚的常用魚餌，既可以用來打窩，又可以用來掛鉤，在黑坑和野外釣青魚時都好用，而且四季通用。很多釣友使用螺螄釣青魚不知道如何調漂，下面，我來講下用螺螄釣青魚的調漂技巧。
-
揭秘：為何河蚌鮮少入釣？掌握此技巧，釣具升級！
物種定義河蚌是珍珠的搖籃，別稱河歪、河蛤蜊、蚌殼等，在生物分類學上屬於動物界、軟體動物門、雙殼綱、蚌目、蚌科的統稱，全世界有142屬600餘種，廣泛分佈於熱帶、亞熱帶及溫帶地區，我國有10餘種，代表物種有三角帆蚌、褶紋冠蚌、背角無齒蚌等
-
朱傢尖垂釣中心：掌握最新釣魚技巧，精選釣具助您大豐收！
各位鮮魚兒達人，朱家尖垂釣中心來啦！想要掌握最新釣魚技巧，還是想要精選釣具，讓你大豐收？那就跟著我來瞧瞧吧！釣魚技巧全解析釣魚可不只是簡單把魚餌丟進水裡那麼簡單哦！朱家尖垂釣中心為...
-
春釣無獲？揭秘釣魚失敗背後的釣點選擇問題
春季釣魚，那可真是個美差事啊！特別是那淺水地帶，魚兒們都會這時候活躍起來。你瞧，大多數釣友們都是這個時候湧向淺水，為的就是體驗那不一樣的釣魚樂趣。春季，淺水才是我們的首選釣點。魚兒...
-
自製釣魚玉米餌料配方大全
自制钓鱼玉米饵料配方有酒香玉米粒，酒香甜玉米粒。1、酒香玉米粒。如果想钓鲤鱼的话，酒香的味道是非常适合的，我们也可以将玉米粒加工成酒香味道诱鱼，效果肯定会非常不错。我们可以准备2斤玉米粒，可以是嫩玉米，也可以使用老玉米，不过使用老玉米的话就
-
夏天水庫釣羅非魚方法
罗非鱼原产非洲，它的种类很多，现在我国引进的罗非鱼品种已不下十数中之多。下面我就给大家介绍夏天水库钓罗非鱼方法，希望对大家有帮助! 夏天水库钓罗非鱼方法一、夜钓的优势 初夏白天很炎热，大鱼很少开口;小杂鱼、小罗非多，闹钩特别厉害，
-
胡子鯰魚的釣魚技巧與釣具選擇指南
魚種論述胡子鯰魚是常見的一種鯰魚，別稱塘鲺、胡子魚、須子鯰等，在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鯰形目、胡子鯰科、胡子鯰屬淡水魚類，我國常見的有胡子鯰和革胡子鯰兩種，其中胡子鯰原產於中國，而革胡子鯰則是1981年從埃及引進
-
鹽城生態園垂釣中心：揭秘高效釣魚技巧與頂級裝備推薦
一、鹽城生態園垂釣中心：一個釣魚愛好者的天堂鹽城生態園垂釣中心，位於美麗的鹽城市，是一個專為釣魚愛好者設計的垂釣樂園。這裡環境優美，魚群豐富，吸引了無數釣魚愛好者前來，享受釣魚的樂...
-
鰟鮍與燈魚混養技巧：提高釣魚效率的秘訣
魚種定義鰟鮍是常見的小型淡水魚類，別稱四方皮、鏡魚、彩圓兒等，在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鯉形目、鯉科、鰟鮍亞科魚類的統稱，但鰟鮍亞科分屬意見並不統一，主流是分成鰟鮍屬、鱊屬、田中鰟鮍屬三屬，我國有3屬21種，常見的
-
冬季野釣鲫魚的小技巧冬季北方野釣鲫魚的五個技巧
1、出钓天气及时间这个节气，早晚气温非常低，鲫鱼潜伏在深水区很少活动，而到午时气温回暖，通常会游弋到水暖区域觅食，所以选择阳光明媚或者气温稳定的午时作钓是比较理想的出钓时机，一般气温越高越适宜出钓。2、钓位选择在钓位选择上尽量选择经常作钓且
本文來自投稿，不代表中國釣魚竿之家立場，如若轉載，請註明出處：https://www.chinafishingrod.com/rm/25410.html