三文魚安全食用指南:釣魚技巧與釣具選擇
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入门
魚種定義三文魚是著名的經濟魚種,學名鮭魚,別稱馬哈魚、撒蒙魚、北鱒魚等,在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鮭形目、鮭科、太平洋鮭屬的俗稱,名稱源於英文名“salmon”的音譯,素有“冰海
一、魚種定義
三文魚是著名的經濟魚種,學名鮭魚,別稱馬哈魚、撒蒙魚、北鱒魚等,在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鮭形目、鮭科、太平洋鮭屬的俗稱,名稱源於英文名“salmon”的音譯,素有“冰海之皇”的美譽,代表物種有太平洋鮭、紅鮭、王鮭、白點鮭等。
二、食用論述
三文魚還能吃。三文魚是名貴海洋魚類,因肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受青睞,近年來因福島核泄漏、日本排核汙水等事件導致部分海產品受到瞭核輻射汙染,但正規市場出售的三文魚都是經過嚴格檢測的,放射性物質含量均在國傢標準內,完全可以放心食用。
三、產地分佈
三文魚原產於北太平洋,廣泛分佈於北太平洋的白令海、鄂霍次克海、日本海、阿拉斯加灣及沿岸河流中,尤以美國阿拉斯加、俄羅斯堪察加半島、日本九州島等地最常見,國內分佈於黑龍江、圖們江、烏蘇裡江、鬆花江、琿春河、嫩江、牡丹江及臺灣省的大甲溪等水系中。
四、營養價值
1、增強體質:三文魚能增強體質,得益於三文魚富含蛋白質,蛋白質在人體內可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗體的基礎。
2、健腦益智:三文魚能健腦益智,得益於三文魚富含DHA,DHA是大腦所需的營養物質之一,對提高記憶力和思考能力十分重要。
3、美容養顏:三文魚能美容養顏,得益於三文魚富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使皮膚變得光滑、細嫩、有彈性。
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