揭秘:貽貝哪些部位不宜食用,釣魚技巧大公開!
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入门
物種論述貽貝是著名的海洋經濟貝類,別稱海虹、青口貝、淡菜(煮熟後加工成的幹品)等,在生物分類學上屬於動物界、軟體動物門、瓣鰓綱、異柱目、貽貝科的統稱,因肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受青睞,我國沿海地區均有分佈,代表物種有紫貽貝、
一、物種論述
貽貝是著名的海洋經濟貝類,別稱海虹、青口貝、淡菜(煮熟後加工成的幹品)等,在生物分類學上屬於動物界、軟體動物門、瓣鰓綱、異柱目、貽貝科的統稱,因肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受青睞,我國沿海地區均有分佈,代表物種有紫貽貝、青口貝、厚殼貽貝等。
二、食用部位
貽貝的鰓、貝類、內臟團等不能吃。貽貝是海洋軟體動物,身體由外殼、外套膜、閉殼肌、口、鰓、足、內臟團等器官或組織組成,其中外殼和外套膜是貽貝的保護器官,內臟團包括心臟、腎臟、胃、腸、消化腺、生殖腺等內臟器官,鰓是貽貝的呼吸器官,除瞭鰓、貝類、內臟團外其他部位均可食用。
三、禁忌人群
1、過敏體質:貽貝不適合過敏體質人群食用,原因是貽貝中富含外源性蛋白等過敏原,過敏體質人群食用後容易引發過敏反應。
2、脾胃虛寒:貽貝不適合脾胃虛寒人群食用,原因是貽貝性寒涼,脾胃虛寒的人群食用貽貝容易引起腹脹、腹痛、腹瀉等不適。
3、痛風患者:貽貝不適合患痛風的人群食用,原因是貽貝中富含嘌呤,嘌呤的代謝產物是尿酸,痛風患者食用有可能加重病情。
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