揭秘：如何用假鱈魚釣具高效釣魚？
魚種論述假鱈魚一般是油魚，油魚是棘鱗蛇鯖和異鱗蛇鯖的統稱，別稱圓鱈、仿雪鱈魚、牛油魚等，在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、輻鰭魚綱、鱸形目、蛇鯖科魚類，外形和鱈魚非常相似，不法分子常用來冒充鱈魚，但魚肉中富含人類難以消化的油脂，食用
一、魚種論述
假鱈魚一般是油魚，油魚是棘鱗蛇鯖和異鱗蛇鯖的統稱，別稱圓鱈、仿雪鱈魚、牛油魚等，在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、輻鰭魚綱、鱸形目、蛇鯖科魚類，外形和鱈魚非常相似，不法分子常用來冒充鱈魚，但魚肉中富含人類難以消化的油脂，食用後容易引起胃腸不適。
二、分佈範圍
油魚是重要的海洋工業原材料，廣泛分佈於熱帶、亞熱帶及溫帶海洋中，從日本向南到澳大利亞、向東到美國加利福尼亞、向西到非洲東岸的印度洋區均有分佈，大西洋的加勒比海也有大量分佈，國內分佈於東海、南海等地。
三、鑒別方法
1、價格：鱈魚除太平洋鱈魚外價格都在百元以上一斤，低於一百元的多數是油魚冒充的。
2、肉質：鱈魚的肉質特別細嫩，魚肉呈現出蒜瓣狀，油魚肉的顏色偏黃，肉質也很鬆散。
3、鱗片：鱈魚的鱗片較小，分佈非常均勻、細密，油魚的鱗片顯得特別粗糙，鱗片較大。
4、口感：鱈魚的口感特別順滑、細膩，油魚的肉質非常粗硬，吃的時候有明顯的油膩感。
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