掌握清蒸羅非魚的秘訣，美味升級！
哎呦，家裡有個小夥計，特別喜歡吃魚，可是魚的做法那麼多，哪一種最對胃口呢？這個時候，你就得來學學這個“清蒸羅非魚”的秘訣，保證你做的魚，美味又升級！這個做法簡單易學，還能讓魚的鮮美味道夾雜著蔥香、豉油香，吃起來絕對讓你的小夥伴們直流口水。
主料&輔料：
| 主料 | 羅非魚 |
| 輔料 | 油、適量鹽、適量料酒、蒸魚豉油、適量蔥、適量薑 |
清蒸羅非魚做法：
第一步：活魚宰殺後去鱗、鰓、腸，這個時候你可以請賣魚的人幫你處理好，省得你在家邊做飯邊收拾魚，挺麻煩的。接著，用刀在魚身兩面肉厚的部位劃幾刀，這樣可以讓魚肉更容易熟透，也更方便入味。
第二步：用鹽在魚周身抹一遍，淋上料酒醃製10分鐘。這樣可以讓魚肉更加鮮嫩，也更容易吸收鹽和料酒的鮮美味道。
第三步：蔥、薑切粗絲，鋪在魚盤中。這樣可以讓魚在蒸的過程中，吸收蔥、薑的香味。
第四步：魚肚子裡面也塞上些蔥、薑，讓魚的每一塊肉都夾雜著蔥、薑的味道。
第五步：鍋中放清水燒開，將放有魚的盤子放在蒸架上，蓋上鍋蓋大火蒸8分鐘。時間根據魚的大小調整，如果魚太大，可以适当延長蒸製時間。
第六步：關火等3分鐘後取出魚，如果湯汁多，就倒去一部分，淋上蒸魚豉油。這樣做的魚，豉油味十足，味道更濃郁。
第七步：魚上放上切好的蔥絲。將植物油燒熱後淋在魚上，噴香噴香的，讓你一聞就流口水。
第八步：可放幾棵香菜裝飾下，這樣看起來更漂亮，還能增加魚的清新味道。
清燉羅非魚做法：
第一步：羅非魚去掉內臟，清洗乾淨備用。
第二步：在魚身上打花刀，這樣燉起來更容易熟透。
第三步：抹上食鹽，醃製半個小時，這樣魚的鮮美味道會更加濃郁。
第四步：把以上調味料放到魚肚裡，讓調味料更加均勻地分布在魚身。
第五步：鍋中放適量油，有溫熱把魚放入鍋中煸一下，待魚肉張開，然後翻過來煸炒第二面。
第六步：這個樣子就可以瞭，然後放入適量水，放入適量食醋，鹽，料酒。這樣燉起來的魚，酸酸甜甜的，特別開胃。
第七步：小火燉一會就可以瞭，魚肉質鬆軟，沒有太多刺，適合寶寶吃。
魚改柳葉刀過油做法：
魚改柳葉刀過油，炸製外硬裡軟嫩，這樣的魚做法，特別適合喜歡炸魚的小伙伴。接著，用蒜子、蔥、薑爆鍋下，放點醬油，糖多放少許耗油料酒，炒香下三勺水，掩過魚即可。這樣做的魚，味道鮮美，口感酥脆，真的是太好吃啦！
清蒸羅非魚的做法簡單易學，只要按照這個方法做，保證你家的魚菜會美味升級！快去試試吧，讓你的家人和朋友都為你的手藝驚嘆不已！
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