掌握技巧，美味甲魚湯輕鬆烹飪
垂釣甲魚的技巧大公開
把握此方法，巧誘得甲魚，吃甲魚湯 小時候，爸爸釣魚經常能釣到甲魚回來，我們都討厭吃它，現在想想，那時候真是身在福中不知福啊。甲魚，又名團魚，俗稱老鱉。味道鮮美，營養豐富，是飯桌上頗受歡迎的一道菜之一。現在去市場買甲魚，不但價格比一般魚都高，而且想買到那種野生的都很難瞭，都是養殖場餵養的，沒有野生的好吃。所以有空，還是會纏著爸爸一起去釣魚，希望運氣好的話還能釣到甲魚，回來燉一鍋鮮美的湯，一傢人圍在一起吃，別提有多美瞭。但是現在甲魚很少瞭，釣到的幾率也很小，除瞭垂釣，我還介紹幾種別的方法給釣友們。
垂釣甲魚的具體操作
當然是垂釣，垂釣甲魚可以用搖竿插釣，選擇釣位的時後腰選在有甲魚出沒的岸邊，將鉤或針狀直鉤裝餌後，與主線聯結，就可投入水中，插入搖竿。選一根半米長的竹條或柳條，要粗一點，將粗端削尖，因為要插進泥土裡。這種搖竿要多做幾根，在釣位沿岸插上一排，竿距1米左右。通常是在黃昏後或陰雨天進行施釣，白天找有樹蔭遮蓋的水域，亦可沿岸插上一排搖竿。投竿後找個隱蔽處休息。主線用粗0．35～4毫米、長1．5～2米的尼龍線。一端與直鉤或釣鯽魚鉤聯結，一端拴在搖竿的漁鈴處。為拆卸方便，可在拴好的鉤距相宜的串鉤前端拴上輕墜，末端拴一聯結器與主線聯結，與海竿拉釣時的拴鉤方法完全一樣，唯墜子輕一點，隻要能把餌鉤沈到水底就行。
網捕法釣甲魚的技巧
除了垂釣，還可以用網捕法，普通絲掛網就醒瞭，在網腳上拴上點鉛墜，沈到水底，就是很好的捕網。網捕講究餌料鮮美，用鮮雞血或切碎的鮮豬肝，把網染紅浸透，用塑料袋封好，撒網的時候要將網灑在有甲魚出沒的下風頭或河流的上遊，這樣甲魚很難經受住誘惑。摘網的時候要註意，一定要用一隻手的拇、食二指先扣住兩側的後腿窩，才能用另一隻手將其摘離網孔。千萬不能被甲魚咬到手指，因為它是絕對不會鬆口的。裝運甲魚的帆佈口袋，在其頂端紮口處，必須用一塊大小相當的多股膠絲編織網遮攔，既利於透氣，不會把甲魚憋死，也利於邊摘邊裝，攜帶方便。為誘甲魚自動投網，可以將豬肝切成碎末後，拌入適量的冰片末、茴香粉、香油，摻和均勻塗在網上。甲魚投網後，還能捕到別的魚。但必須註意，用雞血或豬肝浸網後，在塑料袋中封存時間不能太長，不然變質出臭味，影響上魚效果。
籠捕甲魚的方法
還有一種就是籠捕甲魚，和網捕差不多，用鐵絲、鋼絲、竹子或柳條編成肚大脖細的須籠，再用竹條編繞一個漏鬥狀的須籠頭，在其漏鬥的內側，留出或插上一些傘狀、末端尖銳的竹條，甲魚可以爬進去，但不能夠爬出來。餌料和網捕也一樣，雞血，豬血浸過得豆餅。用繩子拴好須籠，投到甲魚出沒的水域，甲魚就會自動鉆入籠內。若是柳編的須籠，很輕，應在籠內加一塊石頭，這樣有利於沈底。籠子一般在頭天晚上投入水裡，第二天清晨去取回來即可。
鋼叉捕甲魚的技巧
最後要介紹的就是鋼叉捕甲魚，那種雙排齒叉或者多齒叉都是捕甲魚的好工具。從寒冬到來年開春是甲魚的冬眠期，這個時候最適合用鋼叉捕甲魚，在淺水區，可以乘小船在水深不超過2米的水域尋訪甲魚的蹤跡。這裡面還有訣竅的，硬的是石頭，軟的是泥沙，不軟不硬的就是目標啦。當叉入甲魚蓋時，會發出輕微的空響聲，又有刺入硬物後的失重手感。因為叉上有倒刺，無論刺入甲魚的何部，都不可能輕而易舉地提起。當提叉受阻時，絕大多數是刺中甲魚。當叉到甲魚後，應扭轉一下再提叉。這樣容易提出水，還能叉到裙邊處不易脫叉。摘叉時，用左手的拇、食二指扣住後肢根部的“鱉窩”才能摘下，防止被咬傷手。取叉後甲魚傷勢都較重，除瞭叉入裙部的外，其他很快就會死亡。所以用鋼叉捕到的甲魚要盡快處理，不然會壞掉。
甲魚肉味鮮美，我最喜歡用這些方法去釣，不僅能享受釣魚的樂趣，還能品嚐到美味的甲魚湯。希望這些技巧能幫助到各位釣友們，讓你們也能釣到滿滿的甲魚回家。
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