一斤小龍蝦大概有多少只
物种定义小龙虾并不是真正的龙虾，而是螯虾科、原螯虾属甲壳动物，学名克氏原螯虾，别称红螯虾、红色沼泽螯虾等，原产于北美洲，1918年日本先从美国引进了小龙虾，1929年经日本引入我国，现在已成为我国重要的淡水养殖品种，具有极高的食用价值和
首先，物種的定義
小龍蝦不是真正的龍蝦，而是屬於原螯蝦科的甲殼類動物。它的學名是克氏原螯蝦，也叫紅螯蝦和紅沼蝦。它起源於北美。1918年，日本從美國引進小龍蝦，1929年，由日本引進中國。現已成爲我國重要的淡水養殖品種，具有較高的食用價值和經濟價值。
第二，定量討論
一斤大約有10 ~ 20只小龍蝦，具體數量因小龍蝦的大小而異。根據大小，小龍蝦可分爲三種規格:4 ~ 7元（20 ~ 35克）、6 ~ 9元（30 ~ 45克）和8元以上（40克以上）。每斤4 ~ 7元的小龍蝦有15 ~ 25只，6 ~ 9元的有11 ~ 17只，8元以上的有10只。
第三，規範劃分
1.紅蝦:紅蝦是一種第一年沒有捕到的老蝦。一般分爲小紅、中紅、大紅和紅蝦四種規格，其中小紅的重量爲2-4元，中紅的重量爲4-6元，大紅的重量爲7-9元，紅蝦的重量爲1/2元以上。
2.青蝦:青蝦是今年長大的新蝦。一般分爲小青、中青、大慶和梁青四種規格，其中小青2-4元，中青4-6元，大慶7-9元，梁青蝦1只以上。
第四，空腹姿勢
1.蝦頭:小龍蝦的頭部不能吃，因爲小龍蝦的鰓、肝脏、胃等器官都在頭部，容易積累細菌和寄生蟲等有害物質，食用後對健康有害。
2.蝦黃:蝦黃是指小龍蝦頭部的黃色物質，實際上是肝脏、腺體、卵巢等的集合。容易積累細菌、寄生蟲等有害物質，不建議食用。
3.蝦線:蝦線是小龍蝦的消化道，其中含有尚未排泄的廢物，不僅影響口感，還會影響小龍蝦的食欲。吃的時候一定要把蝦線清洗乾淨。
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