自己撈的魚不能直接吃，爲什麽日本的生魚片就可以生吃？
日本自古就有食用生鲜海产的习惯，经过漫长的岁月，食用生鲜海产成为了他们的饮食文化特色，在处理这些生鲜海产上日本人也研究出了一整套步骤。在日本人眼里生鱼片可以保留食材最原本的风味。但是更多的人是不敢吃生的水产品的，主要是担心寄生虫的问题。日本
日本自古以來就有吃新鮮海鮮的習慣。時間長了，吃新鮮海鮮成了他們的飲食文化特色，日本人也製定了一套處理這些新鮮海鮮的步驟。在日本人眼裏，生魚片可以保留食材的原汁原味。但更多的人不敢吃生水産品，主要是擔心寄生蟲。
日式生魚片，原料不限於魚類、貝類、海膽、鱿魚等。，只要是海鮮，都可以成爲生魚片的原料，這也是日本人敢吃生魚片的原因:生魚片的原料就是海鮮。和海鮮相比，海鮮的寄生蟲更少，而且都集中在內脏，清洗內脏就好。
此外，製作生魚片的食材並非沒有經過熱處理。有些生魚片材料會先用炭火烘烤，然後浸泡在冰水中切片，或者將鮮魚快速浸泡在冰水中，這樣經過熱處理的生魚片在保留鮮味的同時，口感也會有所不同，安全系數也更高。
日本料理中生魚片的常見配套輔料大多是芥末和清酒。這兩樣東西不僅能提升生魚片的口感，還能起到殺菌消毒的作用。除了這些調味料外，日本生魚片的原料都經過低溫消毒，可以在零下20度的低溫下殺死寄生蟲，並保留食材的風味。
這說明生魚片不是未經處理就生吃的，也是經過消毒的。我們自己捕撈的魚大多是淡水魚，而且寄生蟲很多，我們很難創造零下20度以下的低溫來治療它們，所以我們只能在高溫下處理這些魚並享受美味。這種寄生蟲在高溫下100%被殺死，因此河鮮在食用前必須煮熟。
不建議生吃，但最好煮熟吃。
吃生肉不是不可以，但現在我們應該注意很多問題，比如吃“生魚”時弄點油炸花生和芝麻粉蘸著吃，味道非常好。現在看了科學書上的介紹，知道大膽吃不生病只是僥幸心理。55%的活魚身上有寄生蟲，醋殺不死。
我經常路過當地的魚塘，我可以從水中看出魚更好煮和食用。還有一些生吃不太安全的肉類。我見過肉眼可見的活蛆牛肉。我建議你不要偷懶。做飯後可以長高。多喝骨頭湯，多運動，你很快就會長高的。
看你想吃什麽肉了！三條魚不是生吃的，冷牛肉和生牛肉沒有區別！
但是！！根據健康，許多專家不提倡吃生肉。因爲會有很多細菌，可能對身體有害！因此，建議不吃或少吃！
生肉中发現寄生蟲和病原體。生肉本身就有疾病，比如市場上80%的所謂家豬都有肝病——！直到我看到我們當地的晚報，我才知道這件事。必須知道，肝炎病毒只有在200度的高溫下才能被徹底消滅。。或者牡蛎。。有一個地方的人喜歡生吃牡蛎。。
總之，我不吃生的和熟的食物。吃素更安全，吃生的水果和蔬菜比吃生肉安全200%。。
吃生肉的人暫時不會出現這種情況。一旦年老時免疫力下降，生肉中微生物的潛伏時間將逐漸釋放，攻擊人體免疫系統的後果將是可怕的。
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