一年四季各季節都出什麽海鮮、以及它們的營養價值
1、春：3~5月：带鱼春天产量大。带鱼在我国沿海可分为南北两类，均在春季出现鱼汛，是捕钓的绝佳机会，促成全年产量较大的季节。秋季，北方带鱼会出现第二次鱼汛，南方则要等到冬季。营养：带鱼营养价值较高，每百克含17.7克蛋白质、4.9克脂肪、2
1.春季:三月至五月:
帶魚在春天産量很多。帶魚在中國沿海可分爲南北兩種，兩者春季都有魚季，是垂釣的絕佳時機，有助於全年産量較大的季節。秋天，北方將迎來帶魚的第二個捕撈季節，南方要等到冬天了。
營養:帶魚的營養價值很高，每100克含有17.7克蛋白質、4.9克脂肪和29微克維生素A。帶魚價格“親民”，是性價比很高的海水魚。
鲳魚:這是春夏之交最好的季節。在中國東海，鲳魚一年四季都可以捕撈，最佳捕撈季節是春夏之交魚類産卵和洄遊的時候。
營養:鲳魚骨少肉多，每100克含有18.5克蛋白質和7.3克脂肪，其中大部分是不飽和脂肪；它的鉀含量也很豐富，每100克含鉀328毫克，有助於降低血壓。
2.夏季:六月至八月:
六七月吃海膽黃。6月和7月是海膽繁殖的旺季。這時，當海膽殼被打開時，可以看到一個黃色的小球，這就是海膽黃。它是海膽的生殖腺，是精華。
營養:海膽黃富含蛋白質、卵磷脂、核黃素等。卵磷脂是血液中高密度脂蛋白的重要成分，具有調節血脂的作用，有助於防治心腦血管疾病。
七八月份鮑魚都是肥肉。鮑魚是一種生長非常緩慢的單殼貝類。每年七八月份，水溫升高，鮑魚移至淺海繁殖。此時的肉脂肪飽滿，是最好的收割季節。
營養:鮑魚含有豐富的礦物質，每100克含有266毫克的鈣和22.6毫克的鐵。是飲食中補鈣補鐵的好食品。此外，鮑魚的鈉含量非常突出，每100克含有2011.7毫克，不適合高血壓患者食用。
3.秋季:九月至十一月:
蝦:九月的中國蝦味道很好。中國每年有兩個大蝦捕撈季節，一個是4月和5月的黃東海春季捕撈季節，另一個是9月的黃渤海秋季捕撈季節。但相比産量和口感，秋季對蝦産量更高，口感更好。
營養:中國對蝦不僅味道鮮美，而且是典型的高蛋白、低脂肪的營養品。它每100克富含18.3克蛋白質，而脂肪只有0.5克。此外，中國蝦中胡蘿蔔素、維生素E和鎂的含量也不遜色。
蟹:中秋節吃蟹肉和肥膏。每年農曆中秋節期間，梭子蟹開始積累脂肪（生膏）爲過冬做準備，捕獲的肉充滿了脂肪膏。
營養:三疣梭子蟹含有豐富的蛋白質，每100克高達15.9克。此外，每100克還含有280毫克鈣、90.96微克硒和121微克維生素A。其中，硒是人體必需的礦物質，具有抗自由基、提高免疫力、防治腫瘤等作用。
4.冬季:12月至次年2月:
牡蛎:從冬季至日到次年清明，牡蛎最爲肥美。牡蛎，通常被稱爲牡蛎種子，從冬季至日到第二年的清明節是最肥沃的，但它們從5月到8月忙於繁殖後代，而且肉質不好。
營養:牡蛎素有“海中牛奶”之稱，每100克含鎂65毫克、硒86.64毫克、鋅9.39毫克，其中鋅對保持口感和保護免疫力具有重要意義，牡蛎是含鋅量較高的食物之一。此外，牡蛎還含有豐富的核酸，可以延緩皮膚衰老，減少皺紋的形成，抵抗衰老。
擴展數據:
夏天吃海鮮的禁忌:1.未煮熟的海鮮含有細菌。海鮮中的細菌主要是副溶血弧菌，耐熱性強，80℃以上才能被殺死。除了水帶來的細菌，海鮮裏可能還有寄生蟲卵，還有加工帶來的細菌和病毒汙染。
一般來說，在沸水中煮4-5分鍾才能完全消毒。所以，吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬爆海鮮”等未經加熱的海鮮一定要小心，吃生魚片一定要保證魚的新鮮和衛生。
2、海鮮啤酒伴痛風。吃海鮮時最好不要喝啤酒。蝦蟹等海鮮經過代謝後會形成尿酸，尿酸過多會引起痛風、腎結石等疾病。如果同時吃大量海鮮和喝啤酒，會加速體內尿酸的形成。所以，在吃大量海鮮的時候，不要喝啤酒，否則會對身體産生負面影響。
3、海鮮和水果會有腹痛。魚、蝦、蟹等海産品富含蛋白質和鈣等營養物質。水果含有較多的鞣酸。如果在吃完海鮮後立即吃水果，不僅會影響人體對蛋白質的吸收，還會使海鮮中的鈣與水果中的鞣酸結合形成不溶性鈣，從而刺激胃腸道，甚至引起腹痛、噁心和嘔吐等症狀。最好間隔2小時以上進食。
4.吃海鮮後喝茶長結石。吃海鮮後不應該喝茶的原因與不應該吃水果的原因類似。因爲茶葉中也含有單甯酸，還能與海鮮中的鈣形成不溶性鈣。在吃海鮮之前或之後吃海鮮會增加鈣與鞣酸結合的機會。因此，吃海鮮時最好不要喝茶。同理，間隔2小時以上也是最好的。
人民日報網訊吃海鮮應季:春天的帶魚肉質好，營養價值高。
參考來源人民網-夏季必吃的10種海鮮，記住吃海鮮的五大禁忌。
威海有很多美食，但人們去威海時通常會選擇海鮮。事實上，不同季節吃的海鮮是不同的。這個季節的海鮮上漆後味道更鮮美。讓我們去看看我們有什麽海鮮。
三月至五月
這是吃皮皮蝦的季節。這個時候的皮皮蝦最美味。雌花的香味清新、營養、多汁、鮮嫩。
彩虹營養價值很高，被稱爲“海中之蛋”。當地人最常見的做法是將其蒸熟，以保持其原始風味。
海腸是一種又大又厚又脆的海鮮。燒烤很常見。
偏食魚、家常菜和燒烤都很棒。
六月至八月
蛤蜊，進入夏季捕魚季節，當地市場上的各種蛤蜊成爲餐桌上的美味，可以簡單烹饪。
蛏子含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、鋅、維生素A等營養成分。很好吃。
扇貝在七月最肥美。白色扇貝特別吸引人。不要錯過夜市的烤扇貝。
海膽，6月和7月是海膽的繁殖季節。當海膽的殼被打破時，你可以看到一個完整的黃色海膽。
鮑魚最好的收獲季節是7月和8月。因其肉質豐滿、營養豐富，被譽爲海洋的“軟黃金”。
9月至11月
鲅魚，九月出航後餐桌上必不可少的，如鲅魚餃子、紅燒鲅魚。
螃蟹，秋天是蟹膏滿黃的季節。中秋節當天，螃蟹開始囤積脂肪，爲過冬做準備。這時，肉和脂肪糊是最好的。
蝦，開海之後，不吃幾只大蝦就難受。
11月至2月
從冬天到清明，牡蛎最肥美。牡蛎被譽爲“海中牛奶”，具有滋陰安神的作用。
在殼中蒸熟後，在牡蛎肉中蘸一點芥末，使其感覺嫩滑。然後，把殼裏剩下的一點湯放進嘴裏，你會覺得味道太好了，難以用語言形容。
另一種吃法是在夜市烤生蚝。撒上蒜汁、粉絲等。放在牡蛎肉上，用炭火烤。牡蛎煮熟後，和醬汁一起送到你的嘴裏，絕對會讓你流連忘返。
劍魚在冬天最胖。這時，劍魚已經準備好過冬了。脂肪堆積在體內，所以肉厚油多，味道好。
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