什麽魚罐頭最臭
最臭的鱼罐头应该是鲱鱼罐头。鲱鱼罐头应该是实际上最臭的食物了，它的制作方法比较简单，就是用把清理干净的鲱鱼放入较浓的盐水中煮一段时间，然后装入罐头中让它自然发酵。这么臭的食物是不允许带上飞机的，因为气压变化会导致罐头炸开，臭味会把整个机厢内
最臭的魚罐頭應該是鲱魚罐頭。
鲱魚罐頭應該是事實上最臭的食物。它的製作方法比較簡單，就是將乾淨的青魚在濃鹽水中煮一段時間，然後罐裝讓它自然发酵。
這麽臭的食物是不允許帶上飛機的，因爲氣壓的變化會導致罐頭爆炸，氣味會使整個飛機上的人暈倒。
鲱魚罐頭臭嗎？
說到鲱魚罐頭，每個人都知道這種網絡名人食品。它的最大特點是無處不在且持續散发噁臭。它的氣味相當於納豆的300倍，臭豆腐在它面前只能認輸。
鲱魚罐頭是一種古老的瑞典美食。春天，鲱魚被捕獲並在濃鹽水上用文火煮。然後將其放入罐頭中，讓其自然发酵。到了8月中旬，罐頭中的青魚已經變得黏稠多汁，這意味著它已經到了上市的季節。既然是发酵，而且是長時間的发酵，辣條发臭是必然的。
讓我們來看看鲱魚罐頭的製作過程。在工廠裏，冷凍鲱魚將由冷藏車運送到這裏。普通室內溫度保持在4度，不高不低。鲱魚被浸泡在鹽水中，瑞典公民也使用這種技術來確保鲱魚罐頭的質量。然後用清水清洗鲱魚的肉質。水的沖突會使鲱魚的血液滲出得更快。去除內脏和頭部後，青魚應浸泡在淡鹽水中。在浸泡的過程中，會産生一種細菌，“嗜鹽厭氧菌”厭氧菌，也被稱爲細菌之王。
它會繼續生長並釋放出丙酸、硫化氫、乙酸等物質。當這些物質混合在一起時，它會散发出一種熟悉的噁臭。鲱魚腌製後，開始裝箱。鲱魚只需要隨意放入盒子中，而且不需要稱重，因爲人們很少能吃完一罐鲱魚。裝在箱子裏的鲱魚漂洋過海到達全世界。憑借其奇怪的噁臭，它吸引了大多數拳手！
鲱魚罐頭和鲱魚罐頭在排泄物中发臭。因爲鲱魚罐頭的氣味是納豆的300倍，榴蓮的20倍，即使是吃屎的狗聞了也會嘔吐，所以鲱魚罐頭聞起來比屎還臭，吃起來鹹鹹的，充滿了魚腥味，很像夏天在臭水溝裏发酵了好幾天的死魚的味道。
納豆有一股臭味，那種发酵的臭味，鲱魚罐頭比納豆差300倍，鲱魚罐頭比臭豆腐差420倍，估計比屎差10倍。
鲱魚罐頭的特點及製作方法
腌製鲱魚最大的特點是無處不在且持續散发噁臭。沒有吃過腌製鲱魚的人經常會因爲鲱魚刺鼻的噁臭而捂住鼻子，瑞典政府還規定不允許在居民區打開鲱魚罐頭，因爲鲱魚的氣味真的很難消散。
每年4月至6月，青魚産卵時，漁民會打撈數百噸青魚，爲腌製青魚準備原料。腌製青魚的獨特之處在於自然发酵。爲了確保鲱魚在发酵過程中不會腐爛變質，生産者總是將剛打撈上來的鲱魚放在淡鹽水中用溫火煮熟，然後放入罐頭中自然发酵。
據說這種腌製鲱魚的工藝已經流傳了近300年。一開始，漁民們想出了一種通過自然发酵來腌製鲱魚的方法以節省資金，因爲這樣會消耗更少的鹽。
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